1樓：侃民生看社會
哈爾濱紅腸在國內非常的有名，很多人去哈爾濱都會專門購買品嚐這款美食。那麼，哈爾濱紅腸可以冷凍嗎？哈爾濱紅腸可以放冰箱嗎？
哈爾濱紅腸可以冷凍嗎
不能冷凍會影響口感，但可以在4~7攝氏度下冷藏，最好新鮮食用或在通風乾燥處常溫儲存幾天，因經過煙燻防腐還是不錯的，但最怕潮溼。冷凍後再解凍會改變味道，可以短時間冷藏一下。
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哈爾濱紅腸可以冷凍嗎 建議不要冷凍
哈爾濱紅腸冷凍後怎麼吃
放冰箱後拿出來，最好是加熱後再吃，微波爐或蒸一下比較好。
通過微波爐或水蒸氣加熱，可以殺滅食物在生產、運輸和儲存過程中因操作不規範而滋生的微生物，避免影響食用者的健康。同時，還可以使食物中間部分徹底解凍，恢復常溫，從而減少對胃腸道的刺激。
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哈爾濱紅腸可以冷凍嗎 建議不要冷凍
紅腸好吃嗎
紅腸，也稱裡道斯，是一種原產於立陶宛，用豬肉和澱粉等材料加工製作的香腸。哈爾濱特產，源自**，是中國有名的特產之一，顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。
在全國各地均有銷售。內白塊為肥肉，熏製後便嚼勁十足。
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哈爾濱紅腸可以冷凍嗎 建議不要冷凍
紅腸營養價值
它含有豐富的維生素a,這是還多食物都沒有的。所以適量的去食用紅腸還是很好的。因為它還可以幫助我們增加免疫力，只有身體的抵抗力強了，這樣才不會容易生病。
我們可以嘗試著以不同的方式把它做出來，這樣吃的時候食慾就會增加了。
2樓：文學雅人
紅腸可以放到冰箱裡冷凍。
紅腸紅腸，也稱裡道斯，是一種原產於立陶宛，用豬肉和澱粉等材料加工製作的香腸。哈爾濱特產，源自**，是中國有名的特產之一，顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。
在全國各地均有銷售。內白塊為肥肉，熏製後便嚼勁十足。
紅腸營養價值
它含有豐富的維生素a,這是還多食物都沒有的。所以適量的去食用紅腸還是很好的。因為它還可以幫助我們增加免疫力，只有身體的抵抗力強了，這樣才不會容易生病。
我們可以嘗試著以不同的方式把它做出來，這樣吃的時候食慾就會增加了。
3樓：贛州寒雪製冷
可以的，冷凍起來更好儲存。
哈爾濱紅腸為什麼不能放冰箱裡
4樓：唯愛凌寶寶
可以放到冰箱的冷藏室裡。
由於腸衣是透氣的，所以常溫下容易風乾或者長毛，用塑料墊裝好，冰箱儲存。
製作方法：
1、原料及整理：選中等肥度的新鮮豬肉和新鮮的瘦牛肉。將選好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再將肥瘦料肉分別切成長約10釐米，寬5—6釐米，厚2釐米的肉塊。
2、配料：（按豬瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉計算）：澱粉20斤，蒜0.6斤，黑胡椒粉0.2斤，清鹽5—6斤，硝石為料肉重量的1/2。
3、醃漬及制餡：用鹽、硝石與肥瘦肉塊混合攪拌均勻，在3—4℃的低溫下醃漬2—3天，將醃漬後的瘦肉用直徑2—3毫米篩板絞肉機絞碎，再將碎肉用刀重剁一次（餡肉溫度 不能超過10℃）。將醃漬好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。
將料肉與蒜、黑胡椒粉混合攪拌均勻。先將牛肉餡用適量冷水充分混合攪拌5—6分鐘，再將配料和豬肉餡用清水將澱粉溶解，加入已有配料的肉餡中，最後加入肥肉丁攪拌2—3分鐘。
4、灌腸及烘烤：將牛小腸或豬小腸衣漂洗乾淨，按灌製香腸的要求進行灌製。選擇樹脂少的柞木、椴木、樺木、榆木或作為烘烤燃料。
先將木柴交叉擺在爐內引火燃燒，待爐內溫度達到60—70℃時進行烘烤，爐內灌腸的下端應距火；置60釐米以上，每烤5—10分鐘，將爐內灌腸裡外上下調換位置，爐內溫度應經常保持65—85℃，烘烤25—40分鐘後，腸衣呈半透明狀，表皮乾燥，腸衣表面和腸頭無油脂流出時即烤好。
5、煮制及薰煙：水溫在85—90℃時下鍋，溫度保持在78—84℃之間，煮好的灌腸在35—40℃的薰煙室內熏製12小時即為成品。
5樓：shevazb光
