1樓：匿名使用者
白豆腐乾洗淨後瀝乾水分放在砧板上，先均勻地豎切到三分之二處，每一刀的間隔大約是一釐米。
把白豆腐乾翻面，均勻切30度角的斜刀至三分之二處。每一刀的間隔也大約是一釐米。大致這樣。
切好後小心拉開，風乾半天左右。
起油鍋，油燒至七成熱下蘭花幹，小火慢慢炸至金黃。撈出控油。
鍋中的油倒出，留少量底油。下蔥姜八角香葉煸香，然後將炸好的蘭花幹放入，倒入生抽、老抽、糖、加開水至沒過蘭花幹，大火燒開小火燜入味。開大火，加少量鹽調味，大火收汁，裝盤撒上蔥花即可。
蘭花幹，蘭花幹怎樣做才好吃
2樓：匿名使用者
主料豆乾
4塊輔料油適量
椒鹽適量
五香粉適量
步驟1.豆乾洗淨；
2.在一面切直刀，不要切斷；
3.翻面切直刀斜切，同樣不要切斷；
4.穿上竹籤；
5.油燒至七成熱左右下鍋炸制定型，取出控油；
6.撒上適量椒鹽；
7.五香粉；
8.搭配水果或塗上其他醬汁即可。
3樓：高雅大氣很有笵
主料豆乾4塊 輔料油適量椒鹽適量五香粉適量步驟蘭花乾的做法步驟11.豆乾洗淨；
蘭花乾的做法步驟22.在一面切直刀，不要切斷；
蘭花乾的做法步驟33.翻面切直刀斜切，同樣不要切斷；
蘭花乾的做法步驟44.穿上竹籤；
蘭花乾的做法步驟55.油燒至七成熱左右下鍋炸制定型，取出控油；
蘭花乾的做法步驟66.撒上適量椒鹽；
蘭花乾的做法步驟77.五香粉；
蘭花乾的做法步驟88.搭配水果或塗上其他醬汁即可。
蘭花乾的做法，蘭花幹怎麼做好吃，蘭花乾的家常
4樓：匿名使用者
步驟1.豆乾洗淨；
2.在一面切直刀，不要切斷；
3.翻面切直刀斜切，同樣不要切斷；
4.穿上竹籤；
5.油燒至七成熱左右下鍋炸制定型，取出控油；
6.撒上適量椒鹽；
7.五香粉；
8.搭配水果或塗上其他醬汁即可。
蘭花乾的做法，紅燒肉燒蘭花幹怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料 五花肉250克 蘭花幹6塊
輔料油適量 鹽適量 生薑適量 生抽適量 老抽適量 白砂糖適量 幹辣椒2個 大料1片 香葉2片 茴香1個
步驟1.肉切塊，洗淨，焯水。
2.焯過水的肉瀝乾裝盤備用。
3.熱鍋倒油，下豬肉塊和薑片翻炒。加少許料酒。
4.加入適量生抽，老抽。
5.加入一勺白糖。
6.加入適量熱水，一片大料，兩片香葉，一個茴香，兩個幹辣椒。大火煮開。
7.放入蘭花幹，加入適量鹽，繼續燉煮。
8.最後收汁。
9.裝盤開吃。
蘭花乾的做法
6樓：娛人愚己笑看人生
必備材料：蘭花幹（也叫幹豆腐）300克，黃瓜1根，鹽1勺，花椒3克，八角1個，辣椒醬1勺，蒸魚豉油8克，蔥花5克，蒜5克，雞精1克
1、幹豆腐切條，粗細可以自己覺得，如下圖所示；
2、鍋裡燒熱水，加適量的鹽，然後燙一下幹豆腐，切記不要燙太久，如下圖所示；
3、撈出控幹水備用，如下圖所示；
4、在控乾的同時，需要把黃瓜切絲，如下圖所示；
5、然後準備些蔥蒜，如下圖所示；
6、將黃瓜加入幹豆腐裡面，加適量的鹽，蒸魚豉油，蔥蒜，辣椒油或者辣椒醬，雞精，拌勻，如下圖所示；
7、鍋里加油，冷油加適量的花椒粒和八角，一直炸香，撈出八角和花椒，如下圖所示；
8、熱油直接倒入涼拌菜中，拌勻，如下圖所示。
香滷蘭花豆腐乾怎麼做好吃
主材豆腐乾 配料八角 桂皮bai 香du葉 花椒 小茴香 zhi丁香 豆蔻 蔥 姜 蒜 冰糖 dao調味料 鹽 生抽 老抽 辣椒醬 做法1 豆腐乾洗淨，焯水一分鐘晾乾或者擦乾。2 取一塊豆腐乾，沿上下兩邊各擺放一根燒烤用的竹籤，先切豎刀，不要切斷，切到豆腐乾厚度的三分之二處即竹籤的位置停下，一塊豆腐...
的做法，乾煸豆角怎麼做好吃，乾煸豆角的家常做法
1.準備豆角和辣椒 花椒 大蒜 生薑 料酒 糖 鹽 生抽。2.豇豆用鹽水泡20分鐘，洗乾淨控幹水分。3.洗好控水的辣椒與花椒。4.豆角切一寸長。5.大蒜 姜去皮切成小粒。6.準備生抽 料酒 糖 鹽調成醬汁。7.熱鍋涼油，油熱5成放入蒜粒姜粒爆出香味。8.調小火，放入辣椒 花椒煸炒片刻。9.放豆角炒至...
西蘭花牛肉怎麼做，牛肉西蘭花怎麼做好吃
西蘭花炒牛肉的製作方法 步驟一 將買來的牛肉去洗乾淨後切成薄片，這裡的牛肉最好是牛的裡脊肉，因為裡脊肉相對於其他部位的牛肉來說更加的鮮嫩，將切好的牛肉放入碗中再加入生抽，料酒，鹽以及澱粉醃製20分鐘。步驟二 在買了西蘭花清洗乾淨後扳成小塊，將買來的胡蘿蔔洗乾淨後切成丁，起鍋燒水，過中水開後將西蘭花以...