1樓：匿名使用者
1，牛腩
du適量洗淨備用。
2.切方zhi塊（不要切得過小dao
，熟後縮水）。
3.鍋中
版放入適量冷水，把權牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫）
5.牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料。
6.水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。
2樓：莫不可明
用料復牛肉
約700克鹽適量
制油適量雞精
適量香葉
兩片bai
桂皮少許
八角du
兩顆料酒zhi兩匙姜
一塊蒜dao
3樓：匿名使用者
大火燒開至發
出滋滋聲後轉中火，讓聲音保持著，壓四十分鐘左右即版
可。大燉牛肉用料權主料：牛肉750克輔料：
黃豆醬油50克、幹黃醬20克、冰糖15克、鹽10克、高度白酒適量、大蔥1根、生薑1塊、八角5個、桂皮1塊、大燉牛肉的做法： 1、準備所有材料 2、牛膝蓋窩兒筋，看著過癮不？不過不太容易買 3、牛腰窩兒肉，專門挑了一塊肥瘦相間的，非常棒，竟然有點雪花紋理 4、將肉洗淨，剁成塊備用 ，牛筋的塊兒要比牛肉的塊小一倍左右 5、蔥切段，姜切厚片備用 6、牛肉和牛筋冷水下鍋，燒開後撇去浮沫，倒少許白酒，放一點蔥姜煮五分鐘左右 7、將牛肉撈出來入進高壓鍋中，焯牛肉的湯用細籮過一下倒進高壓鍋中煮開 8、將所有調料放進鍋中再次燒開，蓋鍋蓋，上減壓閥，大火燒開至發出滋滋聲後轉中火，讓聲音保持著，壓四十分鐘左右即可 9、大燉牛肉成品
高壓鍋如何燉燉牛肉，需多長時間？ 5
4樓：
高壓鍋燉牛肉需要
bai45分鐘。 首先，du用高壓鍋燉牛zhi肉，要先開大火dao煮開，然後放氣回5分鐘，扣上安全閥，答然後20分鐘後轉中火，最後轉小火再煮20分鐘就可以了，整個烹飪過程需要45分鐘左右。
高壓鍋燉牛肉技巧：
牛肉沒有什麼苛刻要求，即使是帶著大筋的，只要時間夠了，一樣燉的非常軟爛。高壓鍋開蓋後，可以不轉到大鍋裡，就用高壓鍋大火收汁也可以，只不過會慢一些而已。燉肉的水需要一次性加夠，中間加水，會讓肉香味變淡。
如果想加土豆，胡蘿蔔，山藥這類的菜，建議高壓鍋開蓋後，把菜和肉放入普通鍋裡，蓋鍋蓋小火燉，不要和肉一起進高壓鍋，會燉的太爛。
1、用高壓鍋燉牛肉的時候，要注意安全閥的使用。在烹飪過程中，需要將安全閥扣上，開蓋的時候，要先將安全閥開啟，放出高壓鍋內的氣體。
2、肉燉好後，如果湯太多，可盛出一部分，以減少最後大火收汁的時間。
5樓：楊佩玖
高壓鍋燉來牛肉的時間大概在半小自時左右，詳細的做法
如下：主料：牛腩2000克
輔料：蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量
步驟：1. 牛腩適量洗淨備用。
2. 切方塊，不要切得過小，熟後縮水。
3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫。
5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。準備好調料盒和其他調料。
6. 水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。
醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可。
6樓：墨生香
高壓鍋燉牛肉，看你喜歡什麼樣的，我一般都是一個小時左右，肉很好
7樓：天中槐花
換個電壓力鍋就簡單了，二十分鐘
8樓：
煮牛肉，為了使牛肉燉得
高壓鍋燉牛肉怎麼做好吃，高壓鍋如何燉牛肉，又爛又好吃
高壓鍋燉牛肉的做法步驟 高壓鍋燉牛肉的做法 11.牛腩適量洗淨備用。高壓鍋燉牛肉的做法 22.切方塊 不要切得過小，熟後縮水 高壓鍋燉牛肉的做法 33.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。高壓鍋燉牛肉的做法 44.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮...
高壓鍋燉羊肉多久，高壓鍋壓羊肉多久
高壓鍋上氣後燉30分鐘就可以了，以下是具體做法。主料 羊肉1500g 輔料 鹽適量 花椒適量 大料適量 小紅辣椒適量 醬油適量 料酒適量 蔥適量 步驟一 羊肉洗淨切塊 步驟二 放高壓鍋裡 步驟三 水燒開撇去浮沫 步驟四 準備花椒 大料 蔥 姜 小紅辣椒 步驟五 將上面調料放入 步驟六 放適量的老抽 ...
高壓鍋做爆米花，怎麼用高壓鍋做爆米花
用高壓鍋改制的爆米花機器不需要增壓裝置了，就是中間插入攪攔的鐵絲就行了。之所以用高壓鍋，是因為高壓鍋鍋底的設計能讓整個鍋底受熱均勻。如果不是壞的高壓鍋廢物利用，不要這樣改，浪費了。有那種專用的來自爆玉米，源大概是普通玉米bai的一倍左右，du大型超市裡都有賣的zhi，只要是這種玉米不用高dao壓鍋，...