1樓：戴飛雙梅蔚
方法/步驟
1幹餈粑片六塊(超市有售)
2改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）3倒半鍋油,大火燒熱
4油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入餈粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓餈粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣餈粑表面才不會起泡
5炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾幹油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的餈粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿餈粑，又是另一種風味了
2樓：謇卓逸阿洲
餈粑材料
糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
打餈粑材料
糯米做法
1.糯米浸泡一夜上蒸籠蒸熟。
蒸米中間可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯米飯放攪拌機裡把米攪爛。這步可以基本把米攪爛，但還是有些半顆的米粒。然後把米糊糊放抹有薄薄一層色拉油的塑料帶裡，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒幾乎消失就好了。
3.把捶好的米糊糊分成小團（我就放袋子裡分的和揉的團。放手上揉很粘哦。當然手上可以抹點油來幫忙，嘿嘿，麻煩。就放袋子裡分團，揉團，方便著呢）。
米團滾上熟的黃豆粉加點白糖配餈粑就很好吃了。但喜歡紅糖的，把多點的紅糖用開水化開，放鍋裡，小火熬，邊熬邊攪拌，到紅糖水有點濃就好了。
做好的餈粑怎麼做好吃，幹餈粑怎麼吃？
參與過做餈粑的過程，那時候不關心這些，不知道這就是餈粑，只是覺得好玩。熱乎乎剛舂出來的餈粑，稍微晾一下，就被拿來捏成各種小玩意兒，一邊被燙得吹手，一邊滿足得 製造 出各種四不像小動物和其他東西，兔子 馬 豬 一餅花 一個太陽.等等等等，捏著捏著什麼都不像了，乾脆一巴掌拍扁，再在周圍掐一圈指甲印出來，...
做好的餈粑怎麼吃，做好的餈粑怎麼做好吃
手工餈粑的做法步驟 1泡了一晚上的糯米，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2蒸熟的糯米，用擀麵棍打揣，擀麵樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯米揣爛。3被我揣好的餈粑。4包了糖，用少許油煎。5自己做得餈粑好吃。你好 看你喜好，烤著吃 煎著吃 蒸著吃 炸著吃 吃火鍋時下著吃 其中還可以包著...
餈粑怎麼做好吃，做好的餈粑怎麼弄才好吃？
荷葉餈粑 主料 精糯米 輔料 花生火腿 芝麻 玫瑰糖 調料 豬板油 白糖 做法 將精糯米洗淨，淨泡10個小時，然後用蒸鍋蒸熟，打成餈粑後做成荷葉狀成品，然後用豬油煎黃。將糯米打成餈粑，分成小碗，再放入烙鍋以豬油烙成薄片，加入糖心，再折成一半復烙，粑粑黃脆，糖心融化即可。玫瑰涼餈粑 製法 上等糯米淘洗...