1樓：ヾ提筆__抒寫
1、柚子皮不用太多，在切的時候不要切到白色的那部分。
2、柚子果肉也不要沾有白色部分和白色筋膜。
3、柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時可以進一步去除苦味。
做柚子茶的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：柚子1個、冰糖200克、蜂蜜適量。
2、輔料：清水1杯。
第一步：柚子上撒一點食用鹽，用手搓洗乾淨，或用小刀子輕輕把表皮刮洗乾淨。
第二步：用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，儘量不要帶白色的部分。
第三步：把刮下來的柚子皮切成絲。（刮下來如果有白色部分，再次清理乾淨）
第四步：切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鐘。（這一步是為了去除柚子皮中的苦味）
第五步：焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時。（進一步去除柚子皮中的苦味）
第六步：柚子去掉柚子邊的白色筋膜和柚子籽，留取果肉，並掰成小塊。
第七步：掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水。（不要擔心水少，煮一會後柚子會出汁）
第八步：放入浸泡過的柚子皮。
第九步：大火燒沸，轉小火。
第十步：大概煮了30多分鐘左右樣子，湯汁已經減少了，柚子絲已經變得半透明。還要繼續煮。這時要時常攪動，防止粘鍋。
第十一步：煮了大概45分鐘，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。
第十二步：晾至微溫，加入蜂蜜。
第十三步：拌勻，涼透後放入蓋緊蓋子放入冰箱儲存。
2樓：黃昏的夕陽
蜂蜜柚子茶
材料柚子1個，蜂蜜200克，冰糖100克
做法將柚子去皮，柚子肉去掉白色部分，肉拌成小粒，越小越好。
將皮去掉白色部分（白色部分越少越好），然後把白色的皮切成絲備用。
將鍋燒上熱水開鍋後，放入冰糖。
等冰糖融化後，放入柚子皮。
柚子皮透明後，放入果肉，大火開鍋改小火煮2個小時。
晾涼後放入蜂蜜，密封，冷藏兩天即可食用。
3樓：草頭草頭
1.把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨 ，
2.將柚子皮劃上切口，深及裡面的白膜
3.將柚子皮按切好的切口一片片的剝開（像不像一朵蓮花）
4.將柚子皮與果肉之間的白瓤剝去（這是柚子最苦的地方，不然做好後會苦的喝不下去）
5.將柚子剝成瓣，然後剝去外面的那層膜，取出裡面的果肉
6.剝下來的柚子皮上面還有厚厚的一層白瓤，把它平鋪在案板上用刀片下去，一定要片的乾淨些，不然會很苦
7.將片下來的黃皮切成細細的絲（柚子皮是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放進去，能吃一點苦的就放入1/3，一點苦也不能吃的就一點也不要放）
8.將柚子皮絲用鹽揉一揉再用水衝淨，然後用淡鹽水泡幾個小時（我泡了一夜），也能減輕一些苦味
9.將剝出來的柚子果肉用手指捻開成一粒粒的狀態（很容易弄的）放入小鍋中（不要用鐵鍋），不要用攪拌機打得碎碎的，做出來的成品沒有一粒粒的那種感覺，一點都不漂亮
10.將柚子皮絲撈出來也放入柚子果肉鍋中，冰糖也放入鍋中，再倒入小半碗清水
11.將鍋放在爐子上中火燒開，小火熬製成粘稠基本無水分的狀態即可(熬製時一定要用最小火，全過程大約需要40分鐘，剛開始的時候根本不用看著也不會熬幹，不過開始濃稠後就要經常地攪動，以免糊了)
放蜂蜜：
12.將熬好的柚子晾涼後放入一個無油無水的瓶子中，數量是瓶子的一半就可以 然後將蜂蜜倒入瓶子的另一半中
13.將瓶子中的蜂蜜和柚子攪拌均勻，就是柚子茶了蓋上蓋子，冷藏儲存，3天后（時間越長苦味就會越輕）就可以泡水喝了 喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再衝入適量溫開水、純淨水或冰水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃
