1樓:歡歡的文庫
可以配芹菜,做羊肉芹菜餡餃子,還可以配韭菜。
一、首先準備適量的芹菜,適量的生抽,適量的五香粉,蠔油適量,羊肉適量,花椒粉適量,首先先把羊肉剁成餡,放入碗中,蔥薑蒜切末放入肉餡中,再加入三勺醬油,一勺老抽,耗油一小勺,花椒粉一小勺,五香粉一勺,兩勺鹽,兩勺花生油,一勺香油,攪拌均勻,然後再把芹菜洗淨剁碎,放入紗布中擰乾水分,然後再放入羊肉餡中,攪拌均勻就可以了。芹菜餡的餃子,吃起來美味爽口,不僅去掉了羊肉的羶味,還增加了餃子的美味,可以說是一舉兩得。
二、韭菜餡的羊肉餃子,先準備適量的韭菜,適量的羊肉,再用一點麵粉和煎熟的植物油,適量的鹽,適量的胡椒粉,適量的姜蒜末。先把韭菜洗乾淨,瀝乾水分,切成小顆粒放入盤中。然後再把羊肉剁成肉泥,姜蒜末加進去拌勻,然後把羊肉泥放入盆中,加鹽、熟的植物油,適量的胡椒粉拌勻靜置一會兒。
然後再把韭菜放入盆中,加雞精、胡椒粉,然後再把羊肉餡和韭菜餡放在一起,攪拌均勻就可以了,就做成了羊肉韭菜餡的餃子。
三、吃羊肉餡的餃子是西北的傳統美食,在西北吃羊肉餡的餃子是有講究的,一定要有充分的羊油。平時炒羊肉剩下的油可以放在準備好的羊肉餡中,還可以放入胡蘿蔔,因為羊肉的脂肪比較高,可以用胡蘿蔔來稀釋一下,還可以去掉羊肉的羶味,一舉兩得。北方人吃餃子,都會配一杯白酒,俗稱「餃子下酒,越下越有」寓意也十分美好,而南方人就不一樣了,南方人更多的偏向湯餃,喜歡邊吃邊喝湯。
總之,餃子是一道非常美味的美食。
2樓:東啊籬
白蘿蔔,羊肉和白蘿蔔在食材屬性上來說是很相配的食物,營養豐富。
3樓:北慕倚風歌
羊肉餡餃子的話,可以配著生菜吃。因為羊肉餡餃子吃多的話會比較膩。然後吃一點涼的生菜呢,就能幫你解膩。
4樓:花花就是我
羊肉餡的餃子其實配白菜餡或者白蘿蔔餡都是非常好吃的,因為會比較甜
羊肉餡的餃子好吃嗎,羊肉餡的餃子配什麼蔬菜比較好吃又有營養?
羶味處理不好就不好吃 羊肉餡的餃子配什麼蔬菜比較好吃又有營養?胡蘿蔔1 要多放一些蔥白 自己剁細一些,越細越入味 2 薑末兒 我個人意見是自己剁姜很不均勻,可以考慮放一些姜粉 3 胡椒粉 這個很重要,可以多放一些,但不能太多,可以沖掉羊肉的羶味兒 4 花椒水 這個就是拿花椒炮的水,很重要,也可以去羶...
喝粥配什麼菜,什麼菜配粥喝比較好吃?
喝粥最好配簡單,清淡的小菜兒,尤其是喝白粥。因為,白粥非常樸實,味道寡,平和,半流質食物,對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用。因此,喝白粥不要吃大油大葷,很油膩的菜。一般來講,最好配鹹鴨蛋,自制的小鹹菜。比如醃的或醬制的小黃瓜條兒 榨菜絲 小辣椒 辣白菜 醬蘿蔔 蒜茄子等。或者是一些涼拌小菜,...
過生日點什麼菜比較好,過生日點什麼菜比較好
你要根據你的朋友有的喜好來點菜,喜歡吃肉,就點肉,喜歡吃辣就去湖南餐館,喜歡大拉皮,就去東北菜館,喜歡麻辣,就去四川菜館。喜歡清淡,就去廣東菜館。在訂一個蛋糕,寫上你的祝福,拍幾張 留著作紀念。祝你們玩得開心!看物件,根據對方的喜好,點些適當的菜餚。比如對方是長輩,那就按長輩的平常的習慣來選擇餐廳和...