1樓：何焱宇傑龍
豆腐乾燒肉
主料豆腐乾200克 肉435克
輔料幹辣椒適量
桂皮適量 大料適量 啤酒500毫升 生抽2湯勺 老抽0.5湯勺 白糖2湯勺 鹽0.5勺
豆腐乾燒肉的做法
1.食材：豆腐乾、肉（已清洗）、幹辣椒、桂皮、大料、啤酒2.將豆腐乾放在案板上切開，待用。
3.將已清洗好的肉放在案板上切成塊。
4.將切好的肉下入清水鍋中焯開，撈出。
5.將焯好的肉下入高壓鍋中，加入500毫升啤酒。
6.擱入桂皮和大料。
7.隨後，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
8.燜至沒氣後開蓋。
9.接著，用高壓鍋壓過的肉放入鍋中，合入切好的豆腐乾、擱入幹辣椒翻炒一下。
10.然後，加2湯勺生抽。
11.加0.5湯勺老抽。
12.加2湯勺白糖。
13.加0.5勺鹽。
14.調味煮開。
15.最後，煮至湯汁收幹即可
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