1樓：仁芷文
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。
如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出來；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡或綠豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果。
步驟】：1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；
也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三。【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
步驟】：①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四。原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
2樓：塗靜白
桂花南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜。
口味：甜味 工藝：軟炸桂花南瓜餅的製作材料： 主料：南瓜600克，糯米粉600克。
輔料：桂花35克。
調料：白砂糖180克，花生油120克桂花南瓜餅的特色： 此餅外脆裡酥，香甜適口。教您桂花南瓜餅怎麼做，如何做桂花南瓜餅才好吃 1. 將南瓜洗淨，去皮，挖瓤和籽，洗淨；
2. 製成南瓜泥，備用；
3. 將糯米粉放在盆內，加入糖與桂花，拌和；
4. 倒入適量水調成稠糊；
5. 放入南瓜泥，拌勻；
6. 平鍋內倒入花生油燒熱，舀入麵糊，用手轉動，一面炸透後翻炸另一面；
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉。
香煎豆沙南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
口味：甜味 工藝：煎香煎豆沙南瓜餅的製作材料： 主料：紅豆沙100克，南瓜250克。
調料：糯米粉20克，澱粉(玉米)100克，小麥麵粉5克，植物油100克，白砂糖75克教您香煎豆沙南瓜餅怎麼做，如何做香煎豆沙南瓜餅才好吃 1. 老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右；
2. 取出用勺子壓成泥；
3. 南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3釐米的丸子，包入豆沙餡後壓扁呈餅狀，拍上幹澱粉；
4. 將南瓜餅逐一放入溼澱粉中沾勻；
5. 鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起；
6. 待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。
怎樣做南瓜餅?
3樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
4樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃。
5樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單。
6樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。
7樓：王者多多
這樣做的南瓜餅真的又香又軟又糯又甜！老人小孩都愛吃！
8樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
9樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
10樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可。
11樓：在這裡
做南瓜餅，首先你要準備糯米粉面包糠芝麻，把南瓜先蒸熟，然後擠出水分和麵粉，揉成麵糰光滑的麵糰。然後直接做成圓圓的餅加入芝麻就可以了。
12樓：方浩思
從南瓜餅首先要把南瓜蒸熟搗碎和在麵粉裡面到**面，油價。
13樓：
怎樣做南瓜餅？瓜餅的話，先把南瓜觸筆洗乾淨以後把它蒸熟然後。然後把它壓制成泥，再再加入一點麵粉去煎制，就可以做南瓜餅。
怎樣做南瓜餅？
14樓：推書人湘雪
奶粉5克、細砂糖10克、麵粉100克、黃油10克、酵母3克。
輔料：雞蛋1只、南瓜200克。
步驟：1、南瓜提前切粒，蒸熟備用。
2、把蒸熟的南瓜，用攪拌機打成泥狀。
3、加入全部材料，混合均勻，揉至成光滑的麵糰。
4、用擀麵杖擀成厚度，蓋上保鮮膜，室溫發酵至1倍大。
5、用模具印出大小。
6、不粘鍋，放入南瓜餅，用小火煎成兩面金黃色即可。
7、成品圖：
15樓：姬覓晴
準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。
一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
三、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。
四、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。
六、裝盤即可食用。
16樓：一條酸菜魚
準備材料：南瓜適量、麵粉適量、糖適量。
步驟：1、南瓜蒸熟加入糖。
2、用料理機打成糊。
3、南瓜泥中放入適量的麵粉。
4、加入適量的水揉成麵糰。
5、分為幾個小圓子按扁。
6、放入鍋中，鍋中加入油煎熟就可以了。
7、成品。
17樓：小嫣老師
用料主料：南瓜適量、麵粉適量。
輔料：糖適量。
南瓜餅的做法。
1、南瓜蒸熟加入糖。
2、用料理機打成糊。
3、南瓜泥中放入適量的麵粉。
4、加入適量的水揉成麵糰。
5、分為幾個小圓子按扁。
6、放入鍋中，鍋中加入油煎熟就可以了。
7、南瓜餅成品圖。
18樓：匿名使用者
材料：南瓜、糯米粉、糖、油。
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼。
3、將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。
5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。
6、用手揉成鬆軟不沾手的麵糰，準備好模具。
7、取適量麵糰用手揉成成圓球狀，放入模具中。
8、用手均勻按平。
9、反扣脫模取出即可。
10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入南瓜餅胚子轉小火煎。
11、煎至一面呈金黃色後逐個進行翻面。
12、煎至兩面金黃即可關火。
13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。
19樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
20樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
21樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
22樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單。
南瓜餅怎麼做？
23樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅。
24樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
25樓：基泥太妹
玉米麵南瓜餅好吃，玉米南瓜餅的做法主料南瓜500克 。
玉米麵300克糯米粉200克輔料小蘇打微量。
1、選擇老的南瓜洗淨。
2、 去籽去皮。
3、切塊入高壓鍋。
4、 上汽蒸5分鐘，放氣後盛在盆中，用筷子打散。
5 、趁熱分批加入糯米粉，（會將糯米粉燙熟）。
6、充分攪勻成泥狀。達到一定的硬度，做成餅狀，裹上面包糠油炸即成南瓜餅。由於太稀，沒有糯米粉了。
7、 靈機一動，加入玉米麵及少量小蘇打。
8、電餅鐺燒熱，將面團團城圓子再拍扁放入餅鐺烙3分鐘。
9、 翻面再烙約2分鐘熟透即可。
10、依次烙完。
26樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
27樓：大雁做美食
油炸南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟加入糯米粉，做出麵糰，然後壓成小餅，雙面粘上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
28樓：廣州市唐三鏡企業管理****
南瓜餅的做法：
食材準備： 主料：南瓜，糯米粉 ；輔料：食用油、芝麻做法步驟：
1,.南瓜去皮去瓤切成塊兒蒸熟；
2.用勺子將南瓜捻成泥，加入南瓜泥2倍的糯米粉，揉成麵糰，（如果太稀太粘，做不成麵糰，可以繼續加糯米粉），將麵糰揉成一個個小圓球，裹上芝麻；
3.鍋內放平時炒菜的量的油，小火煎餅，兩面金黃即可出鍋；
4.煎好的糯米餅香香糯糯的，外面包裹著白芝麻，外皮焦脆，內裡柔軟甜蜜。
29樓：小風愛小灰
方法1 用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一隻、黑芝麻適量、糖可選 做法：1、將南瓜削去外皮，掏淨瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。
用蒸的方法 弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。 2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均 勻。不宜過軟 3、手上沾些乾的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗裡倒入適量黑芝麻，將 南瓜餅的表面沾上芝麻 4、鍋裡到油（少量成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤 南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。
因為南瓜本身有甜味，可以不放糖，不過 放入適量白糖會增加口感。 方法2 南瓜餅的製作方法 第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸 第二步：
蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜 第三步：把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：
1。然後和成麵糰，包入豆沙餡。 也可以在裡面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好 第四步：
因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用麵包屑包裹，然後下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，讓餠不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊。
30樓：阿輝娛樂
南瓜可以做成湯類、餅類等。
南瓜餅的做法：
主料：南瓜1000克、糯米粉500克。
輔料：白砂糖10克、食用油適量。
做法。1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。
2.放入電飯煲裡隔水蒸熟，可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透。
3.蒸熟後取出，南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
5.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅。
6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
蒸南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做？
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎...
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