1樓：假如末日在明天
特色滷菜店比較有名氣的應該是廖排骨了吧，他們做滷菜很有經驗的，並且在滷菜這塊一做就是30年，研發了很多的新菜品和滷汁，不斷的適應市場的變化。他們的味道真心的不錯。
2樓：櫻花只開壹季
就我個人而言比較看好動漫市場
這是一個新興、時尚、有潛力的行業
比如說aa丶動漫的四店合一的模式多好，
開一家店就可以經營四家店的規模，
個人比較看好。
3樓：一品煮男
特色滷菜店非常多啊，食尚百川就非常不錯，建議你瞭解下
我是做滷菜的，生意一直都不好，有的客人說是我們家的滷菜沒有特色，味道不怎麼好，甚至還有腥味，怎麼辦
4樓：豌豆貓耳朵
一般這種情況是因為滷料放的不對，食物也沒有燉煮到位，因此只要放對了滷料，並且專挑選幾種食物屬做精，就不怕沒有特色和不好吃了，下面介紹滷菜的做法：
準備材料：雞爪適量、雞翅尖適量、海帶結適量、熟雞蛋適量、乾子適量、八角4個、香葉4-5片、 花椒一小把、桂皮3-4個、茴香一小把 、丁香4粒、生抽4勺、老抽2勺、鹽適量、蔥段適量、 大蒜適量、生薑適量、清水適量
製作步驟：
1、先把要滷的菜準備好。這次滷的雞爪、雞翅尖、海帶結、乾子以及雞蛋。材料沖洗乾淨即可。
2、準備調料。
3、調料分為料包和醬汁。料包指的是前面說到的八角、香葉、幹辣椒、花椒、桂皮、茴香和丁香、醬汁碗裡放的是生抽、老抽、鹽和冰糖。
4、鍋裡放入清水，將料包放入清水中。
5、生薑、大蒜和蔥段放在鍋中，倒入醬汁，大火將水燒開。
6、燒開以後放入要滷的食材。
7、全部放完以後開大火將水再次燒開，燒開以後轉小夥，慢慢燉，燉煮半小時以上。
8、成品圖。
5樓：滷三國餐飲管理公司
那就說明味道不太好 味道不好 也就很少人去買的 很影響生意 可以去加盟開一家滷味店 讓老師手把手教學 學會為止 畢竟能加盟開店的都不會差的
6樓：百度使用者
腥味重適當多加點胡椒麵，加大生薑的用量，生薑提香味，胡椒去腥味
7樓：阿空和時間機器
還能怎麼辦，花錢學習唄。難不成把說你菜不好吃的顧客都宰了做滷肉？
8樓：匿名使用者
味道不好可能是做的時候料包有問題，你不要告訴我你用的料包是自己隨手用幾種材料配出來的，還有調料是很重要的，這個對你來講的話你摸索了嗎？腥味的話加了黃酒了嗎，還有一些生薑之類的去腥味的調料 。想做有特色的產品的話你瞭解一下滷菜加盟品牌：滷中仙
9樓：藍調
既然知道了問題的所在，當然是去解決這個問題啦，比如改變自己的味道，自己做不到就去學習別人的方法，或是自己創新。製作獨一無二的味道，但是過程肯定是要實驗無數遍的，然後才是引流顧客，鎖定顧客。
10樓：嘿顛哥
你在**做，你的應該是食材沒處理好，還有滷菜需要幾十種香料，搭配不同的量，效果也不一樣
11樓：匿名使用者
有的，新鄉有很多小吃培訓學校的，你可以在網上搜一下，苗老太也不錯啊
12樓：匿名使用者
自己已有基礎了，再去找個培訓中心進修一下就好了
你到中科職校看看嘛
13樓：海夫一角
滷料必須焯水到沒腥味才能滷
14樓：鄭州老推車滷肉
滷肉主要是去腥味，然後是去油膩，才會入味，正宗的滷菜不腥不油，味道獨特久吃不膩，滷肉店要有特色滷菜，懂得選址技巧和開店的經驗才能把生意做好
滷菜店名字創意，滷菜店取什麼名字好？
可以用諧音啊，像是合肥古稱 廬州 合肥有個滷菜品牌就叫 滷州府 滷菜店取什麼名字好？1 優鮮滷菜店 2 吉食多滷菜店 3 味絕滷菜店 4 天源滷菜店 5 食尚滷菜店 7 鬥滿滷菜店 8 貪香滷菜店 9 正口味滷菜店 11 香滿園滷菜店 12 福字號川滷美食店。媽媽滷菜店。用你的名字取滷菜店。如果穩一...
滷菜店名字取什麼好，回答至少,滷菜店名字取什麼好，回答至少5個
滷味軒，好吃佬滷味店，來一口滷菜店，正宗滷味，滷啊滷，滷品寨 滷菜店取什麼名字好？滷菜店取名有 1 優鮮滷菜店 吉食多滷菜店 味絕滷菜店 天源滷菜店 食尚滷菜店 滷至深 鬥滿滷菜店 貪香滷菜店 正口味滷菜店 精滷閣 香滿園滷菜店 福字號川滷美食店 精武滷菜店 口口香滷菜店。2 飄香滷菜店 滷旺達 頂...
滷菜店的廣告語什麼好,我是開滷菜店的怎樣做廣告語？
濁酒一杯穿腸過，滷中品味神仙樂。豬頭鴨頭頭頭是道，水滷油滷滷滷更香 2014中國好滷味 金鑽獎 的是杭州天方地圓旗下的滷水滸品牌 所以 中國好滷味 杭州滷水滸 成了順口溜 滷水滸，榮獲2014中國好滷味金鑽獎。我是開滷菜店的怎樣做廣告語？可以根據自己產品的特點來做一些廣告語，也可以根據人們平時愛好和...