吃小麥黑麵對人體好處

1樓：匿名使用者

黑小麥麵條營養價值

黑小麥具有高蛋白質及氨基酸、脂肪和不飽和脂肪酸、礦物質和微量元素維生素、膳食纖維、黑小麥色素、二十八烷醇。因此黑小麥是一個集高營養、高滋補、高免疫力之功能於一身的天然"營養型"、"功能型"、"效益型"的珍稀品種，是小麥家族中的僑僑者。

黑小麥有食、藥、保健兼用的功效，籽粒中含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素、纖維素、大量礦物質元素和稀有微量元素。黑小麥所含蛋白質比普通小麥高60%左右，特別是具有抗癌作用的硒的含量是普通小麥的2.5倍。

用它的麵粉和麥麩做成的食品具有明顯的保健功能，在市場上很受青睞。

功效與作用

1.養胃,吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血執行;

4.易於消化吸收,經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。

2樓：

1、黑小麥蛋白質和氨基酸含量高

黑小麥可以為人體提供多種營養成分，特別是人體必須的蛋白質和氨基酸，它含有的氨基酸高達十多種，能促進人體正常代謝，也能提高人類身體的免疫力。

2、黑小麥能保護血管

黑小麥還是血管的保護神，因為黑小麥中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸的含量都比較高，它們可以分解人體內多餘的脂肪，也能清理血液中的膽固醇和多種毒素，能軟化血管，加快血液流動，平時多食用一些可以保護血管，減少動脈硬化和血栓等疾病的發生。

3、黑小麥能預防癌症

黑小麥是一種天然的抗癌食材，這種小麥中含有多種微量元素和維生素，其中硒和維生素e等成分都是天然的抗癌物質，它們能減少癌細胞的生成和再生，能起到良好的抗癌作用，癌症患者食用黑小麥，對抑制癌細胞擴散也有很好的緩解作用。

3樓：匿名使用者

黑小麥的營養價值、吃黑小麥的好處 1、蛋白質及氨基酸.黑小麥的蛋白質含量基本在17-20%之間,而且黑小麥蛋白質質量更優良、氨...

1黑小麥蛋白質和氨基酸含量高黑小麥可以為人體提供多種營養成分,特別是人體必須的蛋白質和氨基酸,它含有的氨基酸高達十多種,能...

2黑小麥能保護血管黑小麥還是血管的保護神,因為黑小麥中含有大量的不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸的含量都比較高,它們可以分...

3黑小麥能預防癌症黑小麥是一種天然的抗癌食材,這種小麥中含有多種微量元素和維生素,其中硒和維生素e等成分都是天然的抗癌物質。

黑小麥營養豐富,是具有保健功能的特色食品,也是一種很好的功能性食品.與其他食品相比,黑小麥具有明顯控制血糖上升的效果。

4樓：終霽

所謂的小麥黑麵並非是用黑小麥磨出來的麵粉。其實，小麥黑麵是指連麩麵粉或者全麥麵粉。上點歲數的人都知道，過去有七零粉、八零粉、九零粉等等。

數字越小面越白，麵粉裡面含有的麩皮也就越少。當時的七零粉就相當於現在的精粉，特別白。而九零粉差不多就接近於全麥粉了。

麥麩裡面含有大量的纖維素、維生素和微量元素等各種礦物質。纖維素可以促進胃腸蠕動助消化防便祕。如果你吃過消食片或者食母生的話，你就應該知道消食片和食母生的主要成分就是麥麩。

麥麩裡面還含有各種維生素和微量元素能幫助身體健康成長不缺乏營養。裙子還是建議大家多吃小麥黑麵，也就是全麥麵粉。