1樓:aa微湖來客
芋頭 紫薯
紅心來山芋 黃心山芋
輔料源花生 薏米
紅豆 白糖
椰奶 木薯粉
小麥澱粉 冰塊
芋圓一號(四色芋圓,花生,薏米,椰奶,蜜豆)的做法步驟1. 花生、薏米、紅豆提前泡一夜。
2. 花生、薏米煮至軟糯備用。紅豆煮至軟糯加白糖醃製成蜜豆備用。
3. 芋頭、紫薯、紅心山芋、黃心山芋洗淨切開上蒸鍋蒸熟。
4. 蒸熟後取出去皮分別壓成泥狀,往其中一點點加入木薯粉和成麵糰(此過程很費粉,且很費時間),紫薯用粉最少,其他相對較溼用粉比較多,芋頭很粘手。
5. 砧板上鋪灑小麥澱粉防止粘連,分別將四種麵糰搓成長條切成小塊,再團成園子,滾上適量小麥澱粉防粘。(多做出來的可直接冷凍起來)
6. 水開後下入芋圓,煮至飄起即可,撈出放入冰水中降溫可以更q。
7. 去少量冰塊用攪拌機打成冰沙。
8. 碗中鋪入冰沙,倒入椰奶,將芋圓盛入,加入備好的花生、薏米、蜜豆即可。
2樓:匿名使用者
用料紫薯 兩個來(自我的比較小個的)
番薯 兩個(
我的比較小個)
白砂糖 隨意喜歡甜可以加多點
椰漿(椰汁) 用椰漿要小心哦,它的味道比較濃郁,不喜歡太濃就少些。
西米 隨意
木薯澱粉 200克
椰奶芋圓。的做法
先把紫薯,番薯削皮。切片蒸熟。(要隔水蒸)
切片的**沒拍。 ? 東西蒸熟後,稍涼會,按壓成泥。加白糖。 繼續攪,黏一點舔一下看夠不夠舔,不夠繼續加, (我喜歡甜的 所以我加好多 都不知道自己加入多少)
然後加木薯澱粉,不要一次加多,一點點慢慢加 分幾次加,番薯的水分足,我是一點水都沒加,一直搓到不黏手就ok了,紫薯就要加水了,很乾,紫薯的水也要慢慢加,不然就太稀了。也是搓到不粘手。
然後搓條,切粒。
煮水,等水開,就下鍋。 浮起就是已經熟了。
撈起鍋涼白開。 不要用自來水哦 我是涼白開 用飲水機可以用飲水機的水。
加煮好的西米。 椰汁。 完工啦。。超級好吃的椰奶芋圓。
奶茶芋圓的做法步驟圖,奶茶芋圓怎麼做好吃
主料芋頭兩個 紅薯一個 紫薯一個 木薯粉適量 白糖適量 奶茶芋圓的做法步驟 1.把紫薯,紅薯,芋頭洗淨去皮,切片放鍋裡蒸熟,大無法十五分鐘。要分開放,不然會串色。2.蒸熟後趁熱放入適量白糖 根據自己口味新增 用勺子壓成泥。3.壓成泥後放入適量木薯粉,要趁熱放,紫薯有些幹,可適量放一點點熱水,趁熱揉成...
芋圓的做法,手工芋圓怎麼做好吃,手工芋圓的家常做法
用料木薯粉 紫薯地瓜或者南瓜 手工芋圓的做法 紫薯去皮,切片放蒸鍋蒸。手工芋圓的做法 步驟1地瓜去皮,切片放蒸鍋蒸。手工芋圓的做法步驟2蒸好搗成泥,可以放點糖或者蜂蜜。手工芋圓的做法步驟3加入木薯粉,不要一次性加夠,要分次加入。建議大家帶一次性手套喔。不然滿手面糊會崩潰的喔。揉成乾的有彈性的麵糰就算...
芋圓水果撈的做法,芋圓水果撈怎麼做好吃,芋圓
主料紅豆適量 牛奶 各種水果 芋圓水果撈的做法步驟 1.手工芋圓的製作方法網上有很多,都一樣,我就不重複了。煮好後的芋圓放進涼水碗裡在冰箱冷凍一小會兒。2.紅豆提前一夜泡好,加水和冰糖煮成紅豆糖水放涼備用。拍照的是我用完剩下的,已經沒有湯了,嘿嘿!3.準備你喜歡的各種水果,注意酸甜和顏色的搭配。4....