1樓：匿名使用者
準備材料：中筋麵粉、全麥粉、糖、酵母、牛奶、芋泥。
一、把牛奶隔水溫熱，加入酵母拌勻融化，加入砂糖，再拌勻至砂糖融化。
二、然後往裡面加入中筋麵粉跟全麥粉，如下圖所示。
三、緊接著用筷子不停攪拌，一直攪成絮狀，如下圖所示。
四、然後使用雙手揉麵，一直揉到麵糰稍光滑為止，如下圖所示。
五、取出後放揉麵墊上繼續揉，揉多一下直到麵糰光滑為止。
六、把麵糰分成小劑子，小劑子搓圓後按扁，用擀麵杖擀成圓形面片，包入芋泥，搓圓。
七、放入蒸籠內，鍋裡倒入一些40度左右的熱水，進行發酵。
八、發酵到大概2倍大，鍋內倒入足夠的水燒開，放上蒸籠，開中火蒸12分鐘，關火後燜3分鐘。
九、等蒸熟以後，把麥香包取出，放置一邊涼一會就可以品嚐了。
2樓：國服關羽天星
我覺得這個麥香包這個做法有點不太適合我做所以呢你需要改一下
3樓：duende惡魔
材料小麥麵粉350g、鹽0.5g、酵母3g做法1、小麥粉350克。
2、把酵母和鹽放入麵粉中，加入清水和麵。
3、把它和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。
4、當發至2倍大時，手指戳洞不回彈時，就表示發酵完成了。
5、然後把麵糰取出，再次揉麵，把裡面的空氣都排出。
6、跟著搓成長條，切成小劑子。
7、再揉成一個個圓形的小饅頭，放入蒸籠中，進行二次發酵。
8、當再次發酵至2倍大時，就可以**蒸15分鐘即可。
4樓：匿名使用者
材料：永不發酵的農家麵粉，核桃仁，鹽津葡萄乾，葡萄酒，燕麥，酵母粉，紅糖粉，小蘇打，雞蛋。
做法，雞蛋一個打發，加無論如何也不發酵膨脹的麵粉，加失去酒精的葡萄酒，加燕麥，酵母粉，小蘇打，紅糖粉，放陽光地裡發酵5個小時以上，然而麵粉依舊不肯發酵膨脹，只顯得稍微鬆軟了一點，於是加好多核桃仁，好多鹽津葡萄乾，揉一揉捏一捏，靜置繼續發酵1個小時以上。
入烤箱200度烤20分鐘，翻個身再烤20分鐘。
烤完後就成了貌似**大列巴的大面包，我最喜歡吃烤得焦一點的葡萄乾。如果能搞到一點巧克力豆就更理想了，如果出爐前撒點咖啡粉，似乎就更理想。
麥香包餡料製作方法
5樓：青青書童
食材主料：復
100g桂格麥片制、400g五花肉、250g香蔥bai配料：
大片姜、適量鹽、du
適量糖、適量雞粉zhi、適量料酒、
dao適量生抽、適量香油、適量胡椒粉、適量安琪發酵粉製作步驟1：
1.五花肉洗淨剁成肉末備用
2.蔥洗淨切成較短的蔥花。
3.姜成末備用
4.肉末裡先加入適量的清水朝一方向攪拌，讓肉把水份充分吸收。
5.加入薑末、胡椒粉、雞粉生抽攪拌均勻。
6.加入鹽，適量的糖攪拌均勻。
7.加入香油，料酒攪拌均勻。
8.最後加入蔥花拌勻成餡備用。
6樓：匿名使用者
1、這裡麥香包的肉選擇的是新鮮的豬肉，而這裡的豬肉是肥瘦均出現的豬肉，肥瘦均出現的豬肉，這裡最好選用的是上好五花肉。
2、將豬肉肥瘦分開切一下，然後相互攙和一下。
3、摻入一些梅菜或榨菜、鹹菜、蘿蔔，然後加入適量的蔥姜香菜，蔥姜要切成細粒，具體根據個人口味調整肉的肥瘦，鹹淡等。
甜口味製作
甜口味就很多選擇了：芋泥、奶黃、紅豆泥、綠豆泥、紅糖花生等等，可以自己做也可以到超市直接購買現成的。這裡以芋泥為例：
