1樓：昌桖巧
燒肉皮，去腥，燒鍋的肉皮更好吃。鍋燒熱，將皮與鍋緊貼，也可以直接在煤氣灶上用火燒，注意不要燒到自己了。
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燒成這樣就可以了
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冷水下鍋煮至七分熟，憑感覺就好了，全熟也可以，味道差不多。
煮好撈起來切薄片，我喜歡薄一點，不膩。、
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青椒切塊備用。洋蔥切絲。
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鍋中倒入一點點油，五花肉可以炒出很多油。
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炒至肉皮捲起，肥肉中的油被炒出。
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加入姜蒜，豆瓣醬，白糖，生抽上色
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倒入青椒和洋蔥，也可以不放洋蔥。翻炒一分鐘，青椒和洋蔥熟了加鹽和雞精。
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只放青椒的
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加了洋蔥的
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白糖是關鍵，一定要放，加了白糖特別香。沒有豆瓣醬的可以用豆豉代替。也好吃。
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2樓：地球之宋
回鍋肉食材：五花肉1塊、蒜苗1小把、綠辣椒2根、料酒1勺、姜1塊、蒜4粒、豆瓣醬半勺、甜麵醬半勺、豬肉調料（八角2個、姜2片、香葉3片、桂皮1節、花椒幾粒、鹽少許）。
做法：1、食材備好，五花肉冷水下鍋，鍋裡放入煮肉料，煮肉的水裡放花椒，大料、香葉，桂皮，薑片，鹽，煮20分鐘左右撈起冷卻。
2、 放涼的豬肉切成薄片。
3、青椒斜切開，蒜苗拍破後斜刀切段，蒜切片，姜切末。
4、熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、轉中小火，放入蒜片，薑末炒香。
5、放入半勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，再入半勺甜麵醬炒勻入味，加1勺料酒。
6、肉香四溢後轉大火，入辣椒，蒜苗煸炒，轉大火翻炒幾下後起鍋裝盤。
蘆筍五花肉食材：蘆筍1把、五花肉1塊、蒜3粒、姜1塊，醬油1勺、鹽1勺。
做法：1、食材備好，蘆筍去老根，洗淨斜刀切小段。
2、五花肉切薄片，姜蒜切末備用。
3、鍋內加水燒開，水開後滴入幾點油，下入蘆筍煮一分鐘左右，七成熟時撈出瀝乾水份。
4、熱油，先把五花肉炒變色出油。
5、加入蒜薑末炒出香味，放醬抽上色。
6、再把蘆筍段放入，放鹽繼續翻炒1-2分鐘，蘆筍入味，關火，盛出。
洋蔥炒五花肉食材：洋蔥1個、綠辣椒3根、小蔥1根、五花肉1塊、蒜3粒、姜1塊、鹽1勺、生抽2勺胡椒粉1勺。
做法：1、食材備好，將洋蔥剝去外皮，切成大片，用手掰散。
2、五花肉切片，厚薄適中，個人喜好薄一點。
3、綠辣椒洗淨切斜段，小蔥切段，生薑，大蒜切碎待用。
4、鍋內倒適量油，待油7成熱把切好的大蒜的生薑爆香一下，下切好的五花肉煸炒。
5、炒至五花肉微微發黃，出油。
6、倒進切好的洋蔥進去大火煸炒。
7、 加切好的綠辣椒進去，加2勺生抽，1勺鹽，1勺胡椒粉。
8、最後下蔥花進去，稍微翻炒幾下即可出鍋。
白菜粉條炒五花肉食材：白菜1小棵、五花肉1塊、粉條1小把、姜1塊、八角2個、蔥3根、鹽1勺、生抽1勺、醬油1勺。
做法：1、食材備好，白菜清洗乾淨， 白菜切成大片。
2、五花肉洗淨切成片，蔥切成小段，姜切末。
3、五花肉入鍋中小火煸變色，加蔥段，薑末，八角炒出香味。
4、加入生抽，醬油提色提味。
5、鍋里加適量清水，放入洗淨的粉條，大火燒開後轉小火燉20分鐘左右，是粗粉條多燉一會。
6、下入白菜翻炒均勻，加鹽再繼續燉大約5分鐘。
芹菜炒粉條食材：芹菜1把、粉條1把、五花肉1塊、蔥1段、姜1塊、鹽半勺、醬油勺、白糖少許。
做法：1、食材備好，鍋中燒開水，放入粉條，煮到沒有硬心，撈出備用。
2、芹菜摘洗乾淨，切成段。
3、五花肉切成條，姜切成絲，蔥切碎。
4、鍋中熱油，下入五花肉，炒至變色出油。
5、加入蔥姜炒出香味，加入1勺醬油，少許白糖上色。
6、 加入芹菜，翻炒均勻，再加入粉條。
7、 將兩種食材混合炒至均勻，調入半勺鹽，炒1分鐘就可以出鍋了。
3樓：牛一種態度
可以準備一些蠔油，老抽，鹽，白糖，料酒，大蒜，青蒜，青椒以及五花肉，先把五花肉切成薄片，青椒切塊，大蒜切段，五花肉放到鍋中，加入適量的清水燜幹，然後再用小火把裡面的油給煸炒出來，太多的話可以盛出來炒青菜吃，味道也很好，再加入一些白糖炒糖色，加老抽，料酒，再把大蒜青椒放進去，新增蠔油，鹽翻炒均勻，等到青椒炒熟以後就可以出鍋，味道非常美味。
