1樓：匿名使用者
可以用酒精度計來測量的。
酒精計是用來測量白酒或者酒精溶液裡面酒精含量的。
2樓：匿名使用者
果酒發酵是否有酒精產生用重絡酸鉀來檢驗
圖甲是可以用於果酒、果醋發酵的裝置．發酵初期溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；後期接種醋酸菌，酒
3樓：有
（1）果酒bai發酵所用微生物
du酵母菌是真核生物，zhi果醋發酵所用微生物醋酸桿菌dao是原核生物，故內果酒和果醋容發酵的微生物最大區別是：酵母菌有核膜，而醋酸桿菌無核膜，故它們最大的區別就是有無核膜；
（2）發酵初期酵母菌進行無氧呼吸產生co2，加入醋酸菌後，由於醋酸菌是好氧型細菌和噬溫菌，需向裝置中不斷通入無菌空氣，所以開關1和開關2都需開啟，同時提高環境溫度；（3）通氣口處放置過濾膜、排氣口要浸沒在水中，這樣設計的目的是防止空氣中微生物的汙染．
（4）果酒發酵時產生的co2溶於水形成碳酸，使發酵液的ph下降，果醋發酵時產生醋酸，使ph迅速下降（因醋酸的酸性較碳酸的酸性強），故曲線②能反應出發酵過程中ph最可能的變化規律；
（5）酵母菌除了產生酒精和其他發酵產物外，還要利用葡萄糖用於自身的生長繁殖等代謝活動；葡萄糖在無氧條件下形成酒精的反應式為：c6h12o6
催化劑2c2h5oh+2co2．
故答案為：（1）核膜或細胞核
（2）co2 開關1開啟，開關2開啟 提高
（3）防止空氣中微生物的汙染
（4）②
（5）自身的生長繁殖 c6h12o6
催化劑2c2h5oh+2co2
生物選修一，果酒和果醋製作反應方程式
4樓：angela韓雪倩
果酒製作的原理:在無氧條件下,酵母菌能進行酒精發酵。
方程式：c₆h₁₂o₆→2c₂h₅oh+2co₂果醋製作的原理：當氧氣、糖源充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。
方程式：c₂h₅oh+o₂→ch₃cooh+ h₂o果酒在發酵過程中產生co₂，所以發酵後，ph會變小。
果醋在發酵過程中生成醋酸，所以發酵後，ph會變小。
急米酒發酵過程中可以加涼白開嗎，急 米酒發酵過程中可以加涼白開嗎
加入酒麴後發酵的時間內不能加水，加酒麴前可以用涼白開加速米的冷卻。不能加，加了就不做不好了。上面已經有一層白毛了？長黴了，米酒已經不行了。做米酒要在把米蒸熟後攤涼到37度左右的時候加入酒麴，裝壇密封好，保溫放上幾天，兩三天後就可以了。米酒發酵後是否要加涼白開和糖？米酒在人們的生活中很常見，很多人都很...
酵母菌在發酵過程中始ph下降，對他有什麼影響？？也就是他適宜的ph是高還是低
酵母來菌能在ph值為3.0 7.5的範圍內生長源，最適ph值為4.5 5.0。一般在開始時ph值為中性，即7.0左右，此時處於氧氣充足條件，酵母菌代謝產物為二氧化碳，使ph值開始下降，酵母菌數量呈對數增長 ph降值至4.5 5.0時，酵母菌繁殖達到頂峰，發酵效果也最好 之後ph繼續下降，且氧氣含量較...
南京什麼地方可以用快速法檢測HIV
從症狀上不能判斷是否感染hiv，hiv感染在視窗期會出現不明原因發熱 皮疹 腹瀉等症狀，但是數週即痊癒，也並不是每個感染者均可出現，即使出現了也不是每個感染者都相同，進入潛伏期是沒有任何症狀的。如果出現類似症狀就說是hiv感染是非常荒謬的。是否感染只有通過專業機構的檢測才能判斷。帶上身份證，到南京疾...