1樓：回不到過去丶華
一、大多數人以為蘋果表皮上的蠟是對人體有害，其實是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
二、而另一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來的。
三、這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
四、還有一種就真是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，是真的對人體帶來危害。要是食用如何辨別有害的蠟，可以用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟就不要食用，對人體有害。
2樓：意匠
水果表皮的蠟有三種：
水果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在水果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無害的。
一些進口誰果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體並無害處。
工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
辨別工業蠟：
用手或餐巾紙擦拭果皮表面。
如能擦下一層淡淡的紅色物質。
就可能是工業蠟了。
怎麼去水果皮的蠟，怎樣去除水果皮上的蠟？
蠟質的溶解性較差，一般的溫水 洗滌劑甚至鹽水，都很難將附著在水果表面的蠟質去除，方便削皮的水果最好削皮後再吃。削皮不太方便的小型水果，在購買時不要只圖漂亮，要多選購一些外表樸實的。進口的葡萄柚或檸檬等水果的外皮看著光亮誘人，那是因為這些水果的表面塗有一層果蠟，但是這些東西又不能食用，該怎樣去除水果表...
水果乙烯催熟，乙烯用來催熟水果對人體有害嗎
如果時間長，並且乙烯量不變的話，應該會的。水果成熟後，會釋放出乙烯專氣體。不同水果，釋放的量屬不同，不過都很少。因為乙烯有催熟作用，所以有些果農會把快要成熟的水果摘下來，用適量的乙烯去慢慢催熟，這樣水果可以放稍長時間，如果掛在樹梢等熟了再摘下來，再放不長時間就爛掉啦。因為水果熟了之後也會放出乙烯氣體...
用乙烯催熟水果對人體有害嗎，催熟的水果有毒嗎？
乙烯是植物當中天然存在的生長激素，對人體無害，能調節植物的成熟和衰老。市場上有不少水果需要從很遠的地方運來，如香蕉 芒果 獼猴桃等。這些水果往往很容易變質，如果要等到完全成熟了再運輸，運到目的地時可能已經腐爛了。要想讓這些水果能承受長途運輸，只能在它們還未變黃成熟的時候，就採摘下來，這時的水果往往又...