1樓：此生不換at愛冪
《齊民要術》大約成書於北魏末年（533年-534年），它齊民要術》系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對中國古代農學的發展產生過重大影響。書中內容相當豐富，涉及面極廣，包括各種農作物的栽培，各種經濟林木的生產，以及各種野生植物的利用等等；同時，書中還詳細介紹了各種家禽、家畜、魚、蠶等的飼養和疾病防治，並把農副產品的加工（如釀造）以及食品加工、文具和日用品生產等形形色色的內容都囊括在內。因此說《齊民要術》對我國農業研究具有重大意義。
《齊民要術》的內容講的是什麼？
2樓：華文出版社
在南北朝時期的北魏國，出了個農業科學家叫賈思勰，賈思勰曾經做過北魏的高陽太守，生平事蹟沒有詳細的記載，他的貢獻主要在他對農業技術的研究上。
他把到南北朝以前的有關農業技術方面的書籍全部蒐集起來，寫成一部專著，叫作《齊民要術》。這本書把北魏所在的地方即黃河流域一帶的農副業生產方式、過程全部記載下來，還儘量把長江以南有關農業、副業的生產方式記載下來。書的內容非常豐富，從糧食、蔬菜的種植到水果、樹木的栽培，從家禽家畜的飼養到糖、酒的釀造等都寫在書中，對農業耕種的科學知識記載得尤為詳細，許多道理在今天看來仍然非常實用。
《齊民要術》對耕田的要求是：耕地必須要注意土地的乾燥和潮溼的程度，要在乾溼程度適中的時候翻耕，強調耕燥不耕溼。因為田地如果幹燥的話，耕翻過來，雖有大土塊，只要一遇到雨水，土塊就會粉碎；如果土地太溼，翻過來之後，形成的大土塊被太陽一晒，極其堅硬，見了雨水也只是表面潮溼，這會影響土情，使之幾年都好轉不了，從而影響作物的生長。
書中還強調耕地以後，要耙地，把土塊耙碎，使土層鬆細，保持水分。在耕的深淺度上也很有講究，不同季節裡或深或淺，一般是秋季耕地要深，初耕要深，春夏耕地要淺。
耕地有講究，土壤改良也很重要。《齊民要術》中把土壤分成很多種型別，有白土、黑土，有強土、弱土，有重土、輕土，有燥土、溼土，有緩土、緊土，等等，要根據作物生長要求經常改良土壤，使土質優化。
《齊民要術》對作物種子很有研究，認為要想有好的收成的話，種子非常重要，強調要年年選種，對種糧要採取特別的儲存方法。當時的農業生產也確實比較發達，糧食出現了許多品種，《齊民要術》中就記載了當時的穀物有80多個品種，粳稻有十幾個品種等。
《齊民要術》詳細論述了施肥和灌溉辦法，施肥的方法很多，肥料以綠肥為好，這和現代強調使用有機肥是同一道理。書中對灌溉也提出了具體的方法，種水稻要選近水的地方，而且清水灌田比濁水好，水清則稻穀美，所以處在水流上游的稻田比下游的要好。水稻插下去，成活一段時間以後，要薅草，薅草後要放掉田裡的水，讓稻根晒太陽，晒到田發乾為止。
而在水稻即將成熟的時候，又要把田裡的水放掉，這種放水晒田的辦法，直到今天還為水稻種植時採用。在北魏時，對農業的田間管理已經非常精細，《齊民要術》將當時的管理方法做了詳細的記載。如種穀，谷是一種旱地作物，在穀苗長得像馬耳形狀時，就要鋤一次，苗長出壟，就要深鋤。
書中指出，鋤地次數要多，要勤。鋤地的作用非常多，一是補齊苗，二是鋤去雜草，三是鬆土保墒，認為如果能鋤到五遍以上，對增產和收割以後的翻耕都很有好處。
《齊民要術》以總結北方的農業科學技術為主，也儘量根據文獻記錄，轉述南方的農業、副業的生產科學技術，對南方的橙、橘、椰子都有記載，其中對蔗糖的製作方法記錄得最為細緻。
賈思勰對農業技術的詳細記錄，體現了我國古代勞動人民對農業的重視，也反映了我國古代農業的發達。