有些低成本的紅腸澱粉新增較多，放冰箱裡澱粉會回生，影響口感。***些的紅腸是不怕放在冰箱裡的。
6樓：匿名使用者
可以放冰箱啊，吃這些年了，也沒聽過不能放冰箱，但是不放冰箱也能儲存挺長時間，注意避光就好
7樓：匿名使用者
怎麼不能放冰箱裡？夏天不放冰箱不就壞了？不過要放在冰凍層，要吃的時候放在鍋裡一蒸就好了
紅腸能放冰箱冷藏嗎，能放多久不變質
8樓：數碼**
能冷藏，放在冰箱冷凍裡6個月內儘量食用完。
1、影響健康，千萬別一次做很多，一吃吃專一年，屬
這樣對身體是不好的。為了健康，冰箱冷凍食物要少放，冰箱不是萬能的，不要以為有了冰箱，不臭不爛就是可以吃的食物。
2、食物變質，很多的食物都是有保質期的，過了這個期限營養和味道都沒有了，口感不佳無法使用。
3、引起串味，冰箱裡放的雜七雜八的食物會串味，你會發現這樣的腸拿出來蒸熟是不好吃的，所以存放腸，不要超過6個月、一年以上的這種腸是堅決不能吃的。
4、空氣細菌進入，冰箱在使用過程中，不可避免的會經常開關門，這也會加速肉類的變質。
9樓：大能的媳婦兒
冷藏室可以存放，一般10天左右！62616964757a686964616fe78988e69d8331333337616439
可以放到冰箱的冷藏室裡。
由於腸衣是透氣的，所以常溫下容易風乾或者長毛，用塑料墊裝好，冰箱儲存。
製作方法：
1、原料及整理：選中等肥度的新鮮豬肉和新鮮的瘦牛肉。將選好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再將肥瘦料肉分別切成長約10釐米，寬5—6釐米，厚2釐米的肉塊。
2、配料：(按豬瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉計算)：澱粉20斤，蒜0.6斤，黑胡椒粉0.2斤，清鹽5—6斤，硝石為料肉重量的1/2。
3、醃漬及制餡：用鹽、硝石與肥瘦肉塊混合攪拌均勻，在3—4℃的低溫下醃漬2—3天，將醃漬後的瘦肉用直徑2—3毫米篩板絞肉機絞碎，再將碎肉用刀重剁一次(餡肉溫度
不能超過10℃)。將醃漬好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。將料肉與蒜、黑胡椒粉混合攪拌均勻。
先將牛肉餡用適量冷水充分混合攪拌5—6分鐘，再將配料和豬肉餡用清水將澱粉溶解，加入已有配料的肉餡中，最後加入肥肉丁攪拌2—3分鐘。
4、灌腸及烘烤：將牛小腸或豬小腸衣漂洗乾淨，按灌製香腸的要求進行灌製。選擇樹脂少的柞木、椴木、樺木、榆木或作為烘烤燃料。
先將木柴交叉擺在爐內引火燃燒，待爐內溫度達到60—70℃時進行烘烤，爐內灌腸的下端應距火;置60釐米以上，每烤5—10分鐘，將爐內灌腸裡外上下調換位置，爐內溫度應經常保持65—85℃，烘烤25—40分鐘後，腸衣呈半透明狀，表皮乾燥，腸衣表面和腸頭無油脂流出時即烤好。
5、煮制及薰煙：水溫在85—90℃時下鍋，溫度保持在78—84℃之間，煮好的灌腸在35—40℃的薰煙室內熏製12小時即為成品。
10樓：逍遙大師
冰箱冷藏室一般是零上5度以上，儲存食物大概2—3天左右
11樓：匿名使用者
你好！冷藏室可以存放，一般10天左右！
12樓：匿名使用者
冰箱冷藏密封儲存，大概4天左右
13樓：匿名使用者
最好一週之內吃完，吃的時候蒸一下，因為紅腸都是鮮肉做的，容易壞
14樓：
可以。應該能放不到一個月。
15樓：教育聯盟老師
可以放，一般不超過15天
16樓：匿名使用者
冷凍也可以，味道不會差太多
香腸可以放到冰箱的冷凍室裡面嗎？
17樓：匿名使用者
香腸用保鮮袋按一次食用量分裝，後用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
小提醒：可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹香腸表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
擴充套件資料
想吃香腸臘肉提前一天泡水
據瞭解，《醃臘肉製品衛生標準》明確界定醃臘肉製品的過氧化值、亞硝酸鹽等理化指標。該標準屬強制性標準，適用於所有醃臘肉製品生產。
亞硝酸鹽也叫亞硝酸鈉，是一種常見的食品新增劑，有抑菌護色作用，它能使臘肉、香腸、肉罐頭等肉製品的顏色紅豔飽滿，口感好，並大大縮短肉製品的加工時間。
但過多攝入對人體有害，如果長期大量食用新增了過量亞硝酸鹽的肉類，可能致癌。我國規定亞硝酸鹽在肉製品中最大用量為每千克0.15克。
