1樓：匿名使用者
秈米兩斤，八角二兩，一起炒熟後，磨成粉，就ok。
2樓：匿名使用者
現在有現賣，不過還是小時候自家做的好！
安徽桐城有哪些特產？
3樓：匿名使用者
桐城bai特產：
桐城絲棗：割裂本地du生棗，浸入糖水，zhi先用銅鍋煮沸dao，繼以文火慢煮，版約7小時棗熟湯盡後，取權出烘乾，味甘生脆，為上等絲棗。相傳桐城絲棗，曾進貢清帝，定為貢品。
泗水橋的芹菜 桐城小花茶 茶幹 豐糕小吃有孔城水餃、山粉圓子燒肉等等。
青草香大米是安徽省安慶市桐城市青草鎮的特產。桐城青草香大米：原糧優良，加工精細，包裝精美，大米色白整齊，米飯清香濃郁，鬆軟爽口，能增加食慾，餘香田味。
4樓：詹冷霜永東
桐城特產：
bai桐城絲棗：割裂本地生棗，du浸入糖zhi水，先用銅鍋煮沸，繼以文dao火慢煮，約7小時棗專
熟湯盡後，取出烘乾
屬，味甘生脆，為上等絲棗。相傳桐城絲棗，曾進貢清帝，定為貢品。
泗水橋的芹菜
桐城小花茶
茶幹豐糕
小吃有孔城水餃、山粉圓子燒肉等等。
青草香大米是安徽省安慶市桐城市青草鎮的特產。桐城青草香大米：原糧優良，加工精細，包裝精美，大米色白整齊，米飯清香濃郁，鬆軟爽口，能增加食慾，餘香田味。
桐城一般的風俗習慣
5樓：匿名使用者
桐城民俗十大怪（1）：正月初一玩虐待——吃兩頓
6樓：匿名使用者
不知道桐城其他地方是什麼樣的。我家那邊過年習俗中有著初一不出門，初二拜新靈的說法，意指初一不要去走親戚，除了近鄰可以串串門；初二是一年中的第一個雙日子，是最好的日子，要留給前一年中剛過世的人的，以示尊重緬懷。
7樓：匿名使用者
小年,和大年,都要拜祖宗的,..
渣粉肉怎麼做
8樓：手機使用者
蒸渣肉的製作材bai料： 主料：豬肋條du肉（zhi五花肉）300克
dao,甘薯500克內 輔料：秈米粉（排米粉）150克,豆瓣30克, 調料：容江米酒30克,甜麵醬25克,花椒2克,鹽15克,赤砂糖5克,姜15克,大蔥15克 蒸渣肉的做法：
1. 五花肉、紅苕切成2釐米見方的塊待用； 2. 五花肉塊中加入醪糟汁、甜醬、鹽、花椒、紅糖、薑末、蔥末、豆瓣拌和均勻； 3.
再下大米粉和勻； 4. 紅苕也用大米粉與鹽和勻； 5. 將拌和好米粉的渣肉裝入碗中，再將紅苕塊擺在肉上，翻扣於圓籠中； 6.
入籠蒸軟，取出撒上蔥花即可。 蒸渣肉的製作要訣： 1.
肉要蒸軟，否則膩人； 2. 無紅苕可依冬季節換用土豆、芋頭或鮮胡豆等代替。
醃製鹹渣肉怎麼做啊？就是晒乾了的米粉肉？
9樓：小文
晒乾的有，抄
不晒乾的也有。
原料襲：五花肉1000g、醬油bai30g、料酒du10g、薑片10g、蒸肉米粉zhi50g；
做法：五花dao肉切片，用醬油和料酒拌勻，均勻裹上蒸肉米粉，放薑片醃半個小時；一定要每片肉上都裹滿米粉；
然後上鍋大火蒸一個小時到一個辦小時，我用的高壓鍋40分鐘，口感輝常合適。
晒乾的鹹渣肉做法：
燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽晾乾。
把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要煎得棕紅微微起泡，表皮微皺。
炸好的肉撈起，放進冷水裡煮開，關火泡一下。
煮過的肉，能看出表皮已經起泡了，這樣蒸出來的肉皮微皺，切的時候又方便。
鍋裡留少許油，加入2大勺白糖。
炒出焦糖色後關火，加入適量的生抽關火。
生薑切細末。
把肉切成想要的厚度和大小（不能切太薄了，在蒸制的時候肉皮和肥的那部分蒸化）
炒好的糖色倒入肉裡，均勻的抹上料汁。
把肉均勻的碼放在碗裡。
鹽菜切細末。
把鹽菜細末覆蓋在碼放好的五花肉上，灑上姜粒，乾花椒粒適量。
10樓：bin金尚
原料：五花來肉、醬油源、料酒、薑片、蒸肉米粉做法：五花肉切片，用醬油和料酒拌勻，均勻裹上蒸肉米粉，放薑片醃半個小時；一定要每片肉上都裹滿米粉；然後上鍋大火蒸一個小時到一個辦小時，我用的高壓鍋40分鐘，口感輝常合適。
我拌的時候放了米粉...
11樓：超愛倉鼠
要用生抽，料酒，米粉，醃製半小時，然後放太陽下晒足一天，微微出油，就好了。不能太乾，太乾發硬，不好吃。
脂渣怎麼做才酥脆，酥脆肉脂渣的做法步驟圖，酥脆肉脂渣怎麼做
主料去皮五花肉2斤 輔料鹽5克 植物油適量 脂渣的做法步驟 1.去皮的五花肉切成條，撒鹽醃半天，現在的五花肉基本都是無皮的，帶皮的炸過後咬不動 2.鍋裡先倒一些植物油，油熱後放進五花肉，此時注意別燙著，剛放進去的肉帶有水分，油水接觸，油花四濺 3.隨著溫度升高，肉裡的油被慢慢的壓榨出來，全程不要大火...
酸辣粉湯怎麼熬，酸辣粉的湯料是怎麼做的
材料主料 紅薯粉條150克，豬骨高湯1碗，幹黃豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4個 綠葉蔬菜2條，碎豬肉末50克 放在高湯內煮熟 輔料 薑蓉1 2茶匙，蒜蓉1 2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香蔥碎1茶匙 調味料 醬油1大匙，香醋1大匙，鹽1 4小匙，芝麻香油1 2茶匙，炒熟白芝...
龍眼肉粥怎麼做，龍眼肉粥是怎樣製作的？
原料 龍眼肉 即桂圓肉 100克，粳米100克。製作 把以上二味一同煮粥。用法 可任意食用。療效 補心養血，生津潤燥。適用於心悸 失眠 健忘 貧血等症。健康人食用能增強記憶力，增強體質。材料主料 大米300g 瑤柱30g 沙蟲幹15g 蝦米15g 龍眼肉150g 輔料 油適量 鹽適量 生抽適量 鮮龍...