1樓：匿名使用者
準備材料：高筋bai麵粉 200克、雞蛋du 1只、牛奶 50克、zhi黃油dao 10克、酵母粉 2克、糖 20克、鹽 1克。專
一、把高筋麵粉，雞蛋屬，牛奶，酵母粉，糖，鹽放入麵包筒裡，和麵20分鐘。
二、和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘，發酵至2到2.5倍。
三、發酵好後排空氣分成6小團，醒發15分鐘，如下圖所示。
四、然後將醒發好的6個小麵糰都擀成長條狀，如下圖所示。
五、選取兩根長條放一起，合併在一起，扭曲成下圖的形狀。
六、再將兩頭合併起來，扭曲成下圖的形狀，醒5分鐘，如下圖所示。
七、起油鍋加熱，放入麻花煎，煎至金黃色，如下圖所示。
八、撈出控油，放旁邊冷卻，軟麻花就已經做好了，如下圖所示。
2樓：人生如夕陽
篩過的面要和白糖，鹽，酵母，雞蛋，水和勻，最好是有比較大的和麵，和不開面就不內好發起來了
容。我加了一些奶粉，這樣有香的奶味，孩子比較喜歡的。
和好的面的顏色有些蛋黃色，好了以後就要把面揉的均勻，因為有壓面的機器，省了不少力氣，家裡沒有就要有力氣了。就象這樣的，看上去是很實在的。
開始搓麻花了。開始很難學的，搓上幾個就明白了。
把壓的實在的面根據喜歡麻花的大小下好劑子，先上下的擰勁，讓它變長
然後拎起2頭，面就自己扭起來了。
已經扭在一起的面，在繼續的上下的擰勁，讓它在長些，勁在大些。然後分3分，平均的，拿起來就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。
擰好的麻花還不能炸，因為是要發酵的，記得和好面以後要趕緊擰，面容易硬和幹，就不好擰了。
發酵好的麻花變的白白胖胖的。
等發酵好了以後，就開始炸了。油溫控制好了，就沒有什麼問題了。炸的時候注意翻個，喜歡活大就多炸一會，要用豆油炸，因為比較容易上顏色，好分辨的。
3樓：匿名使用者
材料：牛奶1杯、雞bai蛋2個、du油2大勺、麵粉500克、蜂zhi蜜6大勺、鹽dao1小勺、酵母2小勺。
做法：將牛奶加回熱至手的溫度，將答酵母撒入拌均勻。
將雞蛋和油攪拌均勻。
倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。
把麵粉，鹽和蜂蜜拌均勻後，加入上述的混合液中，揉成麵糰，面不粘手，軟軟的，和麵後，多揉並摔打一會兒，抹上油，發酵到原來麵糰的兩倍大。
用手把麵糰揉勻，切成大小相等的劑子，醒發10分鐘。
取一個劑子均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，上好勁之後拿住兩頭，把兩頭對折回來，自然擰起；兩手再各執一頭，向相反方向擰，再把兩頭對折回來，再擰一次，麻花就搓成了。
用保鮮膜覆蓋20分鐘後，把油燒至8分熟，中火炸至金黃色就可以了。
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麻花怎麼做 材料普通麵粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克 做法1 將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麵糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。2 擀成面片再切成細麵條，將麵條搓圓.再向相反方搓.再對摺用手指套在麵條上繞緊成為兩股麻.花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套裡捏緊，麻花...