五花肉怎麼切
先把五花肉清洗乾淨形狀整理好，用保鮮膜包裹，然後再放到冰箱冷凍裡面，等到半硬的狀態就可以擠出來切成片狀，如果肉塊已經凍得非常硬，那麼就需要先提前拿出來，解凍到半硬的狀態以後來切，這樣是最容易切的，還應該準備一把鋒利的刀，切起來就更加輕鬆。
五花肉的做法有哪些
4樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，用料
五花肉。
料酒薑片、蔥、蒜片、
生抽、老抽
冰糖幹辣椒
鹽 花生油
花椒八角
紅燒肉！的做法步驟
步驟 1
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五花肉切小塊放進鍋裡焯水。倒入料酒煮去血水，用水沖洗乾淨備用！
步驟 2
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炒鍋裡放花生油炒幹辣椒，姜蔥蒜花椒八角煸炒出香味.
步驟 3
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倒進五花肉一起翻炒,炒到顏色有點發黃了就到在盤子裡備用 ,把鍋用清水洗淨!
步驟 4
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熱鍋裡放少量的花生油和冰糖,開小火慢慢的炒糖!
步驟 5
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炒到糖完全融化，顏色變成棗紅色，而且氣泡變少了就離火，等一分鐘後才到進五花肉一起翻炒！（炒糖時一定要開小火慢慢的炒）
步驟 6
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到進五花肉和糖一起翻炒，這時開小火慢慢的炒，把生抽老抽到進一個碗裡放清水融解了再到進鍋裡和五花肉一起炒
更多28條
5樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
6樓：大漠孤煙直在哪
梅菜扣肉，東坡肉，方塊肉，回鍋肉、
7樓：良子美食
烤五花肉，不用燒烤也比較好吃美味哦
8樓：英姐美食集中營
五花肉這樣做好吃不油膩
五花肉哪些做法
9樓：從口從羊咩
肥瘦相間的五花肉 看著就流口水了。
一， 五花肉燒豆乾
五花肉500克、豆腐乾300克、油、鹽、冰糖、姜、蒜、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉
做法1. 五花肉去淨殘毛，洗淨後切成約1.5釐米厚的塊；白豆乾的表面先剞上花刀，切小塊。
2. 熱鍋內放入少許油，下入五花肉，炒至五花肉表面變成微黃出油。
3. 下入料酒、老抽、生抽各兩小勺，炒勻上色，下入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑片、大蒜、冰糖、鹽，炒勻，下入白豆乾，炒勻。
4. 倒入適量的熱水（能淹過所有材料並高出約2釐米），下入蔥結，蓋蓋，大火燒開後轉中小火燉煮約一小時後開啟鍋蓋，轉大火將湯汁收濃即可。
二，梅乾菜五花肉
梅乾菜1碗、五花肉1塊、料酒、白糖
做法1. 五花肉切2-2.5cm見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料酒，大火燒開，煮幾分鐘去除血沫；梅乾菜沖洗乾淨，用清水浸泡出多餘的鹹味。
2. 焯好的五花肉撈出，放入電高壓鍋，加開水，約20分鐘軟而不爛即可。
3. 鍋中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好並擠幹水分的梅乾菜。
4. 加入壓五花肉的肉湯，基本和肉齊平，大火燒開，轉小火加蓋燉煮20-30分鐘，最後大火收幹湯汁後撒上熟芝麻即可。
三，香煎五花肉
五花肉250克、鹽3克、醬油少許、姜3克、蒜3瓣、蠔油、香油3毫升、洋蔥、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1個
做法1. 五花肉洗淨，去皮後切薄片。
2. 雪梨榨汁，瀝過殘渣後取汁，加姜、蒜、洋蔥末、醬油、蠔油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、鹽、香油調成醃料。
3. 把切好的五花肉放進去醃漬4小時以上，或隔夜。
4. 將平底鍋燒熱，把醃好的肉片平攤在鍋中小火慢煎，兩面都煎至變色後，刷上少許醃料，煎至兩面微微焦黃即可。
10樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，用料
五花肉。
料酒薑片、蔥、蒜片、
生抽、老抽
冰糖幹辣椒
鹽 花生油
花椒八角
紅燒肉！的做法步驟
步驟 1
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五花肉切小塊放進鍋裡焯水。倒入料酒煮去血水，用水沖洗乾淨備用！
步驟 2
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炒鍋裡放花生油炒幹辣椒，姜蔥蒜花椒八角煸炒出香味.