1、將芋頭洗淨去皮。
2、鍋加水放屜子將芋頭倒入屜子上，蓋好鍋蓋大火蒸25分鐘。
3、拿大碗將芋頭盛出，用勺子趁熱壓成泥，並加入一大勺奶粉拌勻。
加入一勺糖粉拌勻，按個人口味可加入紅棗，巧克力等。
4、戴上一次性手套，取適量芋泥搓成圓球備用。
擴充套件資料
香芋麥香包的做法
用料 ：中筋麵粉 230g 全麥粉 20g 糖 18g，酵母 2.5g 牛奶 165g
1、把牛奶隔水溫熱，加入酵母拌勻融化，加入砂糖，再拌勻至砂糖融化，沒融化也沒關係，不喜甜的可不下糖 。
2、加入中筋麵粉跟全麥粉，用筷子攪成絮狀，用手揉麵到麵糰稍光滑，取出後放揉麵墊上繼續揉多一下至麵糰光滑。
3、把麵糰分成等份的小劑子，取芋泥等份，搓圓後按扁，用擀麵杖擀成圓形面片，包入芋泥，搓圓。
4、放入蒸籠內，鍋裡倒入一些40度左右的熱水，進行發酵。發酵到大概2倍大，拿起蒸籠放一邊，鍋內倒入足夠的水燒開，放上蒸籠，開中火蒸12分鐘，關火後燜3分鐘，開蓋。
7樓：無基者無罪
一、材料：
準備麥片250g、水適量、沙拉
醬適量。
二、餡料製作：
1、將沙拉醬倒在專碗裡屬
2. 加入一半量的麥片，使其和沙拉醬充分混合。
3. 再加入剩下的部分麥片，用筷子攪拌均勻。
4. 這樣麥香餡料就做好了，可以直接開始包麥香包了。
8樓：木子如果林夕
一、bai
準備材料
麥片50g、包裝麥片5包、水du適量zhi、沙拉醬適量
二、麥香包餡料dao
製作版步驟
1、先用沙拉醬
2、加麥片權
3、再加包裝麥片
4、用麥片拌勻沙拉醬做麥香餡
擴充套件資料紅糖麥香包是一道菜品，製作材料有特精粉、麥兒粉、雞蛋等。
粉類攪拌均勻
紅糖開水化開溫後加入酵母
放入麵粉中揉成光滑麵糰
用手沾些豬油揉到麵糰裡，直至麵糰吸收，重複如此揉到用手伸開面團可以延伸就可以了
發酵2倍大
麵糰按壓排氣後整形，放入烤箱，放盤熱水二次發酵整形發酵好的樣子
發酵好，塗上雞蛋液，灑上點芝麻
用刀片切幾個口，灑點乾粉進烤箱180度15分即可
9樓：匿名使用者
一、準備材料
麥片50g、包裝麥片5包、水適量、沙拉醬適量二、麥香包餡料製作步驟
1、先用沙拉醬
2. 加麥片
3. 再加包裝麥片
4. 用麥片拌勻沙拉醬做麥香餡
10樓：放逝你的愛
麥香包是由：麵粉，核桃仁，鹽津葡萄乾，葡萄酒，燕麥，酵母粉，紅糖粉，小蘇打，雞蛋製作烤成的
這種麥香包怎麼做的啊？餡料呢？
11樓：匿名使用者
主料麥片50g 低筋麵粉500g
白糖20g 考母5g
水適量 包裝麥片5包
沙拉醬適量
麥香包的做法步驟
1. 先用沙拉醬
2. 加麥片
3. 再加包裝麥片
4. 材料
5. 用麥片拌勻沙拉醬做麥香餡
6. 孝母加水加糖拌勻
7. 孝母水加放麵粉拌勻
8. 發孝30分鐘
9. 切成條分開小塊
10. 開一個個
11. 放托裡面
12. 包餡
13. 包成一個發大一倍就可以蒸了
14. 大火蒸12分鐘
12樓：安太陽
麥香包的做法步驟: 先用沙拉醬，加麥片，再加包裝麥片，材料，用麥片拌勻沙拉醬做麥香餡，孝母加水加糖拌勻，孝母水加放麵粉拌勻， 發孝30分鐘，切成條分開小塊. 開一個個.
