1樓：匿名使用者
用料桂圓copy 適量
紅棗 適量
核桃 適量
牛奶 一袋
雞蛋 兩個
小麥自發粉 三勺
桂圓紅棗核桃糕的做法
三勺小麥自發粉
就是我們平時舀飯的這種勺子，三滿勺（我這個夠3-4人，如果不需要做那麼多，可以適量減少）
加入牛奶、雞蛋，調成麵糊
加入桂圓
加入紅棗
加入核桃（其實我個人建議不加核桃，這個糕是軟的，加入核桃整個糕裡面就會有點脆，不過看個人喜好，也可以把核桃換成枸杞）
攪拌均勻
盛到小碗裡面，上鍋蒸，蒸到它膨起來就可以了有沒有覺得很有食慾呢？有營養乾淨衛生，大人孩子都可以吃小貼士
紅棗核桃糕的做法步驟圖，紅棗核桃糕怎麼做好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
用料紅棗 250
核桃 150
麥芽糖 140
油 30～40
白糖 15
黑芝麻 適量點綴
枸杞 適量點綴
紅棗核桃糕的做法
材料準備好：紅棗剪開去核，用料理機稍稍打碎。紅棗核桃糕的做法 步驟1麥芽糖，白糖，水倒入不粘鍋用小火稍稍加熱。
紅棗核桃糕的做法 步驟2倒入棗泥，油翻炒。紅棗核桃糕的做法 步驟3當水分越來越少，棗泥變黑成抱成團，不粘在鏟上，就可以關火加入剩下的材料翻拌均勻。紅棗核桃糕的做法 步驟4
放入烤盤整形壓平放涼。紅棗核桃糕的做法 步驟5切條切塊。紅棗核桃糕的做法 步驟6
包上糯米紙，糖果紙即可。如果再加上包裝袋，送朋友是極好的。
紅棗核桃黑芝麻糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：城文德少苗
材料阿膠隔包裝敲碎。用黃酒浸2-3天，泡軟即可，要放在一個有蓋子的容器內裡,如果用攪拌機磨成粉的容再泡的話，半天就可以了。
小火炒核桃
炒芝麻。芝麻裡面很多塵土，那就需要洗，還要淘沙，洗好之稍晾一下，芝麻不用晾乾炒，溼芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒，當炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時候，就可以盛起來了。
記得小火，用不粘鍋好些。
用的羌若棗，先洗乾淨後把棗切小片，去核，晾乾，也可以稍微小火炒炒
觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態，當阿膠流下不是呈線狀或者滴落，而是粘在一起像旗子一樣，）
加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住，再加入桂圓攪拌均勻，看到和阿膠液都能均勻裹上後，再倒入大棗。
最後是芝麻，一定要變煮邊攪拌，這個耗時2小時以上。全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中，久了很難倒出來並無法抹平整，壓平壓實
。阿膠膏就做成了。
冷涼後放冰箱冷藏24小時，取出翻扣在案子上，
揭下油紙，切每片10克即可。
切片後存放在封閉的盒子或罐子裡儲存。
4樓：匿名使用者
步驟 1
1、紅bai棗洗淨du晾乾zhi，去核切長條 2、紅棗、核桃仁入烤dao箱120℃叮5分鐘回 3、黑芝麻小火炒熟答 4、烤盤刷油或在容器鋪上油紙
步驟 2
鍋中水燒開，加入麥芽糖、紅糖大火煮至水份蒸發、冒大泡，關小火慢慢攪拌，熬至糖漿粘稠