步驟 3
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倒進五花肉一起翻炒,炒到顏色有點發黃了就到在盤子裡備用 ,把鍋用清水洗淨!
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熱鍋裡放少量的花生油和冰糖,開小火慢慢的炒糖!
步驟 5
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炒到糖完全融化，顏色變成棗紅色，而且氣泡變少了就離火，等一分鐘後才到進五花肉一起翻炒！（炒糖時一定要開小火慢慢的炒）
步驟 6
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到進五花肉和糖一起翻炒，這時開小火慢慢的炒，把生抽老抽到進一個碗裡放清水融解了再到進鍋裡和五花肉一起炒
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11樓：大學許多事
做把子肉啊 不膩 是道硬菜 家裡來人也可以吃。不用很多複雜的工序。五花肉切厚片，冷水下鍋，加蔥姜、料酒，水開撇去浮沫，撈入盆中，加蔥姜、八角、香葉、幹辣椒、花椒、老抽、料酒、蠔油抓勻，醃十分鐘，雞蛋煮熟備用，鍋中熱油，加冰糖熬至棗紅色，加入兩碗熱水、醃好的肉，大火燒開轉小火，放入煮好的雞蛋，小火慢燉五十分鐘，加鹽煮至湯汁粘稠即可。
好吃。一邊上放點蔬菜。擺個盤啥的。
12樓：淺聊教育及公考
蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是x.g十大經典名菜之一，也是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。「叉燒」是從「插燒」發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬為原材料製作而成。
【食材】：五花肉500g、叉燒醬適量、生抽適量、蜜糖適量
【做法】：
1、將五花肉去皮。
2、用叉燒醬兩湯匙，生抽1湯匙，蜂蜜1湯匙做成調料，把肉塗抹均勻，然後一起放入冰箱醃製一晚。
3、將肉切兩段，放在墊了錫紙的烤盤上，入烤箱200度烤30分鐘。期間，翻動幾次，使其能烤均勻，並抹多幾次醃肉的汁液。
4、出爐了。將蜜汁叉燒切片裝碟就行了
來科普下把子肉的製作流程吧。
五花肉、蔥姜、料酒、老抽、色拉油、冰糖、鹽、雞精
第一步：將買來的五花肉切成片、姜也切成片、蔥切成一小段一小段的，放入盤中備用。
第二步：將切好的五花肉冷水放入鍋中，開大火煮，煮出血末撈出，放入盆中用清水清洗乾淨，控幹水分，放入盤中備用。
第三步：五花肉碗中加入切好的薑片、蔥段，再加入料酒、老抽，然後用筷子減半均勻，直至全部五花肉都上色，然後放在碗中醃製10分鐘。
第四步：重新起鍋，鍋中下入冰糖，在加入少許的色拉油，開中火熬製，熬製成棗紅色。
第五步：湯汁熬製成棗紅色後，將醃製好的五花肉倒入鍋中，開大火進行煸炒，炒出五花肉中多餘的肥油，在倒入適量（一小鍋）的清水，再繼續加入少許的鹽、雞精。蓋上蓋子燜50分鐘。
第六步：五花肉燜好後，開啟蓋子開大火進行收汁。湯汁收幹後，我們的把子肉就製作完成了，可以用盤子盛出享用了。
馬領薯五花肉片的做法？五花肉土豆片的做法
很多的人喜歡吃五花肉，五花肉含有豐富的蛋白質和脂肪，因此能夠保證人體所需的營養物質，所以很多的人喜歡吃肉的人可以來學習五花肉的製作的方法，尤其五花肉的製作的方法學習也是很輕松的，那麼土豆五花肉該怎樣來製作呢？那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。材料 帶皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1...
如何醃五花肉，五花肉怎麼醃製
1 先將買來的一斤肉洗乾淨後切好，然後將水瀝乾。2 接下來放在冰箱的冷凍室裡放約12小時，時間到後，將肉取出來，然後讓它自然解凍，再清洗一次。3 每斤五花肉配製小蘇打3克，鹽2克撈勻，然後醃製15分鐘，4 根據每斤五花肉放20克生抽，2克胡椒粉，5克味精，20克生粉，2個雞蛋，然後進行均勻攪拌，如果...
五花肉燉煙筍的做法，五花肉燉煙筍怎麼做好吃
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