1樓：匿名使用者
俗稱發酵，專業的生物學術語回答叫無氧呼吸。
利用酵母對糖進行無氧呼吸分解產生酒精跟水還有少量atp
請根據製作甜酒的原理知識回答下列問題：（1）利用酒麴和糯米制作甜酒的過程中，酒麴在制酒中的作用是：_
2樓：我會很乖
（1）酒麴中的菌種主要是酵母菌，酵母菌發酵分解有機物能產生酒精，因此在製作甜酒的時候要加入酒麴．
（2）糯米中含有有機物，提供酵母菌發酵的原料．（3）酵母菌的生活需要適宜的溫度，溫度過高或過低都會影響去發酵，影響產酒，因此，冬天將容器放在溫暖的地方，為酵母菌提供適宜的溫度，利於酵母菌的生長、繁殖和發酵．
（4）酵母菌只有在無氧的條件下才能產生酒精和二氧化碳，因此制酒的過程要密封，使其發酵產生大量的酒精，要少開啟容器，也減少了空氣中其它雜菌的進入，以免造成汙染．
故答案為：（1）為了加入酵母菌．
（2）防止其它雜菌的汙染．
（3）為酵母菌的生長、繁殖和發酵提供適宜的溫度．（4）防止其它雜菌的汙染和空氣的進入，為酵母菌提供無氧的條件．
利用酒麴和糯米制作甜酒的過程中，酒麴在制酒中的作用是______．糯米起的作用是______
3樓：端長菁普起
酒麴中的菌種主要是酵母菌，酵母菌發酵分解有機物能產生酒精，因此在製作甜酒的時候要加入酒麴．糯米中含有有機物，提供酵母菌發酵的原料．
故答案為：分解有機物能產生酒精；提供酵母菌發酵的原料
4樓：上官文濱禚男
（來1）酒麴中的菌種源主要是酵母菌，酵母菌發bai酵分解有機物能產du生酒精，因zhi此在製作甜酒的時候dao要加入酒麴．
（2）糯米中含有有機物，提供酵母菌發酵的原料．（3）酵母菌的生活需要適宜的溫度，溫度過高或過低都會影響去發酵，影響產酒，因此，冬天將容器放在溫暖的地方，為酵母菌提供適宜的溫度，利於酵母菌的生長、繁殖和發酵．
（4）酵母菌只有在無氧的條件下才能產生酒精和二氧化碳，因此制酒的過程要密封，使其發酵產生大量的酒精，要少開啟容器，也減少了空氣中其它雜菌的進入，以免造成汙染．
故答案為：（1）為了加入酵母菌．
（2）防止其它雜菌的汙染．
（3）為酵母菌的生長、繁殖和發酵提供適宜的溫度．（4）防止其它雜菌的汙染和空氣的進入，為酵母菌提供無氧的條件．
做甜酒要放入什麼材料？步驟是怎樣？
家庭製作甜酒是時，常需往煮熟的糯米中加入酒麴（含大量酵母菌）並且需釀酒的器皿密封，若是冬季，還需採
5樓：手機使用者
（1）製作甜酒時要用到酵母菌，酒麴中的菌種主要就是酵母菌，酵母菌發酵分解葡萄糖能產生酒精．
（2）酵母菌在無氧時能分解有機物產生酒精和二氧化碳，密封是為了創造無氧環境，酵母菌發酵需要適宜的溫度，保溫是為了使發酵加快，從而使釀造過程加速．
（3）酵母菌在無氧時能分解有機物產生酒精和二氧化碳，二氧化碳是氣體，因此會出現泡沫．
故答案為：（1）酒精；酵母菌；葡萄糖
（2）氧；發酵
（3）二氧化碳
家庭製作米酒時，常向煮好的糯米中加入酒麴（內含大量的麴黴 毛
1 釀酒一定要加抄入酒麴，酒麴中的微生物主要是酵母菌和黴菌，其中黴菌主要起到糖化的作用，把米中的澱粉轉化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳 2 酵母菌的生長 繁殖和發酵需要適宜的溫度，保溫是為了使發酵加快，從而使釀造過程加速 3 酵母菌在無氧時能分解有機物產生酒精和二氧化...
生物學在日常生產生活中的應用,生物學在日常生產生活中的應用
很多的，比如 三倍體無子西瓜 太空椒 制味精 青黴素 糖尿病人用的胰島素等等！除了對醫學有一定幫助外。可以分為理論和應用。理論的作用在於對動物學 植物學，遺傳學的研究。應用可以分細胞工程 基因工程 發酵工程 生態保護等 做饅頭 酒釀 酸奶麼 生物學在日常生活中的應用 酒是用微生物發酵生產的 醫院看病...
請各位告訴我生物學知識發現的過程的小故事
達爾文在發現進化論的旅途中的故事 加拉巴哥群島在厄瓜多西方約一千公里的太平洋上，由十四個散佈在赤道附近的小島組成。加拉巴哥 galapagos 在丙班牙語中的意思就是 烏龜 此群島正如其名，島上有重量超過一百公斤的象龜，使達爾文一行人大為吃驚，另外，還有長達一公尺以上的鬣蜥 iguana 這種蜥蜴有...