1樓:一路上飛馳
你好,胡蘿蔔丸子當然可以冷凍。營養損失不大,主要營養成分類胡蘿蔔素不怕低溫。
稻香村糕點能不能放冰箱裡冷凍呢?
2樓:匿名使用者
像麻醬威化之類是適合放冰箱裡的,但像美莓軟餅這樣真空包裝的適合常溫儲存,還有蛋黃酥等如果冷凍了會很影響口感。
請問什麼東西不可以放在冰箱裡冷凍呢?
3樓:手機使用者
一般的食物都可以放進冰箱
冷藏,除了太熱的,還有某些食物,最好不放進去.比如:
1.麵包 不宜入冰箱
麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4°C至6°C左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10°C至12°C,青椒為7°C至8°C。
故不宜久存。
3.香蕉
將香蕉放在12°C以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。
4.西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。
5.火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。
7.鮮荔枝
如將鮮荔枝在0°C的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。
8.食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天
9.冰箱使用時的六大禁忌
a.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
b.存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。
c.食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裡,以免凍結在蒸發器上,不便取出。
d.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零上溫度貯藏為宜。
e.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4°C左右溫度貯藏為最好。
f.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
此外:a.黃瓜與西紅柿:黃瓜忌乙烯,而西紅柿含有乙烯,兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。
b.麵包與餅乾:餅乾乾燥,也無水分,而麵包的水分較多,兩者放在一起,餅乾會變軟而失去香脆,麵包則會變硬難吃。
c.米與水果:米易發熱,水果受熱則容易蒸發水分而乾枯,而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。
d.鮮蛋與生薑、洋蔥:蛋殼上有許多小氣孔,生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內,加速鮮蛋的變質,時間稍長,蛋就會發臭。
做好的肉丸子怎樣放冰箱儲存
4樓:超級哈哈哈
做好的肉丸儲存方法:
將肉丸包裝清理乾淨,如果沒有包裝可以放入保鮮盒;包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候,注意冰箱要保持-18°C的溫度條件。
做好的肉丸子應熟制後冷卻至常溫時入冰箱儲存,儲存時間不宜久,最好以原湯浸泡著冷藏,以不結冰為度,時間請儘量不超過三天為好。雖然結冰的話一個星期也不會變味,但是裡面的營養物質可能會流失的。
5樓:啦啦啦
一.把肉丸包裝理乾淨,可以放入保鮮盒;將裝好的肉丸放入冰箱冷凍室,保持零下的條件;如果肉丸已經放了一段時間了,可以將肉丸加熱後再儲存。加熱好的肉丸放置最好不要超過一星期。
二.如果是手工做的,那麼有兩種儲存方法,一種是蒸熟之後,陰乾,夏天在常溫下可以儲存3天左右,冬天可以儲存15天左右。另一種方法,蒸熟之後放冷然後包裝速凍。
在零下18度以下可以儲存一年左右。
6樓:射手陳曉曉
方法:做好的肉丸子應熟制後冷卻至常溫時入冰箱儲存,儲存時間不宜久。
注意:1、最好以原湯浸泡著冷藏,以不結冰為度。
2、時間請儘量不超過三天為好。
7樓:巧米樂
如果是冷凍的話,一般可以儲存三個月左右。
如果是做好的熟肉丸,最好不要超過一個星期。
如果有條件最好是放包裝袋裡,封口。
8樓:縣諢耘
密封好,然後放進冰箱儲存。最好是冷卻至常溫時入冰箱儲存,儲存時間不宜太久,最好以原湯浸泡著冷藏,以不結冰為度。
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