1樓：dfa前進
食材主料
炸腐竹半斤
五花肉半斤
芹菜一根
蒜苗兩根
步驟1.炸腐竹先用溫水泡軟，把多餘的油泡出來2.芹菜和蒜苗洗淨切成段
3.五花肉切片
4.起鍋熱油放入五花肉爆香
5.五花肉爆香後放入芹菜和蒜苗炒熟
6.放入腐竹一起燜
7.快好的時候放入蠔油，鹽，白糖，生抽調味即可
2樓：萍萍姐姐
腐竹油炸不好吃呀。活了幾十年沒有聽過。
炸腐竹怎麼做好吃，炸腐竹的吃法
3樓：匿名使用者
油炸腐竹的做法
1.把腐竹折成成段的（大概食指長度）備用
2.先熱鍋，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，等油溫高了後，放入腐竹，直到炸到變色起泡，便可起鍋。放的時候量，可分次炸。
3.炸好了先晾晾，等冷卻後，放入密封袋，這是用來當配菜的，像腐竹炒肉。切記炸鍋過的油不能再用了哦。
烹飪技巧
炸的時候要時刻注意翻面，別炸過頭了哦，第一次嘗試的小夥伴要注意油，會肆濺到手臂，我是第二次做這個，但教程是第一次寫，湊合看吧，比較簡單，哈哈。
4樓：匿名使用者
做法：（1）腐竹用剪刀剪成小塊。
（2）熱鍋放油，油溫3成熱時放入腐竹小火炸至金黃色撈起控幹油盛盆內，放溫水泡軟控幹水放幹澱粉拌勻待用。
（3）香蔥洗淨切碎。豬肉洗淨切片放鹽，生抽，水澱粉，油，拌勻待用。
（4）鍋上火入油，燒至5成熱，下豬肉片炒散。下腐竹放少量的水，鹽，雞精，香蔥，炒勻，撒上蔥花即可。
油炸過後的腐竹要怎麼炒好吃？
5樓：匿名使用者
一、可以做腐竹炒肉，具體做法和用料：五花肉100克、腐竹100克、青椒1個、生薑3克、大蒜1小把、剁椒3克、食用油10ml、鹽3克、雞精3克、花椒2克。
二、腐竹炒肉的具體做法：
2、五花肉切片。
3、青椒切菱形（主要好看和受熱均勻），姜蒜切末。
4、鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒。
5、加入姜蒜，花椒繼續炒一分鐘，加入青椒炒兩分鐘。
6、放少許鹽，加一點點水。
7、加入雞精，翻炒出鍋即可。
三、烹飪技巧
1、剁椒可能會很鹹，所以不要放太多鹽 。
2、如果油太少可能會糊鍋，可以在中途加油進去，反之在煸炒五花肉之後發現油太多就可以盛一點出來。
6樓：匿名使用者
《白果燒腐竹
》原配料：
白果18顆，幹腐竹80克，蔥10克，姜5克，高湯適量調味料：
乾紅辣椒，八角，老抽，生抽，鹽均適量
做法：1，白果敲去硬殼，用開水燙去薄皮，剝出白果仁備用；
2，腐竹掰斷，用冷水浸泡1-2小時至軟；
3，油鍋內加油熱至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入鹽，八角，薑片，乾紅辣椒，倒入高湯，老抽，和適量水，蓋鍋蓋，中火悶煮；
4，待汁水收幹，加入蔥段，即可出鍋。
7樓：豐豐的風箏
1.準備粉絲，胡蘿蔔絲，油炸腐竹；
2.炒鍋熱油將油炸腐竹放入並加少許水煮開；
3.將胡蘿蔔絲放入一起煮熟；
4.放入少許草菇和泡軟的粉絲；
5.將鍋裡的食材炒拌均勻味道，放少許青椒絲配色；
6.炒好的「油炸腐竹炒粉絲」腐竹韌道香口，粉絲香滑美味。即可做菜也可以當飯吃飽。
腐竹的食用價值：
在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。
中午吃腐竹健腦抗疲勞 腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗後半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。
腐竹是豆製品的高檔食物，以營養價值之高，被許多人廣稱為素中之葷。
腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。
但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆漿則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火後才能加。
腐竹油炸後怎麼做好吃
8樓：林夕的微笑
主料粉絲100g油炸腐竹70g輔料油適量生抽適量胡蘿蔔絲適量步驟油炸腐竹炒粉絲的做法步驟11.準備粉絲油炸腐竹炒粉絲的做法步驟22.準備胡蘿蔔絲油炸腐竹炒粉絲的做法步驟33.
準備油炸腐竹油炸腐竹炒粉絲的做法步驟44.炒鍋熱油將油炸腐竹放入並加少許水煮開。
油炸腐竹炒粉絲的做法步驟55.將胡蘿蔔絲放入一起煮熟油炸腐竹炒粉絲的做法步驟66.放入少許草菇和泡軟的粉絲油炸腐竹炒粉絲的做法步驟77.加入適量蠔油。
油炸腐竹炒粉絲的做法步驟88.將鍋裡的食材炒拌均勻味道。放少許青椒絲配色。
油炸腐竹炒粉絲的做法步驟99.炒好的「油炸腐竹炒粉絲」腐竹韌道香口，粉絲香滑美味。即可做菜也可以當飯吃飽。
小貼士新鮮的腐竹經過油炸再炒不會碎爛，用來炒粉絲，米粉都非常美味。
9樓：匿名使用者
你好這邊可以打火鍋或者與大蔥、木耳一起燜雞塊也很好吃，當然也可以涼拌也是很好吃的請採用謝謝
10樓：匿名使用者
打火鍋或者與大蔥、木耳一起燜雞塊也很好吃
腐竹怎麼做好吃，炸腐竹的家常做法
11樓：匿名使用者
食材腐竹一把bai
雞蛋三個du
五香粉2勺
鹽1勺澱粉適量
製作時zhi間：
用餐人數：
步驟dao
1腐竹內用水泡開
2泡好的腐竹空幹水分切成容斜斷，容器內打好雞蛋加如五香粉鹽澱粉打成湖狀加入腐竹伴均
3鍋中倒入油 油溫七成熱時下入
4炸至金黃色就可以了
油炸腐竹怎麼做好吃 應注意哪些
12樓：白玉菩提心
油炸腐竹的做法
1.把腐竹折成成段的（大概食指長度）備用
2.先熱鍋，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，等油溫高了後，放入腐竹，直到炸到變色起泡，便可起鍋。放的時候量，可分次炸。
3.炸好了先晾晾，等冷卻後，放入密封袋，這是用來當配菜的，像腐竹炒肉。切記炸鍋過的油不能再用了哦。
紅燒肉燒腐竹家常做法 紅燒肉燒腐竹怎麼做好吃
13樓：成都博潤童學婭
食材主料
豬肉500g
腐竹100g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量八角
適量辣椒
適量香葉
適量桂皮
適量冰糖
適量紅燒醬油
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