1樓:微笑中的憂傷
主料:酸菜 (1棵),土豆 (1個),豬肉 (1塊)輔料:蔥 (適量)
做法步驟:
1,食材準備:酸菜洗淨,土豆刨皮,豬肉一塊,蔥適量切段。
2,豬肉切片,肥瘦分開。
3,先用肥肉煎油,再加入適量調和油。
4,加入土豆片煎一下。
5,土豆煎至四成熟時加入酸菜翻炒。
6,翻炒出香味後加入水淹過食材,燒開。
7,再加入豬肉片,燒開。
8,燒5分鐘後適當加鹽調味再燒5分鐘。
9,最後加入蔥段即可。
2樓:匿名使用者
原料: ·小土豆7-8個 ·酸菜一小把 ·鮮肉泥小半碗 ·油 ·鹽 ·醬油 ·蠔油 ·雞精 ·蔥花 ·辣椒粉作法: 1、先將小土豆去皮,再切成滾刀塊,每塊大概一口的大小,過涼水沖洗乾淨; 2、鮮肉泥用醬油拌勻備用,酸菜稍微泡軟,抓幹水切成碎; 3、坐鍋燒油,將土豆塊撒鹽煎得表面金黃,撈出備用; 4、鍋內餘油將肉泥炒散,接著加酸菜一起翻炒,炒出香味後加兩炒勺水燒開; 5、加入煎黃的土豆塊,撒辣椒粉中火燜燒到湯汁快收幹前除錯鹽味,淋蠔油撒雞精翻勻撒蔥花即可。
小貼士: 1、土豆煎黃表皮後,燜燒不容易破碎,也大大縮短燒製的時間。 2、酸菜跟肉泥一定要先炒出香味,加少量的水跟土豆燜燒,酸菜的味道才能夠被土豆吸收。
3樓:匿名使用者
用料:土豆、酸菜、瘦肉、蒜、鹽巴
做法:1、酸菜泡水洗淨,瘦肉切片,土豆切片,個人愛好可切絲切段切塊切丁
2、蒜頭掰片,切片,備用
3、下油,加熱。蒜頭入鍋,爆香。
加肉大火炒,等土豆顏色變化後,加入酸菜,加水大概淹沒至材料即可4、煮到土豆熟後加鹽巴,起鍋。有香菜的可以放點香菜末,增加清新的味道。
土豆燒牛肉怎麼做?土豆燒牛肉怎麼做啊
做法一 滷牛肉燒土豆塊。1 將牛肉切成兩釐米見方的塊,土豆稍微切的小一點 3 土豆燒牛肉。2 鍋內放油,油4成熱時 家裡普通的煤氣,大約加熱2分鐘左右,視油量而定 放入土豆,牛肉,然後火關小點炸兩分種,待土豆表面發金黃色時,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中間稍微有點硬心時,就可以把牛肉和土豆撈出了 ...
紅燒土豆咋燒好吃
紅燒土豆片 土豆切片,放入鍋中,滲水淹半,放醬油 菜油 豬油更香 鹽 幾片蒜 1根蔥卷,燒,燒粑後放味精起鍋。紅燒土豆塊 主料 土豆500克。輔料 植物油40克,蔥 姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。製法 將土豆去皮洗淨,斜切成小塊 蔥切段 薑切片。鍋內倒油燒熱,加...
懶人版土豆燒排骨怎麼做,土豆燒排骨怎麼做
用料 排骨 大概不到半斤。土豆 大概有4兩?料酒 一勺。郫縣豆瓣 一勺吧,多了會鹹。花椒 10多粒就夠了。五香粉 一小勺。花椒粉 可要可不要。菜油 為了健康少放點兒油吧。懶人版土豆燒排骨的做法。先把排骨切小塊兒咯,然後用料酒閹一會兒,當然沒有料酒的話你也可以用水焯一下,反正就是去腥去血。土豆也去皮切...