1樓：豬仔紅色
菜尾bai
是用芥菜晒乾而du成」
食材明細
五花肉zhi500克
菜尾100克
鹽dao1勺
醬油1克
原味口味專
燜工藝廿分鐘屬耗時
簡單難度
客家菜尾燜五花肉的做法步驟
1取適量乾菜尾，清水浸泡，泡軟即可。
2五花肉洗淨，切塊。
3肉放少許鹽，抓勻。下菜尾，下水，浸過菜尾。
4高壓鍋上汽後，轉中火燜十分鐘，即可。
2樓：匿名使用者
五花肉 500克
bai泡du
3樓：匿名使用者
「 菜尾是用芥菜晒來幹而成 」自 五花肉 500克 菜尾 100克 鹽 1勺 醬油 1克1 取適量乾菜尾，清水浸泡，泡軟即可。2 五花肉洗淨，切塊。3 肉放少許鹽，抓勻。
下菜尾，下水，浸過菜尾。4 高壓鍋上汽後，轉中火燜十分鐘，即可。
客家菜乾燜豬肉怎麼做如何做好吃
4樓：夜夢薇
主料五花肉適量 菜乾適量
輔料鹽適量
客家菜乾燜豬肉的做法步驟
1. 把五花肉放鍋裡爆香，炒至出油
2. 把切好的菜乾放下去翻炒，加適量鹽
3. 盛到盆裡放小火燉十分鐘，記得攪拌一下才不會燒焦4. 完成，超級下飯菜
5樓：匿名使用者
1.豬腩肉切好，用油鹽、蠔油醃好，菜乾用清水浸泡1小時左右，浸泡至軟2.起油鍋
3.放入豬肉
4.加入菜乾，加入少許鹽
5.加入少許清水，蓋上蓋，煮5分鐘左右
6.加入少許蠔油，炒勻，加入胡蘿蔔裝飾便可
正宗客家黃燜豬肉的做法
6樓：落荒而逃
黃燜豬肉
材料五花肉500克，桂皮，八角，幹辣椒。料酒，白糖，老抽做法1、五花肉切小塊，加入少許油下五花肉。
2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、幹辣椒，慢火在鍋裡燜。（不用加水)
3、待香味出來的時候倒入老抽上色。注意老抽千萬別放太多，顏色太深就不好看了。
4、最後慢火燜至收汁即可上碟，哇，香噴噴的紅燜豬肉就要上桌了，加入2顆香菜會增加食慾哦！
客家酸菜燜豬肉的做法是什麼 客家菜式的多樣化
7樓：我的小狗叫泡妞
步驟1.酸菜洗淨後用清來水泡源一會兒。
2.把酸菜的水分擠幹切大塊。
3.五花肉切大塊。
4.切好生薑，大蒜。備好陳皮，冰糖，和一小塊桂皮。
5.冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。
6.加入豬肉裹勻糖色後加入姜，蒜，陳皮，桂皮煸炒。
7.炒到豬肉表面黃黃的時候關火，加入少許的老抽翻勻。
8.把酸菜鋪在高壓鍋底部。
9.把豬肉放在酸菜上面。
10.加入少許的米酒。
11.加入半碗清水。
12.撒入一些十三香。**煮，上氣後煮10分鐘。
13.最後加入鹽調味即可。
小貼士1.炒糖的時候不能大火，要小火熬到糖呈棕色，出現小泡泡時放肉，太久就會有苦味。
2.豬肉要小火煸炒一會兒，把油炒出來一些，不會太肥膩。
正宗梅縣客家紅燜肉的做法
客家紅燜豬肉怎麼做
客家鹹菜炆豬肉怎麼做
8樓：ii怪獸別跑
用料bai
五花肉（可肥可瘦）
du 500g
鹹菜 500g
薑片zhi 適量
八角 2顆
客家鹹dao
菜燜豬肉的做法專
1.五花肉洗淨，屬切成這麼大塊。放進沙鍋鋪好。
2.鹹菜也洗乾淨，切好鋪在豬肉上面。