步驟 3
加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻攪拌均勻，關火。（在倒入其他食材的同時記得要不停攪拌，攪拌均勻馬上出鍋）
步驟 4
倒入烤盤，壓實壓緊，一定要趁熱壓緊，不然成品容易散步驟 5
待自然冷卻後，放入冰箱冷藏半小時，取出切片步驟 6
沒吃完的密封，冷藏儲存
紅棗核桃糯米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料糯米粉bai 80-90克
牛奶 100毫升
食用油 一湯du勺
糖 15克
紅棗 5個
核桃zhi 若干
紅棗核dao桃糯米糕的做版法
將牛奶微波熱下，加糯米粉權，糖，油攪拌放去核剪小粒的紅棗和微波爐加熱烘烤過的核桃仁。攪拌後倒入用油刷遍的碗或者其它容器裡，上鍋蒸或微波轉熟，冰箱冷卻切塊。
還是弄個籠布墊著好，方便從碗裡出來。
小貼士所有材料都可以隨意點，根據自己的喜好口味吧！
南棗核桃糕的做法步驟圖，南棗核桃糕怎麼做好吃
6樓：畸心的豬
150克
核桃仁 150克
紅薯澱粉(其他任意澱粉也可以) 22克
水(調澱粉用) 45克
無鹽黃油 25克
南棗核桃糕(棗泥核桃糖)的做法
生的紅棗洗乾淨，不用煮，用剪刀把棗肉剪下來。
棗皮不用去，攪拌機給力的話，打碎以後完全吃不出來。
棗肉放攪拌機裡(**中用的是blendtec)，加大約2倍重量的水打成棗泥。加水量取決於機器的力道，攪拌機強勁可以少加一點，打不動就稍多加些水。多點少點都不是太要緊，炒的過程中多餘的水分會蒸發掉。
打完的棗泥倒在不粘鍋裡，麥芽糖也一併稱在鍋子裡。
核桃用150度烤大約10－12分鐘，烤到微黃出香味，最後兩分鐘要小心照看，從恰到好處的焦黃到烤過頭只差一瞬。
澱粉加水調勻，黃油稱好，再撕一大張不沾烘焙紙，所有這些**之前都準備好，放在手邊。
一切準備工作就緒之後，開中火煮棗漿。隨著溫度上升，麥芽糖會融化，混合在棗漿裡，開始滾起冒泡。
棗漿沸騰之後要小心，打棗泥的時候如果水加得多，棗漿稀，滾開之後會像泥漿噴泉一樣，一滴兩滴地朝天噴濺；水加得少，棗漿稠就比較安分。
棗漿沸騰之後，水澱粉芡汁攪一攪，把沉底的澱粉調勻，徐徐倒進鍋裡，同時不斷攪拌棗漿，混合均勻。
繼續煮到棗漿再次滾開，把黃油丟進鍋裡攪勻。
這之後就是收幹水分的過程。全程中火，持續攪拌，不時用耐熱刮刀刮一刮鍋子邊沿的棗漿。
收幹到一定程度以後就不再需要刮邊了，鍋裡的混合物會開始抱團。開始成團之後逐漸減少火力到中小火。
一直要煮到混合物抱起成一軟團，類似炒好臨出鍋前的豆沙的質感，或者說是象brioche麵糰的軟硬程度。需要憑經驗判斷，做了第一鍋要是太軟，下回就炒得再幹硬一些。炒到太硬倒也不大可能。
把烤香的核桃倒進去，用鍋鏟翻壓，和糖粘到一起。
出鍋，倒在準備好的不沾烘焙紙(也就是矽油紙)上。這時候看上去核桃和糖團黏合不夠緊密，核桃的孔洞裡有許多空隙。
戴上手套隔熱，隔著紙把糖團從四面往中心折疊按壓幾次，核桃和糖團會黏合得比較好，填滿核桃的孔隙。
大致整形成一個方塊。紙從四面疊過來，留出點空間，疊成一個長方形紙包。翻面，用擀麵棍把紙包裡的糖團擀平。
紙包就相當於是個活絡模子，擀開了之後要是覺得太厚，就把紙重新疊一疊，放開些尺寸，再擀。
徹底放涼之後，用利刀切塊。包上糖紙就完工。這糖小黏，現在買的糖紙多半都有塗層，不會粘住。
