1樓：匿名使用者
生命活動的主要承擔者------蛋白質
一、相關概念：
氨 基 酸：蛋白質的基本組成單位 ，組成蛋白質的氨基酸約有20種。
脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—nh2）與另一個氨基酸分子的羧基（—cooh）相連線，同時失去一分子水。
肽 鍵：肽鏈中連線兩個氨基酸分子的化學鍵（—nh—co—）。
二 肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。
多 肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。
肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。
二、氨基酸分子通式：
nh2｜ r — c h —cooh
三、 氨基酸結構的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—nh2）和一個羧基（—cooh），並且都有一個氨基和一個羧基連線在同一個碳原子上（如：有—nh2和—cooh但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；r基的不同導致氨基酸的種類不同。
四、蛋白質多樣性的原因是：組成蛋白質的氨基酸數目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變萬化。
五、蛋白質的主要功能（生命活動的主要承擔者）：
(1)有些蛋白質是構成細胞和生物體的重要物質,如人和動物的肌肉主要是蛋白質.
(2)有些蛋白質有催化作用,如參與生物體各種生命活動的酶.
(3)有些蛋白質有運輸作用,如紅細胞中的血紅蛋白是運輸氧的蛋白質.
(4)有些蛋白質有調節作用,如胰島素和生長激素都是蛋白質,能夠調節人體的新陳代謝和生長髮育.
(5)有些蛋白質有免疫作用,如動物和人體內的抗體能消除外來蛋白質對身體的生理功能的干擾,起到免疫作用.
六、有關計算：
① 肽鍵數 = 脫去水分子數 = 氨基酸數目 — 肽鏈數
② 至少含有的羧基（—cooh）或氨基數（—nh2） = 肽鏈數
酶就是一些特殊的蛋白質.
人體的60%以上是水分，去了水分之後，差不多有一半是由蛋白質構成的。
心肝腎肺等所有臟器的主要成分是蛋白質。
肌肉的主要成分是蛋白質。
骨頭裡面除去鈣磷等礦物質，仍然含有大量蛋白質，讓它保持韌性與活力。
血液、淋巴液、筋腱、**、毛髮、指甲的主要成分都是蛋白質。
消化道、呼吸道表面的那層粘膜也是蛋白質。
汗液、唾液、粘液裡面含有蛋白質。
2樓：匿名使用者
各種酶,細胞因子,抗原,mhc,染色質(一部分),激素
3樓：匿名使用者
1.酶（絕大多數，只有少數是ｒｎａ）
２.激素：胰島素，胰高血糖素，生長激素，
３.抗體
4樓：匿名使用者
氨基酸就是蛋白質組成的你不知道嗎
高中生物哪些物質的本質是蛋白質
5樓：匿名使用者
大多數的酶是蛋白質 還有一小部分是rna
一部分激素是蛋白質 比如生長激素 胰島素等 （這類激素不能口服 會被消化 所以得用注射法）
抗體全部是蛋白質
細胞膜表面的受體是糖蛋白 由糖和蛋白質組合經過加工而成的 細胞膜上有載體蛋白
染色體是由dna+蛋白質組成的 核糖體是由rna+蛋白質組成的
高中生物 化學本質為蛋白質的物質有哪些？（儘量多，謝謝！）
大多數的酶，載體和抗體，激素 性激素除外，它是固醇 我知道的只有這些了，希望能幫上你 1 細胞膜載體 離子通道如，na k泵 2 某些激素 如胰島素 生長素 3 所有抗體 免疫球蛋白 4 絕大多數的酶 目前在高中課本中介紹的酶都是蛋白質，rna本質的酶很少有接觸 5 某些結構蛋白 如膠原蛋白 6 還...
高中生物必修一 蛋白質，高中生物必修一檢測蛋白質的實驗
r1,r2,r3 r1,r3,r2 r2,r1,r3 三種排列 兩個氨基酸組成 二肽 兩個以上 多肽 你的筆記說的分別是n，o個數的求解 脫水數 肽鍵數 r基不同，氨基酸的種類不同，3種r基即為三種氨基酸。是的第三個和第四個應該是計算氮原子數和氧原子數n 肽鍵數 r基上的氮原子數 氨基數 o 肽鍵數...
高中生物必修一檢測蛋白質的實驗
小王閒談娛樂 folin 酚試劑法。此法的顯色原理與雙縮脲方法是相同的，只是加入了第二種試劑，即folin 酚試劑，以增加顯色量，從而提高了檢測蛋白質的靈敏度。這兩種顯色反應產生深蘭色的原因是在鹼性條件下，蛋白質中的肽鍵與銅結合生成複合物。folin 酚試劑中的磷鉬酸鹽 磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和...