1樓：blackpink_羅捷
加玉米澱粉好吃。
主料：花生米200克
輔料：白砂糖50克、玉米澱粉適量、水適量
1.準備好材料。
2.把花生米清洗一下後晾乾。
3.放入鍋中小火炒熟後盛出。
4.鍋中倒入適量水。
5.放入白砂糖，小火煮開。
6.沸騰後熬至用勺子能拉出絲。
7.放入花生米快速翻拌均勻。
8.讓花生米都裹上糖漿後均勻地篩入澱粉。即可。
9.糖霜花生成品圖
2樓：苦苦的掙扎
材料主料：生花生米：350克
輔料：清水：40克
調料：白糖：120克
做法1、準備生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不過那種在炒糖霜的過程中炒掉紅衣；
2、入烤箱，150度，烤20分鐘左右，待涼後使用；
3、鍋中放清水和白糖；
4、中火加熱，待出現大泡的時候轉小火；
5、大泡轉小泡的時候，就倒入花生米；
6、快速翻炒均勻，讓花生均勻地裹上糖漿，停止翻炒，等20秒左右。
7、就在這20秒左右後，糖凝固了，成霜狀，關火；
8、再繼續翻炒幾下，趁熱炒散花生，讓花生之間不再粘連。如果完全涼了，再來炒散花生，花生紅衣很容易掉。這樣的花生紅衣基本沒掉哦。
糖霜花生米的做法步驟圖，糖霜花生米怎麼做
3樓：瑞雁露
材料黃豆芽200g，老薑片3片，鮮口蘑100g，鮮平菇100g，鮮草菇100g，鮮金針菇100g，鮮滑子蘑100g，雞蛋2枚，大蔥花2茶匙（10g），香菜適量，鹽2茶匙（10g），水澱粉2湯匙（30ml），香油1茶匙（5ml），水2000ml
做法將各種蘑菇擇洗乾淨，切（或撕）成大小一致的小塊。黃豆芽擇去根部洗乾淨。
把雞蛋打散，呈蛋液待用。
將冷水、黃豆芽和薑片在煲湯鍋中先以大火煮沸，再改小火慢燉20分鐘。將黃豆芽撈出後，留下的湯為素高湯。
素高湯中放入大蔥花和各種蘑菇小塊，大火燒開後再轉為中火保持微沸，煮10分鐘。
改大火，邊攪動湯鍋，邊把水澱粉勾入。待滾開後將蛋液緩緩倒入沸騰處，攪出蛋花，調入鹽和香油，撒上香菜即可。
求糖霜花生米的做法及具體步驟
4樓：匿名使用者
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。將炒鍋放小火上，倒入花生油和花生米，逐漸加熱升溫，待花生米炸熟後，撈出瀝油。然後，將炒鍋內油倒出，放入白糖，加少量清水，加溫使白糖溶化，用小火炒至白糖變液變稠、起大泡時，倒入炸好的花生米。
將炒鍋離火，翻拌花生米，使糖包勻花生米，拌至花生米外面呈現一層白色糖霜時，即可出鍋裝盤。
切記，控制火候，不能把白糖熬黃了。在白漿時操作。
糖霜花生米
1.原料花生米350克，花生油400克，白糖200克。
2.製法先將花生米、花生油倒入鍋內，小火加熱，待花生米炸熟後，撈出瀝淨油。再把白糖放入鍋內，加少量清水，用小火加溫使糖溶化，至糖液變稠起大泡時，再倒入炸好的花生米，迅速攪拌，花生米外面呈現一層白色的糖霜時，即可出鍋。
你看看哪個好理解就用哪咯
5樓：匿名使用者
糖霜花生米
1.原料花生米350克，花生油400克，白糖200克。
2.製法先將花生米、花生油倒入鍋內，小火加熱，待花生米炸熟後，撈出瀝淨油。再把白糖放入鍋內，加少量清水，用小火加溫使糖溶化，至糖液變稠起大泡時，再倒入炸好的花生米，迅速攪拌，花生米外面呈現一層白色的糖霜時，即可出鍋。
6樓：
熟能生巧，多體會吧。
糖霜花生怎麼做？
7樓：卻欣榮
糖霜花生也就是飯店說的：掛霜花生米
這是一道非常傳統的老菜了，記得每年過年的時候，家裡都會做一點給小孩子吃，因為這個花生米用糖包裹住，外面很甜，裡面越嚼越香，非常好吃！
做法就是用大家常見的花生米，加上白砂糖即可！
製作過程：首先把花生米用油炸香，或者是炒香，然後淨鍋上火放入清水，加入白糖一起熬製，白糖熬製好就把提前炸好的花生米，放入鍋中翻炒均勻，記得放入花生米的時候，需要把鍋離火，慢慢的冷卻下來，這樣的花生表皮就有一種像霜一樣的白砂糖！只要是製作湯很麻煩！
熬製糖：首先水與糖最好是1:1小火慢慢熬製，首先是把糖熬化，與水想融化，然後就會慢慢的把水熬幹，就剩白糖了，糖的變化是從水和糖---融化變成糖水---在煸炒白色的泡泡狀---然後才能成紅色----最後就是起紅色泡，就成了糖色了！
我們要注意就是做掛霜花生米，我們只要把糖和水熬製成白色的泡泡就可以放入炸好的花生米了！
做法非常簡單，只要記住放入花生米的同時拿到一個通風的地方，慢慢的晃動等花生自然變成白色的霜即可！
8樓：魯姐美食
糖霜花生怎麼做？花生下鍋炒熟入白糖，熬製成全是氣泡，然後加入花生翻炒，吸收湯汁後即可。
9樓：四姐愛做美食
糖霜花生怎麼做？把花生米裹上雞蛋液澱粉，攪拌均勻，炸至金黃撈出，另起鍋加入白糖花生。
10樓：一人廚
糖霜花生做法原來這麼簡單，糖霜均勻裹上花生，酥脆香甜不脫落
花生米有幾種顏色，紅花生米和白花生米有什麼區別
花生有黑，紅2種顏色，花生果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色 褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮 子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩 葉，呈乳白色或象牙色。黑色花生的營養價值 黑花生含有人體不可缺少的氨基酸礦物質和多種維生素及蛋...
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米的正確做法
侯爵哆啦 準備用料 花生米250g 蒜瓣50g 醬油適量 陳適量。步驟一 把所有材料準備好。步驟二 花生米洗乾淨，用清水泡浸一個晚上。步驟三 用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中。步驟四 大火煮2 3分鐘。步驟五 倒進瀝籃，瀝乾水分。步驟六 蒜瓣掰去外衣。步驟七 切成小片。步驟八 把瀝乾水分的花生米和蒜...
糖醋花生米怎樣做，怎樣做糖醋花生米
1.鍋中放入色拉油，燒至油溫稍暖，將花生倒入鍋中，轉中火煎至花生表皮顏色略深，撈出瀝乾油，攤在 子上晾涼。2.拌糖醋醬 取另一個炒鍋，將2湯匙白糖 5湯匙香醋 1湯匙蠔油倒入炒鍋，燒開。3.糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開後勾成稀醬，出鍋。4.待花生涼透，糖醋汁涼透後，在花生上撒上切碎的香菜，然後倒入糖...