在國家標準範圍內新增亞硝酸鹽等新增劑，人食用後並無大礙。
清水浸泡可以有效地稀釋亞硝酸鹽，如果計劃第二天吃香腸臘肉，可以頭天晚上就用清水泡，條件允許的話採用沖水的方式更好。
參考資料：人民網－「四看一聞」挑選香腸臘肉 晾乾後需放冰箱存放
18樓：小想的小世界
如果放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了
臘腸如果打算兩三個星期內吃掉，而室內氣溫又低於20℃，溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、不被太陽直接照射的地方便可。
否則，就必須放在冰箱的保溫層，並將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。臘腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
把臘腸清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘腸，而且儲存的時間最為長久，如果再密封起來儲存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裡儲存臘腸，這樣至少也能儲存長達一年之久而不會變質變味。
傳統廣式臘味常溫下的保質期為3-6月。
一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天，20度以下保質180天，開封后需要放置冰箱冷藏。
臘腸買回家通常不會一下子吃光，而且臘腸口味偏重，也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風味必須好好儲存。
臘腸常溫下的保質期較長，主要原因是其水分活度較低，有效地抑制了細菌的繁殖生長。專家指出，冬季溫度較低、溼度也不大，如果打算在半個月內吃完，只要放在通風、陰涼的地方即可。
如果需要長時間存放，可先將臘味進一步烤乾、晒乾，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內儲存，一般可存放6個月。
臘味不宜冰箱儲存。臘味不太適合放在冰箱中儲存，因為冰箱中常有蔬菜水果等食物，溼度較大，容易導致臘味黴變。若臘味只是表面出現了少許黴變，可以用溫水擦淨後放在通風處晾晒;倘若黴變較多，則不宜食用。
19樓：51親親才能起來
建議不要冷凍，放冷藏室就好：
1、冷藏可以儘量保鮮，保持火腿的原味；
2、冷凍後再取出就變成金箍棒了很硬，吃起來不方便；
3、冷凍過後，火腿中的澱粉被凍過，再一加熱，澱粉會變成糊狀，不好吃；
4、放冷藏溫度不會讓火腿變質的，而且吃起來方便，並且味道還和原來一樣鮮美。
20樓：長虹美菱股份****
香腸可以放到冰箱冷凍室的。冰箱的低溫環境，可以有效抑制細菌的滋生，相對延長香腸的保鮮時間。
1、一般而言，當室溫超過20度，溼度低於60%的時候，香腸就不適合在常溫下貯存，這時候就可以將其放在冰箱冷凍室。
2、放入冰箱冷凍室前，需確保香腸充分晒乾，裝進保鮮袋密封，或直接真空包裝一下，然後再放進冷凍室，這樣，一般可以儲存半年左右。
3、香腸也可以放進冰箱冷藏室，儲存方法同冷凍室一樣，儲存時間相對較短，一般可以儲存2-3個星期。
4、在冬季或者溫度相對較低的季節，香腸也可以直接放在陰涼乾燥處風乾，這樣也可以儲存2-3個星期左右。
新鮮板栗能放冰箱冷凍嗎，生板栗能放冰箱冷凍嗎
可以儲存在冰箱或冷凍室的,但不宜久放。一 1 把生板栗放在保鮮袋內是可以儲存在冰箱或冷凍室的。2 板栗果實在貯藏中有怕幹 怕水 怕熱 怕凍 四怕 特點，貯藏過程中稍有不慎，就會黴爛變質。二 幾種民間常用的板栗傳統貯藏保鮮方法 沙藏法 鋸木屑貯藏法 缸壇藏法 幹藏或掛藏法。建議生板栗不要放冰箱，板栗是...
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新鮮柿子能凍嗎，柿子能放冰箱冷凍再吃嗎
1全部凍柿子不澀。因為柿子果實裡含有大量可溶性單寧物質 亦稱躁質 當人們咬破柿子時,其可溶性單寧物質對人的味覺細胞有一種收斂作用,故吃起來感到澀味。但經過嚴寒冬季自然冰凍的柿子,雖然單寧物質依然存在,但水溶性的單寧物質縮合成為不溶性的單寧物質,故柿子顯不出澀味了。吃凍柿子好處 功效 1 具有潤肺化痰...