1樓：小輝學長
可以。苦瓜有清暑熱、驅心火、解毒的作用。苦瓜對夏天容易長瘡、痔、熱痱、青春痘等症狀，都有一定的輔助**作用。
苦瓜以味得名，廣東人又喚作涼瓜。苦瓜味苦辛寒，脾胃虛寒體質的人不宜多吃，但是通過特殊的烹調方法，可以讓更多的人能享用到苦瓜。
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苦瓜的功效與作用
1、清熱益氣。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、保護機體。苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。。降血糖、降血脂。
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
4、美容肌膚。苦瓜能滋潤白皙**，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
人民網-吃苦瓜好處多 推薦3款苦瓜飲品
2樓：莯哥哥
當然能吃！用水焯只是為了淡化苦味，其實這是不好的，不苦了就不「涼」了，涼的意思和涼茶的涼一樣。
3樓：帝都小女子
苦瓜不用水焯一下能吃。苦瓜的營養價值如下：
1.苦瓜中含有豐富的維生素c，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素c。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-p。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。
4樓：小小華小小亞
夏天吃比較好點，因為它的苦才是下暑的寶貴之處啦，最好切成薄薄的片放進冰水裡面泡上幾分鐘，涼涼的感覺就出來咯，呵呵
5樓：知海致遠
可以，對糖尿病人更好，植物胰島素
6樓：一土草秧
苦瓜俗稱君子菜，就是吃的時侯，它的苦味不會影響到別的和它一同炒的菜的味道，不用水焯一下也能吃，涼拌：加鹽、味精、熟油、等，味道特好，是最佳的降血糖食品。
7樓：匿名使用者
能吃，只不過很苦的，焯水主要是為了去除苦味。
8樓：
可以，只不過比較苦，比不焯要涼性。
9樓：雪希血翼
能的 苦瓜涼拌生吃也能吃的吧
我家就喜歡涼拌的
10樓：文文都都
最好不焯水，怕苦味才焯的
11樓：妖精美兒
涼拌就焯一下
炒菜不用
炒豆角要先煮嗎，炒豆角用不用先過開水焯一下
不一定要先煮，但一定要燒熟，這東西生的有微毒，可以炒一會後再加一點開水煮一下。炒豆角要先用開水燙一下的原因是這樣的炒豆角顏色看起來比較綠。炒豆角要先焯水至斷生，做法如下 一 材料 主料 250克嫩豆角，雞蛋一個 輔料 青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉 麵粉各30克 二 製作 ...
菜花炒肉是需要焯一下嗎
需要的。主料 花菜一顆 肉片 輔料 香蔥適量 食鹽適量 1.花菜在炒之前先用熱水焯一下 6成熟 備用 2.熱油鍋，8成熱後，將肉片倒下，爆炒 3.待肉片7成熟後，倒入花菜，一起炒 翻炒5分鐘後，放入食鹽 較之西蘭花，其實我更喜歡花菜，因為我吃西藍花都是衝它的營養價值去的，就口感而言，花菜有股淡淡的菜...
幫忙看一下苦瓜葉子，苦瓜摘掉葉子會死嗎？
是不是缺肥了？肥小了地沒有勁了就容易葉子發黃，瞄上肥就能好轉。苦瓜摘掉葉子會死嗎？摘一部分沒事，全摘會死掉。摘葉子類似蟲子吃葉子。答苦瓜摘掉葉子會死嗎我告訴你苦瓜摘掉葉子不會死的因為葉掉兩片是沒事的你不要擔心的苦瓜會活的。不會的苦瓜葫蘆科苦瓜屬植物 一年生攀援狀柔弱草本，多分枝 莖 枝被柔毛。卷鬚纖...