請問番石榴的營養價值是什麼

1樓：顧全域性

一、食用價值

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽

番石榴，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴還廣泛應用於食品加工業，主要目的就是為了增加食品維生素c的含量，使食品的營養得以強化和提高。

番石榴營養豐富，其中豐富的維生素c對**糖尿病具有很好地藥效。

此外，還可減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓症、肥胖症、糖尿病及癌症的風險。

番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在製作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優格以及某些飲品的時候加入番石榴也能增加風味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實一切為二，可根據烹飪需要酌量加入。

二、藥用價值

葉含揮發油及鞣質等，供藥用，有止痢、止血、健胃等功效；

具有降血糖的功效，在國外常用來**糖尿病。實驗表明，糖尿病患者經常食用番石榴，對於病症的減輕有輔助**作用。

在寶島臺灣採用番石榴降低血糖很普遍。大陸民間也有這方面的例子，比如輕度患者，每日三餐後各服1～3杯番石榴汁，即有療效。若取番石榴乾果50克，苦瓜一個，水煎服，每日1～2次，對改善糖尿病症狀也有較好的效果。

但是，因番石榴甘溫而澀並且含有鞣質，食之可以止瀉多食容易導致便祕，所以，患有便祕或者，內有火氣者不宜食用。此外，番石榴的樹皮、根、葉也可入藥，用來**某些病症。

功能主治

健脾消積；澀腸止瀉。主食積飽脹；疳積；腹瀉；痢疾；脫肛；血崩。收澀止瀉；止痛斂瘡。主瀉痢；脘腹疼痛；牙痛；糖尿病；瘡瘍；蛇咬傷。

①《南寧市藥物志》：收斂止瀉。治洩瀉，久痢，溼疹，創傷出血。

②廣州部隊《常用中草藥手冊》：治**溼疹，瘙癢，熱痱。

藥理作用

1、降血糖作用：兔灌服25g/kg番石榴果汁，會使正常家兔的血糖值下降19%，而糖尿病家兔則下降25%，藥效均在服藥後4小時達最高，24小時內即恢復原來血糖值。

2、止血作用：從番石榴提取的並沒食子酸給家免靜注20mg/kg，可使平均凝血時間縮短51%。

2樓：食物密碼

番石榴，俗稱芭樂，最突出的就是富含膳食纖維，相當於蘋果的3倍多，對促進腸道蠕動、改善便祕非常的有好處。高纖維也會帶來很好的飽腹感，非常適合**及便祕的人群了。其次，它的維生素c含量也不低，相當於檸檬的3倍了，有非常好的抗氧化效果。

3樓：變啦

番石榴當中富含有維生素c、果糖、葡萄糖等人體必須的營養成份，好吸收。