1樓：匿名使用者
爆炒魚bai肚的做法如下:
原料du:魚肚；
配料zhi:芹菜、dao青椒、紅椒、；
調料:辣椒、泡姜、內醬油、豆瓣醬、糖、容蔥、鹽、香油、澱粉。
做法:1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
2樓：幻紫cx冰晶
您好，爆炒魚肚的來做法如下源：
原料：魚肚；
配料：芹菜、青椒、紅椒、；
調料：辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
做法：1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
希望對你有用，望採納~
3樓：匿名使用者
椒麻bai脆魚肚的做法詳細介紹菜系du及功效：家常菜zhi譜口味dao：椒麻味 椒麻脆魚肚
內的製作材料：容
主料：草魚肚300克
調料：白蘿蔔,胡蘿蔔,小米椒各少許
椒麻脆魚肚的特色：脆嫩可口、椒麻味濃教您椒麻脆魚肚怎麼做，如何做椒麻脆魚肚才好吃製作流程：將蘿蔔切細絲沖水備用，魚肚洗淨放入姜蔥水中煮熟後出鍋沖涼，將冷後的魚肚放入白醋中浸泡一小時後，衝淨醋味裝盤，小米辣調製成椒麻味淋汁即可。
4樓：匿名使用者
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯，撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用內清水清洗乾淨待容用；
2、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉里加適量水成水澱粉；將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料；
3、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘，推至鍋邊，下味料炒香；
4、將魚肚推入與味料合炒勻，再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段，放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡，起鍋裝盤即可上桌。
香辣爆炒魚肚怎麼做
5樓：魂牽夢縈
爆炒魚肚的bai原料：du魚肚；
爆炒魚肚的配料：zhi芹菜dao、青椒、紅回椒爆炒魚肚的調料：辣椒、泡姜答、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
爆炒魚肚的做法：
新鮮魚肚一斤、青、紅椒各半兩、嫩姜一小根、芹菜二兩（淨梗）、香蔥半兩、泡辣椒
三、四個、泡姜一小塊、豆瓣醬一大匙、白糖一咖啡匙、醬油三大匙、澱粉一匙、鹽適量。
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
6樓：匿名使用者
香辣爆bai炒魚肚
du做法
用料魚肚 500g
青紅朝天zhi椒 4根
生薑、料酒、生抽dao
、鹽、糖、雞精專 適量
香辣爆屬
炒魚肚的做法
處理魚肚：先將魚肚洗一遍，再將魚肚對切開以便清洗內部，在將好的魚肚上加入澱粉、少許料酒，用手抓洗三-五遍，至水清就是洗淨
鍋入油爆香青紅椒生薑蒜茉後，加入魚肚爆炒，入少許精酒、鹽、生抽炒1分鐘後，加入少許清水收汁即可。
7樓：匿名使用者
材料魚肚170公克，酸菜100公克，姜20公克，辣椒2根，a.鹽1/4茶匙，細糖1大匙，白醋1大匙，水50㏄，
回料酒答1大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法1.把魚肚洗淨後，切絲；酸菜洗淨切絲；姜及辣椒切絲，備用。
2.起一炒鍋，熱鍋後加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的薑絲、辣椒絲，再加入作法1的魚肚絲、酸菜絲轉大火炒勻。
3.作法2中加入調味料a炒約1分鐘，再用太白粉水勾芡與灑上香油即可。
新鮮魚肚的做法
8樓：引n子
爆炒魚肚製作抄方法襲：
主 料： 魚肚
輔 料： 辣椒 芹菜bai
du 泡姜
用 料：
1、新鮮魚肚一斤。zhi
2、青、紅
dao椒各半兩。
3、嫩姜一小根。
4、芹菜二兩（淨梗）。
5、香蔥半兩。
6、泡辣椒
三、四個。
7、泡姜一小塊。
8、豆瓣醬一大匙。
9、白糖一咖啡匙。
10、醬油三大匙。
11、澱粉一匙。
12、鹽適量。
做法：1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量食鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
9樓：好牛美食網
洗乾淨，放點蔥姜，鹽，味精，料酒，拌一下，蒸5分鐘，檢出蔥姜，在上面放點蔥絲，少撒點胡椒粉。然後燒熱一點油澆在上面。再少倒點生抽，這是魚上最好吃的了，除此還有魚脣和魚籽。
也可以這麼做的。
10樓：匿名使用者
蔥末，bai薑末，醬油，du
料酒，味精
倒少點zhi生油，放dao
進薑末，炒6秒，放魚肚進去，倒上醬油內，料酒，煎炒，香容味出來後倒進味精，蔥末，好了，沒有比這種吃法更好的了。美死你，以後你家殺魚就不再倒掉魚肚了，還得天天到菜市場的魚攤找殺魚的討魚肚。
爆炒魚肚的做法爆炒魚肚怎麼做好吃
爆炒魚肚的原料 魚肚 爆炒魚肚的配料 芹菜 青椒 紅椒 爆炒魚肚的調料 辣椒 泡姜 醬油 豆瓣醬 糖 蔥 鹽 香油 澱粉。爆炒魚肚的做法 新鮮魚肚一斤 青 紅椒各半兩 嫩姜一小根 芹菜二兩 淨梗 香蔥半兩 泡辣椒 三 四個 泡姜一小塊 豆瓣醬一大匙 白糖一咖啡匙 醬油三大匙 澱粉一匙 鹽適量。1 魚...
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食材明細 小龍蝦500 花椒適量 辣椒適量 大蔥適量 大蒜適量姜適量 香葉適量 桂皮適量 精鹽適量 白糖適量 中辣口味燒工藝 數小時耗時 普通難度 香辣小龍蝦的做法步驟 香辣小龍蝦的做法步驟 1 1買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。...
辣蝦的做法步驟圖，爆炒香辣蝦怎麼做好吃
用料蝦 15 蔥花 適量 生薑 4片 大蒜 4瓣 線辣子 2個 幹辣椒 6個 糖 一小勺 郫縣豆瓣 2勺 香油 適量 花椒 一小撮 郫縣豆瓣 2勺 料酒 一小勺 爆炒香辣蝦的做法 看 哈 看 哈 看 哈 看 哈 看 哈 看 哈 看 哈 看 哈 看 哈 看 哈 辣炒大蝦的做法步驟圖，辣炒大蝦怎麼做好吃...