《齊民要術》的主要內容是什麼？
3樓：北京理工大學出版社
《齊民要術》是北魏時期的我國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，大約成書於北魏末年，系統地總結了我國6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等。此書是世界農學史上最早的專著之一，是我國現存最完整的農書。
《齊民要術》的作者賈思勰是今山東益都人。出生在一個世代務農的書香門第。他從小就有機會博覽群書，從中汲取各方面的知識，為他以後編撰《齊民要術》打下了基礎。
《齊民要術》對家畜的鑑別，書中從眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝蓋、骨形等方面制定了標準。對於家畜的飼養，書中提到了家畜的居住環境、備糧越冬、幼仔飼養、群養與分養、防止野獸侵害等內容。
《齊民要術》指出，養羊必須貯存乾草，經常檢查有病無病，用隔離和淘汰病弱畜只的辦法，改進畜群素質，並提出一些簡便可行的**方法。
對於繁殖仔畜，書中介紹了選取良種、家畜的雌雄比例、繁育數量、動物雜交、無性繁殖等內容，對於優化物種、提高生產力有很大的幫助，而且對我國的生物學發展和研究做出了一定的貢獻。
在家畜疾病防治方面，《齊民要術》還蒐集記載了48例獸醫處方，涉及外科、內科、傳染病、寄生蟲病等方面，提出了對病畜要及早發現、預防隔離、注意衛生、積極**等主張。
《齊民要術》中有的獸醫處方具有很高的應用價值。例如書中介紹的直腸掏結術和疥癬病的**方法，在後來被廣泛運用於獸醫領域。這些都是我國古代畜牧科學的寶貴遺產。賈思勰
4樓：悟半易英楠
《齊民要術
》一書，內容非常豐富全面，因此有農業百科全書之稱。書中前五卷記述了糧食、油料、纖維、染料作物、蔬菜、果樹、
桑樹等栽培技術，第六卷專門介紹禽畜和魚類養殖；第七捲到第九卷介紹了農副產品加工、儲藏，包括釀造、醃製、果品加工、烹飪、餅餌、
飲漿、製糖，乃至
煮膠和制筆墨等知識。總結了6世紀以前我國北方勞動人民長期積累的生產經驗，詳細介紹了有關糧食作物、
蔬菜瓜果
、果樹林木的種植法，家畜、家禽、魚類的飼養法，以及食品的釀製與食品的貯藏法。
《齊民要術》的主要內容是什麼，齊民要術的主要內容
齊民要術 一書，內容非常豐富全面，因此有農業百科全書之稱。書中前五卷記述了糧食 油料 纖維 染料作物 蔬菜 果樹 桑樹等栽培技術，第六卷專門介紹禽畜和魚類養殖 第七捲到第九卷介紹了農副產品加工 儲藏，包括釀造 醃製 果品加工 烹飪 餅餌 飲漿 製糖，乃至 煮膠和制筆墨等知識。總結了6世紀以前我國北方...
賈思勰的《齊民要術》,賈思勰用了多少年寫了《齊民要術》
南北朝時期的一部重要農書。東魏賈思勰撰。十卷 賈思勰用了多少年寫了 齊民要術 1 11年左右 2 齊民要術 大約成書於北魏末年 公 元533年 544年 系統地總結 專了六世紀以前黃河中下屬遊地區農牧業生產經驗 食品的加工與貯藏 野生植物的利用 以及治荒的方法,詳細介紹了季節 氣候 和不同土壤與不同...
齊民要術的齊啥意思,齊民要術有什麼特殊的含義？齊民的含義是什麼
齊 指得就是山東！山東在春秋戰國時期屬於齊國，齊國是春秋時期的第一位霸主，並且是戰國七雄之一。很有影響力，所以古人一般以 齊地 指代山東地區。再比如說燕國和趙國也屬於戰國七雄，都處於現在的河北省，所以也有以 燕趙之地 來指代河北地區。書名中的 齊民 指平民百姓。要術 指謀生方法。齊民要術 大約成書於...