1樓：唯一小哈哈
南瓜餅的做法如下：選購一個1000克左右的橘紅色小南瓜，洗淨，去籽，切成一寸見方的塊，上鍋蒸熟，盛在容器裡用勺子碾碎（南瓜生時皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉爛，所以蒸前不用去皮），然後放入500克糯米粉和勻，揉成鬆軟的麵糰，十分鐘後把它分成三十個小麵糰，包上豆餡（冬季包紅豆餡可養顏補血，夏日包綠豆餡可去暑，各大超市裡這兩種餡都有賣），揉成圓球后按成小餅。這時鍋內放入300克食用油，待油溫燒至七成熱時，將小餅沿鍋壁陸續滑入鍋內。
小餅入鍋時，儘量避免用涼鐵鏟或筷子翻動，以免粘連破壞造型。待表皮基本定型後，再翻過炸至兩面金黃即可出鍋。這其中的油溫控制很重要，火大了外糊內生，用小火慢慢炸至膨脹金黃時，便可控油出鍋。
剛炸出的南瓜餅外酥裡嫩、逗人食慾，南瓜的清香，糯米麵的滑爽，伴著豆餡的香甜，吃在嘴裡別有風味。
2樓：ai暖星傑哥
南瓜餅最好吃的做法，不蒸不油炸，比外面賣的還好吃，做法簡單，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：南瓜、糯米粉、紅豆餡
1.將南瓜去皮去瓤後切成薄片，上鍋蒸至熟爛。
2.將南瓜倒入碗中，按照個人口味新增白糖，趁熱用勺子壓成泥，再舀入一勺糯米粉揉勻。
3.糯米粉不需要太多，能夠成型即可。
4.紅豆餡不是自己做的，直接超市買來搓成大小均勻的丸子，取適量南瓜麵糰整理光滑，再搓圓壓扁，放入一個豆沙丸子，用虎口收緊口，再搓圓潤即可。
5.用手輕輕壓扁，上面撒上適量白芝麻輕輕壓一下，防止脫落，將剩下的麵糰全部做好備用。
6.電餅鐺中刷上一層食用油，將面胚下入鍋中，表面刷上一層食用油。
7.待底部烙至金黃後翻一個面繼續烙，烙至兩面金黃酥脆即可出鍋裝盤。
8.今天的南瓜餅就做好了，軟糯又香甜，連吃兩個還不夠。
9.一口咬下去，表皮是芝麻香，然後是餅的酥脆和南瓜的清香，中間還有紅豆的香甜，喜歡的小夥伴自己試著在家做哦！
油炸南瓜餅怎麼做？
3樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
5樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
6樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
7樓：梅子美食廚房
油炸南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟加入糯米粉，做出麵糰，然後壓成小餅，雙面粘上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
8樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
9樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
10樓：
先把南瓜去皮.清洗.切片放鍋里加水煮熟.熟後在鍋裡用產子抖爛.用盆裝起冷確.冷確後加少量麵粉攔勻再做成餅.愛吃甜食的可加糖.再放到煮熟的油鍋裡炸就可以了
11樓：手機使用者
用麵粉把南瓜放在一起，在油炸
油炸南瓜餅竅門
12樓：梅子美食廚房
油炸南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟加入糯米粉，做出麵糰，然後壓成小餅，雙面粘上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
13樓：
油炸南瓜餅的竅門就是。把南瓜蒸熟，然後放上糯米麵拌上一點白糖。油溫下至七成熱的時候。小南瓜餅慢慢的炸。注意不要粘連。外焦裡嫩很好吃。
14樓：魯姐美食
油炸南瓜餅怎麼做？蒸熟的南瓜，加入白糖壓成泥，揉捏麵糰，裸上面包糠，下鍋煎至雙面金黃。
炸南瓜餅炸多了、涼了是不是不好吃、吃的時候怎麼給它弄燙了
15樓：匿名使用者
炸南瓜餅炸多了、涼了
味道是比熱的時候不太好吃，吃的時候弄燙方法如下：
用蒸鍋蒸3~5分鐘，這個口感還行，因為是蒸的南瓜餅裡面會有一點水導致南瓜餅沒有那脆，但是還是挺軟挺糯的。
放進炒菜的鍋里加點油煎一下，也是煎3~5分鐘，記得要小火煎，而且每隔20秒翻動一下，以防焦了。這個方法南瓜餅依然會脆，糯，但是有一點點的硬和油膩。
放進微波爐熱一下，南瓜餅表面給沾點水，放微波爐1~1.5分鐘中火即可，很方便。南瓜餅依然外脆裡糯。
16樓：匿名使用者
微波爐打下！就好了！或者蒸下～～和炸的差不多～～
17樓：有資有位
涼了的南瓜餅最好再用油炸（煎）一下口味最佳，微波爐熱口味稍差。不要蒸，蒸的回了水汽，口味差。
18樓：匿名使用者
建議你少炸點 現吃現炸
南瓜餅（油炸）怎麼做，速凍的南瓜餅可以直接拿出來油炸嗎？
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蒸南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做？
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家常南瓜餅怎麼做，南瓜餅的做法大全怎麼做
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