14最。後可出成品
怎麼做蜂蜜柚子茶不苦
4樓：睿智小寧
可以加一點的冰糖。
主料：柚子皮1個、柚子肉半個
輔料：鹽少許、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克
1、先把柚子表皮清洗乾淨，擦乾水分，然後取適量的食鹽，用手在柚子表面反覆搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果臘。
2、用刨刀將柚子皮刮下來，儘量不要刮到白色的部分，因為白色的部分比較苦，做出來的柚子茶會有苦味。
3、用刀把刮下來的柚子皮切成絲，儘量細一些，這樣容易煮。
4、適量清水裡放入適量的鹽，把切好絲的柚子皮放進去，浸泡1個小時，去除苦味。
5、把柚子肉剝離出來。
6、在鍋里加入500克清水和冰糖一起煮開，煮的時候要不時地攪拌，防止冰糖粘鍋，至到把冰糖全部煮化為止。
7、把柚子皮全部倒入鍋裡煮。
8、接著再倒入柚子肉一起煮。
9、用中小火慢慢煮，大約需要40分鐘左右，注意要不斷的翻動，不然容易黏鍋，等柚子皮變得透明瞭，且湯汁也開始變粘稠了，就可能關火了。
10、放在鍋裡慢慢變涼，然後倒入蜂蜜拌勻就可以裝瓶冷藏儲存了。
5樓：_八分熟
剝出柚子的果肉：
1.把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨 ，
2.將柚子皮劃上切口，深及裡面的白膜
3.將柚子皮按切好的切口一片片的剝開（像不像一朵蓮花）
4.將柚子皮與果肉之間的白瓤剝去（這是柚子最苦的地方，不然做好後會苦的喝不下去）
5.將柚子剝成瓣，然後剝去外面的那層膜，取出裡面的果肉
6.剝下來的柚子皮上面還有厚厚的一層白瓤，把它平鋪在案板上用刀片下去，一定要片的乾淨些，不然會很苦
7.將片下來的黃皮切成細細的絲（柚子皮是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放進去，能吃一點苦的就放入1/3，一點苦也不能吃的就一點也不要放）
8.將柚子皮絲用鹽揉一揉再用水衝淨，然後用淡鹽水泡幾個小時（我泡了一夜），也能減輕一些苦味
9.將剝出來的柚子果肉用手指捻開成一粒粒的狀態（很容易弄的）放入小鍋中（不要用鐵鍋），不要用攪拌機打得碎碎的，做出來的成品沒有一粒粒的那種感覺，一點都不漂亮
10.將柚子皮絲撈出來也放入柚子果肉鍋中，冰糖也放入鍋中，再倒入小半碗清水
11.將鍋放在爐子上中火燒開，小火熬製成粘稠基本無水分的狀態即可(熬製時一定要用最小火，全過程大約需要40分鐘，剛開始的時候根本不用看著也不會熬幹，不過開始濃稠後就要經常地攪動，以免糊了)
放蜂蜜：
12.將熬好的柚子晾涼後放入一個無油無水的瓶子中，數量是瓶子的一半就可以 然後將蜂蜜倒入瓶子的另一半中
13.將瓶子中的蜂蜜和柚子攪拌均勻，就是柚子茶了蓋上蓋子，冷藏儲存，3天后（時間越長苦味就會越輕）就可以泡水喝了 喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再衝入適量溫開水、純淨水或冰水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃
14最。後可出成品
6樓：周曉嬌
柚子皮切好後要用水泡久點，加薑片和鹽。不過既然是柚子茶，隨便怎麼去苦味都還是有點的，加在水裡化散後喝有股先苦後甜的甜甜清香味，不會感覺很苦的。你適量增加熬煮時間，就會變成半固體了，搖也不會動
7樓：匿名使用者
拜託 他就是那個味道 要是沒有苦味還叫柚子茶
8樓：李慕冰
因為你好沒有熬幹水分，多熬下，另外熬好後放涼加蜂蜜攪勻就不苦了
9樓：道妙錯國源
蜂蜜柚子茶怎麼做
材料1，柚子；，2，冰糖（柚子重量的1/5左右）；，3，蜂蜜（柚子重量的一半左右）；，4，清水幾茶匙
做法1、柚子清洗乾淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切絲（類似土豆絲），果肉用攪拌機打成泥狀或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入乾淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，大火至開，中小煮至粘稠，後期順時針攪拌會更粘稠，質感略透明即可，離火冷卻；
