1樓：貝貝金母嬰金牛
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鍋底先鋪一層鹽
在鹽上鋪上生花生。開小火慢炒
在炒的過程中，花生皮會慢慢變色，變黃
小火慢炒
炒熟後，用篩網把鹽篩出來
炒好後花生略發亮，是花生本身的油
盛在碗裡，吃時抓一把，很香
油炒花生米與煮花生米的營養價值有什麼差異？
2樓：可可粉醬
1、營養價值不同：炒花生米相對於煮花生米的營養價值較低。
2、性質不同：煮花生米是以花生仁為主要材料製作而成的一道菜品，口味鹹香。炒花生米是一道菜品，製作原料有花生米、油、鹽等，烹飪簡單，營養豐富。
3、特點不同：炒花生米時炒點海苔碎，好香，比直接放鹽好吃。煮花生米加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調味即可。
3樓：愛洗腳籮冥新
1、油炸花生營養差。花生油炸或油炸後，其所含的維生素在油炸時會被高溫破壞。蛋白質、纖維素和新鮮花生皮也會部分或完全炭化，因此它們的營養和藥用價值很低。因此，花生不宜油炸。
2、煮花米有很多好處。水煮花生能很好地儲存其營養成分和藥用成分，味道非常鮮美，食用後對人體健康有好處。因此，吃花生最好的方法是在水裡煮，水也可以晒乾，這樣味道更好。
4樓：就醬紫吧
1、做法不同：油炒花生米是用油炒的。煮花生米是用水煮的。
2、營養價值不同：炒花生中鋅元素和維生素e含量異常豐富，可以起到非常好的促進人體提高記憶力，有效對抗衰老，防止腦功能衰退和潤澤肌膚的功效。煮花生米屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感。
3、食用方向不同：油炸花生米可以作為下酒菜。煮花生米則不能。
5樓：oo海王星v翼
花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高於肉類，比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍。故普遍受到人們的歡迎。
花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血、利水消腫等作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並用，相得益彰。
6樓：匿名使用者
煮花生米不上火，油炒的吃了上火。
花生衣裡面有補血的成分，最補血小板，比花生仁高的多，煮花生喝湯。油炒的營養價值就低了。
7樓：匿名使用者
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分
炒花生米如何更酥，炒花生米怎麼才能酥脆？？？
炒花生米主要有兩點 非常關鍵 一 在炒之前先把乾花生米用水泡五六分鐘 二 一定要在油還是涼的時候放入花生米。之後看見顏色變金黃色就起鍋，這時可以根據口味放入鹽或糖 呵呵，祝嗑花生米快樂！方法一 油炒花生米 冷油 花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香...
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人們常常詠贊爛漫的櫻花,雍容的牡丹,聖潔的白蓮,我卻要贊貌不驚人的花生花.我覺得花生花雖平凡,卻蘊藏著另一種美.花生的花,一般在七月開,青青的花生株上,露出一點一點鮮黃的嫩苞.清晨浴著露水,溼漉漉的 中午,反射著陽光亮晶晶的.就在這時,小苞綻開了 一朵兩朵,嬌小而醒目地點綴在萬綠叢中.幾天後,到了盛...
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米的正確做法
侯爵哆啦 準備用料 花生米250g 蒜瓣50g 醬油適量 陳適量。步驟一 把所有材料準備好。步驟二 花生米洗乾淨，用清水泡浸一個晚上。步驟三 用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中。步驟四 大火煮2 3分鐘。步驟五 倒進瀝籃，瀝乾水分。步驟六 蒜瓣掰去外衣。步驟七 切成小片。步驟八 把瀝乾水分的花生米和蒜...