1樓：林夕的微笑
主料西葫蘆1個
雞蛋1個
麵粉200g
輔料油適量
鹽適量五香粉適量
步驟1.西葫蘆1個，雞蛋1個，麵粉約200克左右，鹽1/2茶匙（3克），少許五香粉
2.西葫蘆洗淨後切去兩頭的硬蒂，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。 如果你買的西葫蘆很嫩，對半切開後直接擦絲即可。
如稍微有點老，在對半切開後，需要去除中間的籽，再擦絲
3.西葫蘆出水後，打入一個雞蛋攪散，加入麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻直到麵糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，
4.用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動
5.平底鍋中倒入少許油塗抹均勻，小火燒熱,油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，然後取出切塊即可。
6.根據自己的喜好，可以隨意調整餅的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有軟糯感。
小貼士烙好的西葫蘆雞蛋餅，蘸調料汁吃味道更好。調汁的做法很簡單：將大蒜壓成蒜泥，調入醬油和米醋即可。
把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
2樓：匿名使用者
食材明細
雞蛋2個
西葫蘆一小節
麵粉3湯勺
食鹽1/2茶勺
清淡口味
煎工藝十分鐘耗時
簡單難度
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟
1準備雞蛋、西葫蘆、麵粉。
2西葫蘆洗淨，擦成細絲。
3加入1/2茶勺的鹽拌勻醃製1、2分鐘。
4然後磕入雞蛋攪拌均勻。
5加入適量麵粉。
6攪拌成無顆粒的蛋麵糊。
7不粘鍋刷上一層薄油，倒入攪拌好的蛋糊。
8待底部煎熟後，翻面繼續煎熟即可。
小竅門詩心片語：
1：西葫蘆要選嫩的，沒有籽的。口感比較好。
2：西葫蘆擦成絲，放入鹽後醃製1、2分鐘，會變得很軟糯，便於和蛋液更好的融合。
3；也可分2次煎，那樣餅比較薄，口感比較酥脆，我喜歡厚厚的，軟糯一點，所以一次煎了。
3樓：魯姐美食
西葫蘆雞蛋餅怎麼做？把西葫蘆切成絲，三個雞蛋打散，倒入鍋中鋪好西葫蘆，雞蛋液，洛雙面金黃即可
西葫蘆雞蛋餅的做法，西葫蘆雞蛋餅怎麼做好吃
4樓：夜夢薇
主料西葫蘆1個
雞蛋1個
麵粉200g
輔料油適量
鹽適量五香粉適量
步驟1.西葫蘆1個，雞蛋1個，麵粉約200克左右，鹽1/2茶匙（3克），少許五香粉
2.西葫蘆洗淨後切去兩頭的硬蒂，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。 如果你買的西葫蘆很嫩，對半切開後直接擦絲即可。
如稍微有點老，在對半切開後，需要去除中間的籽，再擦絲
3.西葫蘆出水後，打入一個雞蛋攪散，加入麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻直到麵糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，
4.用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動
5.平底鍋中倒入少許油塗抹均勻，小火燒熱,油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，然後取出切塊即可。
6.根據自己的喜好，可以隨意調整餅的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有軟糯感。
小貼士烙好的西葫蘆雞蛋餅，蘸調料汁吃味道更好。調汁的做法很簡單：將大蒜壓成蒜泥，調入醬油和米醋即可。
把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
5樓：魯姐美食
西葫蘆雞蛋餅怎麼做？把西葫蘆切成絲，三個雞蛋打散，倒入鍋中鋪好西葫蘆，雞蛋液，洛雙面金黃即可
西葫蘆炒雞蛋的做法,怎麼做好吃，西葫蘆炒雞蛋火腿的家常做法
1.雞蛋打散加鹽 味精攪勻 2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用 3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味 4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。怎麼做好吃，西葫蘆炒雞蛋火腿的家常做法 主料 西葫蘆1個 雞蛋2只 火腿腸2 3根 輔料 大蒜少許 西紅柿半個 西葫蘆火腿炒雞 西葫蘆炒雞蛋怎麼做好...
雞蛋西葫蘆的做法，蝦仁雞蛋西葫蘆怎麼做好
蝦仁雞蛋西葫蘆 主料蝦仁 50g雞蛋 1個西葫蘆 1個輔料油適量 鹽適量蔥花適量 胡椒粉適量 五香粉適量 料酒適量 步驟1.西葫蘆洗嫩一些的，這種不必去籽，洗淨。2.按自己喜歡切成條或片。3.蝦仁去除蝦線。用料酒和胡椒粉醃一會。4.炒鍋加油。5.放入打散的雞蛋。這個也可以不放。我是因為有一個雞蛋打破...
西葫蘆輔食怎麼做好吃，西葫蘆怎麼做好吃
西葫蘆做餡兒，包餃子。營養一點兒都不流失，還特別好吃。西葫蘆怎麼做好吃 摘要。親親您好！1.準備好所需的食材 西葫蘆 蔥 姜 蒜 花椒 八角 乾辣椒 香葉 鹽 雞精 醋 糖 醬油 料酒 澱粉 油。2.將西葫蘆洗淨，切成小塊，放入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分。3.鍋中放入适量油，燒熱後放入蔥 姜 蒜 花椒...