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自釀葡萄酒時，使用冰糖和白糖都可以。如果加冰糖的話，最好先將冰糖搗碎…專…
冰糖和白糖都是蔗屬糖，在蔗糖轉化酶的作用下分解為葡萄糖和果糖。而葡萄糖、果糖，在酵母作用下轉化為酒精，二氧化碳，水。
葡萄酒釀造的原理是：在葡萄酒釀造的過程中，葡萄裡的糖分在酵母的作用下轉化成酒精和二氧化碳，從而變成葡萄酒。
白糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。
同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高
(也就是說冰糖的純度低於白糖)， 糖分高易於快速發酵和酒精度數的提高。由此可見，釀酒時，使用白砂糖更易於快速發酵。
做葡萄酒用冰糖好還是用白糖好，家庭製作葡萄酒用白糖好還是用冰糖好
自釀葡萄酒時，使用冰糖和白砂糖都可以。但是使用白砂糖更易於快速發酵。白砂糖顆粒均勻整齊 糖質堅硬 鬆散乾燥 無雜質，是食糖中含蔗糖最多 純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 也就是說冰糖的純度低於白糖 糖分高易於快速發酵和酒精度數的提高。自釀葡萄酒步驟 ...
家庭製作葡萄酒用白糖好還是用冰糖好
放冰糖好。冰糖使酒更醇香。製作方法如下 準備材料 紫葡萄 冰糖 1 準備紫色的成熟程度較好的葡萄。2 用剪刀把葡萄剪下來，千萬不要用拽的方式，一定要用剪刀連著葡萄蹄一起。3 清洗葡萄的盆中放入一大把食用鹽，攪拌一下讓其溶化。4 就像是這樣，還有壞掉的葡萄，沒有蹄的葡萄直接取出不用。5 葡萄全部摘剪完...
在家怎樣做葡萄酒，怎樣做葡萄酒？
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。希望家人們喜歡愛你們 具體的看下這個吧 這裡面有家庭做葡萄酒的具體方法 希望對你有幫助。怎樣做葡萄酒？1 將主發酵器 廣口玻璃瓶 不鏽鋼桶等 充分洗乾淨，控幹。2 取成熟的紫皮中...