5、溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻；
6、把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱儲存。
自制蜂蜜柚子茶苦啊，怎麼辦？
10樓：全國卷的你
柚子皮的苦味是一種後苦，是在剝皮的過程中由於破壞了纖維結構，導致保留在這些纖維結構中的一種酶催化苦味前體（檸檬苦素前體）轉化為檸檬苦素，從而使得柚子皮比柚子肉苦很多，當然還有還有叫做柚皮苷的苦味物質也一直存在。而這些苦味對人體健康非常有用。
柚子皮不苦的訣竅：
切好的柚子皮中加入少許鹽，用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘，用清水沖洗乾淨；反覆三次，浸泡過的柚皮絲再次沖洗乾淨，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右撈出。
沖洗乾淨並擠幹水分，經過如此處理的柚子皮，基本已經沒有大的苦味兒了。注意，開水煮這一步很重要，如果只是浸泡而不用開水煮，苦味是不能徹底去掉的。
3、不是所有品種的柚子都適合做蜂蜜柚子茶的。
挑選柚子時，選尖不選圓（越尖越好）、選大不選小（大個頭成熟的會更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、選重不選輕（重的果實比較飽滿）用手指按住底端，按不動的最好
4、將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮裡面的白色絮狀物，儘量刮的乾淨徹底些。剝柚子肉的時候也要注意，柚子肉上面也不能帶有白色絮狀物，最好是連上面的絲也要去掉。
5、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。
6、做好後，裝罐封存，放置兩三天後再食用，不要急著現在喝。放的時間越久，苦味越淡。
11樓：匿名使用者
柚子本來就是有些淡淡的清苦味道啊
可以敗火 煮點喝對身體有好處的
我做都是內用煮的 適量的水加點冰容糖熬化以後再煮柚子皮跟果肉煮到皮看起來都是透明的似的 就差不多好了 皮最好切的很細很細的煮起來比較快
想要比較不苦的話 除了多放一點糖之外 皮跟肉之間白白的像海綿似的那一層要儘量的都削掉~~ 因為就是那層很苦啦 煮好以後放涼 涼透了再放蜂蜜 高溫會破壞蜂蜜的營養 這樣就會比較不苦了
12樓：西陸籽
1苦是清火的，柚子茶如果不加很多蜜是有些微苦的
2我吃過煮過的，也還有些澀苦，不過很好吃淡淡的味道，不明顯
3煮過的好些，不易壞。
13樓：曠熹尤問萍
呵呵，樓主像您這樣的問題其實要麼是茶葉放多了，要麼就是蜜放的比例不對，或者就是柚子的比例過大了
，你可以先從柚子，然後茶葉下手，兩次的實驗您就可以做出真正的蜂蜜柚子茶了
怎樣做柚子茶，柚子茶怎麼做？
教你蜂蜜柚子茶簡單又好喝的做法 這個冬天不想乾巴巴，就來試下用電飯煲給自己做一杯蜂蜜柚子茶吧，營養豐富 清熱去火，滋潤 燥 寶寶 蜂蜜柚子茶怎麼做？把柚子加鹽，去表面的蠟，全身洗乾淨去皮切絲，下鍋煮除後撈出，柚子撕小塊，加入冰糖，蜂蜜。1只 中號柚子 1只 檸檬 250克 冰糖 250克 蜂蜜 步驟...
怎麼做蜂蜜柚子，在家怎麼自己做蜂蜜柚子茶？
教你蜂蜜柚子茶簡單又好喝的做法 這個冬天不想乾巴巴，就來試下用電飯煲給自己做一杯蜂蜜柚子茶吧，營養豐富 清熱去火，滋潤 燥 寶寶 在家怎麼自己做蜂蜜柚子茶？呵呵,昨天才看快樂生活一點通,教做蜂蜜柚子茶.今天就有朋友問哦,看來真是好巧 希望對你有幫助.那個蜂蜜的放法,下面詳細說了.柚子茶的做法 材料 ...
山楂糕和柚子茶怎麼做，怎麼做柚子茶
山楂糕 1.山楂洗乾淨後去掉果核。2.果肉加上500毫升清水煮熟。3.用漏勺和湯勺吧果肉壓爛，扔掉果皮。4.在鍋里加上6兩冰糖煮融。5.煮好的山楂漿倒進保鮮盒裡冷卻後就成型了。晶瑩剔透的簡單吧。柚子茶 1.柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在...