3. 都鋪好了，把切好的薑片和八角塞到鹹菜底下去壓著。然後加入蓋過鹹菜的清水開大火開始煲，等湯汁沸騰在開小火。注意蓋子不要蓋太緊，以免湯汁沸出。
煲的時候隔一會去攪拌一下，注意不要把豬肉放到上面來。等到水差不多幹的時候，再加蓋過鹹菜的清水繼續煲。此道菜比較費時，大概要一個鐘左右。只不過美味無需再忍，要吃吃吃。
大功告成，開吃。先試下湯汁的味道會不會太淡，然後加入合適的食鹽。
豬肉還是被我埋在了底下沒攪起來，一個多鐘的火候使得豬肉軟糯可口，吃的時候可以蘸著醬油吃。
酸菜燜豬肉的做法，酸菜燜豬肉怎麼做好吃，酸菜
9樓：懷中人
步驟1.酸菜
洗淨後bai用清水泡du一會兒。
2.把酸菜的水分zhi擠幹切大塊。
3.五花肉
dao切大塊。
4.切好生薑版
，大蒜。備好陳皮，冰權糖，和一小塊桂皮。
5.冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。
6.加入豬肉裹勻糖色後加入姜，蒜，陳皮，桂皮煸炒。
7.炒到豬肉表面黃黃的時候關火，加入少許的老抽翻勻。
8.把酸菜鋪在高壓鍋底部。
9.把豬肉放在酸菜上面。
10.加入少許的米酒。
11.加入半碗清水。
12.撒入一些十三香。**煮，上氣後煮10分鐘。
13.最後加入鹽調味即可。
10樓：獨初雪冉笛
主料：豬肉200g、酸菜1包、糖、醬油、鹽、生粉、薑片、蔥花各適量酸菜燜豬肉的做法步
內驟1. 準備材料容，將包裝酸菜開啟沖洗乾淨，切好備用，豬肉切片撈醬油，味精，生粉，生油，撈勻備用，切好薑片，蔥花
2. 鍋裡適量油**將肉炒熟撈出
3. 適量油，放薑片，倒入酸菜炒，放小許醬油，糖4. 加水煮讓酸味出來
5. 放入炒好的肉，讓其吸入酸甜味
6. 調味，打芡，收汁，放蔥花，裝盤
7. 味道還可以，但不知是現在的原料問題，還是水平問題，還是沒有回憶中的嫩滑。
8. 酸甜開胃
客家燜鴨的做法步驟圖，客家燜鴨怎麼做好吃
用料整鴨 一隻 姜 適量 copy，可多 黃酒 一杯 鹽 適量 油 適量，可無 八角 適量 五香粉 適量 客家燜鴨的做法 1,鍋內下油，燒熱，下姜，八角，鴨肉，2,爆炒至金黃 3,把炒好的鴨肉下砂鍋，適量水，4,文火慢慢燉一小時，至鴨熟透飄香，即可！材料罐頭螺肉2罐，小黃瓜1條，蔥1支，蒜泥2 3小...
蒜蓉五花肉怎麼做好吃，如何煮五花肉
評分煮 蒜香味35分鐘 較低熱量 新手嘗試 31人做過 主料 3人份 五花肉適量 輔料黃瓜適量 香菜適量 調料香葉2片 桂皮1小塊 八角2顆 料酒1小勺 米醋1勺 辣椒油1勺 高湯2勺 食鹽適量 白糖1 3勺 醬油2勺 香油1 3勺 蒜適量 蒜蓉五花肉步驟1 帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋...
五花肉怎麼燉好吃，五花肉怎麼做好吃，最好是清燉
五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水燉30分鐘 美食林哥 烤五花肉做法來了！這麼做我能吃二斤，你能吃多少？ 我是大角度 燉五花肉步驟如下 一 原材料 1 主料 適量五花肉和香蔥。2 配料 醬油，味精，大料，鹽，姜，蒜，料酒，白糖，桂皮。二 操作步驟 1 先把五花肉洗淨，切成兩至三釐米左右見方的小...