放托裡面，包餡，包成一個發大一倍就可以蒸了. 大火蒸12分鐘
1.把材料a中的麵粉和糖混合均勻
2.牛奶加熱到30℃左右，加入酵母粉，攪拌均勻，靜置5分鐘
3.把酵母牛奶倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
4.攪拌成稀稠的麵糊，蓋上保鮮膜進行發酵，室溫即可
5.發到這個程度行了嗎？不行
6.要到這個程度，麵糊長到最高，並開始塌陷，就行了
7.混合材料b中除了黃油以外的所有材料，牛奶別一次加入，留一點兒調整面團的硬度，開始揉麵
8.揉到麵糰出筋，拉開一段麵糰保持不斷的程度，加入軟化好的黃油，繼續揉麵
9.揉到能拉出薄膜，即完全擴充套件階段，麵糰就揉好了
10.把麵糰滾圓，放進盆中進行發酵，發酵到2—2.5倍大，用沾麵粉的手指從頂上戳一個洞，洞洞不收縮、麵糰不塌陷，發酵剛剛好
11.取出麵糰排氣，分成9等份，立即搓成長條
12.每條麵糰再搓長至大約60cm，從中間對摺
13.從遠離身體的一邊往裡交替擰麻花，數著：
一、二、
三、四，一共擰四下
14.把右側塞進左側的洞洞裡
15.稍一整理，成五個瓣兒
16.全部做好後，排進烤盤，烤盤提前刷油
17.進行最後發酵，我把烤盤放進了烤箱，底部再放一碗熱水，發酵到2—2.5倍大
18.送入預熱180℃的烤箱，烤大約30—35分鐘，至表面金黃即可。出爐後，立即刷上一層融化的黃油
麥香包餡的做法。
13樓：陌南與晴
主料麥片50g 低筋麵粉500g
白糖20g 考母5g
水適量包裝麥片5包
沙拉醬適量
麥香包的做法步驟
1. 先用沙拉醬
2. 加麥片
3. 再加包裝麥片
4. 材料
5. 用麥片拌勻沙拉醬做麥香餡
6. 孝母加水加糖拌勻
7. 孝母水加放麵粉拌勻
8. 發孝30分鐘
9. 切成條分開小塊
10. 開一個個
11. 放托裡面
12. 包餡
13. 包成一個發大一倍就可以蒸了
14. 大火蒸12分鐘
麥香包的餡是什麼配方、怎樣做才不完全流出來
14樓：草摩馨
你說的是蒸的還是烤的那種？？我是做蒸的那種，很簡單的，一斤白玉面粉二錢酵母二兩糖外加點泡打粉，這洋比例出來就得了。至於不流出來看你的手藝如何了
15樓：青蟲鳴
這個是我從網上copy看到的一個做法，bai具體能不能達到我想出du來配zhi方外，應該也和工dao藝有關係材料：永不發酵的農家麵粉，核桃仁，鹽津葡萄乾，葡萄酒，燕麥，酵母粉，紅糖粉，小蘇打，雞蛋。
做法：雞蛋一個打發，加無論如何也不發酵膨脹的麵粉，加失去酒精的葡萄酒，加燕麥，酵母粉，小蘇打，紅糖粉，放陽光地裡發酵5個小時以上，然而麵粉依舊不肯發酵膨脹，只顯得稍微鬆軟了一點，於是加好多核桃仁，好多鹽津葡萄乾，揉一揉捏一捏，靜置繼續發酵1個小時以上。
入烤箱200度烤20分鐘，翻個身再烤20分鐘。
烤完後就成了貌似**大列巴的大面包，我最喜歡吃烤得焦一點的葡萄乾。如果能搞到一點巧克力豆就更理想了，如果出爐前撒點咖啡粉，似乎就更理想。
麥香包的餡是什麼配方怎樣做才不完全流出來
你說的是蒸的還是烤的那種？我是做蒸的那種，很簡單的，一斤白玉面粉二錢酵母二兩糖外加點泡打粉，這洋比例出來就得了。至於不流出來看你的手藝如何了 這個是我從網上copy看到的一個做法，bai具體能不能達到我想出du來配zhi方外，應該也和工dao藝有關係材料 永不發酵的農家麵粉，核桃仁，鹽津葡萄乾，葡萄...
驢肉的做法，驢肉的製作方法
先把這兩樣做好，必須拿手 多種做法研究透 1 驢肉餃子 2 醬驢肉 別的可以慢慢研究 驢肉很補，一般在家作兩種吃法 一是作能餡，驢肉餡的餅或水餃 和蒸餃。拌餡就是打上勁，加香菜碎和香油醬就行了二是醬了作熟食吃最好帶皮的驢才好吃。用大醬炒香加蔥姜幹椒，八角加水糖。煮香就ok了 驢肉的製作方法 1 入鍋...
豆花的做法，豆花的製作方法
原料配方 幹黃豆750克 鹽滷水50克 郫具豆瓣150克 豆豉35克 蒜泥10克 芝麻醬50克 蔥花25克精鹽7.5克 麻油50克 紅油 辣油 50克 菜油150克 花椒粉 味精少許 製作方法 1.將黃豆洗淨，分兩次用水泡脹後，磨成漿，再加入沸水2.5千克，瀝出漿 豆渣去掉 2.用菜油開鍋燒至六成熟...