小貼士1. 之所以強調要用不粘鍋，是因為這糖炒起來會很粘，如果掛在鍋子邊沿的那些糊糊不能隨時刮下來，乾燥發硬之後，隨著翻炒的動作裹進糖團裡，就成了疙瘩硬塊。
2. 最常見的狀況就是成品太軟不夠硬，軟就是因為沒有炒到位。在鍋裡炒的時候，從泥漿狀到收成軟團是比較快的，要不了幾分鐘。
而從軟麵糰狀收到足夠幹，這個過程比較長，進展緩慢，火力還不能大，只能慢慢翻疊，等著水分蒸發掉。做成以後放冰箱冷藏再切，會硬挺不少。
3. 用紙包疊整形的辦法，不單是做這個糖，做其他牛軋糖之類的糖果都可以用。好處是糖塊四四方方，切起來基本沒有邊角料損耗。
不受份量限制，大小隨意。表面也很平整光溜，凹凸坑洞很少。
4. 關於甜度的問題，首先這個配方本身不太甜，對大多數人來說應該是比較合理的甜度。如果還要降低甜度，不要減麥芽糖 不要減麥芽糖 不要減麥芽糖！
水份在炒制過程中幾乎都蒸發出去了，一顆糖果的主要成分基本就是棗泥+糖。甜的是棗泥，麥芽糖比棗泥甜度低很多，越減麥芽糖越甜，而且糖會更軟，減多了甚至難以成型。可以找些不那麼甜的棗子來做，或者索性增加麥芽糖的量。
自己做的紅棗核桃糕怎麼做好吃又簡單，做
7樓：匿名使用者
用料棗泥 400g
麥芽糖 500g
核桃仁 350g
太白粉 30g
砂糖 100g
油 15g
棗泥核桃糕的做法
麥芽糖加砂糖加少許水煮至冒大泡
熄火加入棗泥，太白粉水,油
中火煮至130°熄火加核桃仁
稍冷後整平，切片，包裝
紅棗核桃糕的做法步驟圖，紅棗核桃糕怎麼做
8樓：畸心的豬
用料紅棗 250
核桃 150麥芽糖 140油 30～40白糖 15黑芝麻 適量點綴枸杞 適量點綴紅棗核桃糕的做法
材料準備好：紅棗剪開去核，用料理機稍稍打碎。
麥芽糖，白糖，水倒入不粘鍋用小火稍稍加熱。
倒入棗泥，油翻炒。
當水分越來越少，棗泥變黑成抱成團，不粘在鏟上，就可以關火加入剩下的材料翻拌均勻。
放入烤盤整形壓平放涼。
切條切塊。
包上糯米紙，糖果紙即可。如果再加上包裝袋，送朋友是極好的。
紅棗核桃糕怎麼做，紅棗核桃糕的做法步驟圖，紅棗核桃糕怎麼做
紅棗，核桃都切碎了，然後跟那個米粉一起去蒸就可以啦。紅棗核桃糕怎麼做，並沒有統一的規定和要求。你可以把核桃可紅棗碾碎以後，共同加入麵粉中就可以了。核桃糕怎麼做？紅棗核桃糕就是把他們碾成細粉，難道就做糕點？核桃糕怎麼做？準備麵粉蕎麥，加入白糖酵母，雞蛋攪拌均勻，倒入模具中，加熱機器，熟了出爐。食材 紅...
桂圓肉乾的做法步驟圖,桂圓肉乾怎麼做好吃
用料新鮮桂bai圓 適量 水 適量 桂圓肉乾du 的做zhi法 新鮮桂圓,自來水沖洗 dao乾淨,剝回去外殼。去籽,桂答圓肉肉儘量保持完整。冰箱冷藏一夜。桂圓籽我留了一部分,準備養在花盆裡,等它們長大後也會非常養眼呢 冷藏後的桂圓肉會滲出很多果汁,過濾出來。濾出的果汁可是純天然的飲料哦,可以直接喝掉...
艾草椰汁千層糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 艾葉 各人喜好 馬蹄粉 250克 糖 20克 椰漿 200克 清水 200克 煉奶少許艾葉千層糕的做法 1.對粉最重要了 版，權馬蹄粉分成兩份，少水對成攪不動糊狀，記得千萬要小水，2.艾葉打成漿過濾，用小盆取200克艾葉水，加糖各人喜好加甜度，3.椰漿倒出來一個盆，4.分別將兩份馬蹄粉倒入兩盆...