1樓：匿名使用者
鹹肉的食用效果:開胃祛寒 消食
鹹肉蒸春筍的做法
用料主料鹹肉適量春筍適量
調料蔥少許白糖1勺水少許
1.春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底2.鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水3.鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
烹飪技巧
1、鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裡的鹹肉要肥肉稍多點才好吃
2、鹹肉不能放太多，平鋪一層就好，現在外面的買的鹹肉基本都很鹹，放多了太鹹更浪費飯，哈哈。放白糖一起蒸也就是為了調整鹹肉的鹹味
3、蔥花只是為了**效果裝飾下的，蒸的時候不需要放。
鹹肉冬瓜湯的做法
主料冬瓜適量
輔料鹹肉適量
調料蔥適量姜適量植物油適量
1.薑絲入油鍋
2.倒入鹹肉絲，大火稍微炒幾下
3.放入冬瓜，放適量的水，先大火煮開，再換小火煮，直到冬瓜接近透明為止，出鍋前放入鹽和蔥花
鹹肉炒什麼菜好更好吃呀
2樓：聽迷鹿講述情感生活
百吃不厭家常菜藜蒿炒鹹肉、幾個小技巧能讓這道更美味
鹹肉炒什麼菜合適？
3樓：凹凸小田螺
鹹肉可以炒bai鮮菇
。材料：鹹豬肉du300克，辣椒zhi2根，，蔥2根，杏鮑dao菇300克，洋
專蔥半顆，蒜頭2瓣。
調味料：屬紹興酒2大匙，醬油1大匙，烏醋1大匙。
做法1.將鹹豬肉切條狀，洋蔥切絲，杏鮑菇切滾刀塊，蒜頭切片，辣椒切斜片，蔥切段備用。
2.幹鍋中放入鹹豬肉煸香煸至金黃後，爆香洋蔥、蒜頭和辣椒，熗入紹興酒，再放入杏鮑菇炒香後，加入淹過食材一半的水、烏醋和醬油拌炒均勻，再放入蔥段拌炒均勻即可完成。
4樓：匿名使用者
炒蒜苗還可以，來用臘源肉切片片，然後bai倒油炒。
臘肉放水中浸泡四小du時，取出洗淨zhi切成薄dao片鍋燒熱加少量油，放入臘肉片炒成透明狀。
放入姜和辣椒段炸香。
將蒜苗段放入鍋入，翻炒均勻，加少許鹽（因為臘肉本身有鹹味）翻拌均勻後加雞精出鍋即可。
鹹肉炒什麼菜
5樓：凹凸小田螺
鹹肉可以炒鮮菇。
材料：鹹豬肉300克，辣椒2根，，蔥2根，杏鮑菇300克，洋蔥半顆，蒜頭2瓣。
調味料：版
紹興權酒2大匙，醬油1大匙，烏醋1大匙。
做法1.將鹹豬肉切條狀，洋蔥切絲，杏鮑菇切滾刀塊，蒜頭切片，辣椒切斜片，蔥切段備用。
2.幹鍋中放入鹹豬肉煸香煸至金黃後，爆香洋蔥、蒜頭和辣椒，熗入紹興酒，再放入杏鮑菇炒香後，加入淹過食材一半的水、烏醋和醬油拌炒均勻，再放入蔥段拌炒均勻即可完成。
6樓：龜型餅乾
可以做鹹肉菜飯
bai，用鹹肉和新鮮肉加上du竹筍
7樓：匿名使用者
萵筍、四季豆、荷蘭豆、芹菜、西蘭花、蒜白、蒜薹、茭白等都可以。
8樓：匿名使用者
鹹肉的食bai用效果:開胃祛寒 消食du
鹹肉蒸春筍的zhi
做法用料dao
主料鹹肉適量春筍適量
調料蔥版
少許白糖1勺水權少許
1.春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底2.鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水3.鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
烹飪技巧
1、鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裡的鹹肉要肥肉稍多點才好吃
2、鹹肉不能放太多，平鋪一層就好，現在外面的買的鹹肉基本都很鹹，放多了太鹹更浪費飯，哈哈。放白糖一起蒸也就是為了調整鹹肉的鹹味
3、蔥花只是為了**效果裝飾下的，蒸的時候不需要放。
鹹肉冬瓜湯的做法
主料冬瓜適量
輔料鹹肉適量
調料蔥適量姜適量植物油適量
1.薑絲入油鍋
2.倒入鹹肉絲，大火稍微炒幾下
3.放入冬瓜，放適量的水，先大火煮開，再換小火煮，直到冬瓜接近透明為止，出鍋前放入鹽和蔥花
滷什麼菜比較好吃？
9樓：喵喵的森林
滷蓮藕覆，雞翅，鴨
脖，豬肝，雞制翅都比較好吃。
滷蓮藕的做法：
1、選擇脆藕來滷，將藕洗淨削皮，放在砧板上切成均勻的片厚約0.5cm備用。切片滷藕味道更加容易滲透到藕裡。
2、把洗好的五花肉放進砂鍋裡，切片的藕也一同放入鍋中。放進1勺鹽。
3、加入料酒用大火燒開，撇去湯裡的浮沫，放進五香粉轉砂鍋熬燉，滷湯汁的比燒菜的味道稍重即可。視情況可多放些老抽容易上色，顏色呈醬紅色最好。
4、將五花肉沖洗乾淨瀝去多餘水分；滷肉選擇肥瘦相間五花肉；滷出來不油膩味道也正。滷之前先焯水以去除血水。五花肉可以整塊滷，也可以切成若干塊。放進花椒粉1勺。
5、放進2勺白糖。增加滷藕的甘甜口感。春生養肝，食材中放入冰糖、白糖都是極好的選擇。調料和滷水一次放足；中途不要再新增了，以免破壞滷汁濃郁的口感。
6、將所有調料洗淨，一起和生薑放進鍋裡。可以將滷料放進專用的容器裡；也可不必。加進老滷水；五花肉滷好可以先撈出來。繼續將藕滷製十分鐘。
7、藕片要和五花肉一起滷味道才香哦~水一定要淹沒食材；味道才好滲透。老抽、老滷都有一定的鹹度，鹽適量新增。蜂蜜起鍋後再放入，讓蜂蜜在滷好的藕片裡浸泡數小時。滷蓮藕就做好了。
鹹肉可以做什麼好吃的菜式？
10樓：匿名使用者
鹹肉蒸白菜 鹹肉蠶豆飯 鹹肉冬瓜湯 鹹肉蒸春筍 鹹肉荷葉夾 鹹肉燉筍 鹹肉蒸鱸魚 。。。等等等
11樓：_囧囧7號
炒綠色的椰菜花,很好吃
12樓：90逅君丿陽
可以做成鹹肉卷，（如同雞蛋餅的做法一樣）
臘肉摻什麼菜炒比較好吃，臘肉炒什麼菜好吃？
大家品嚐後，發現比新鮮的豬肉還好吃，以後凡是有多餘的食材，都這樣製作，為了更好吃，還加入了調味品醃製，這就是臘肉的由來。每個地方都有臘肉，味道不盡相同。例如川式的加辣椒，廣式的偏甜，這個是由本地的氣候，生活習慣決定的。以川式臘肉為例，四川素稱 天府之國 擁有得天獨厚的自然條件，自從辣椒傳入後，就發展...
黑木耳炒什麼菜比較好吃，黑木耳炒什麼菜好
一 白菜木耳 做法 將木耳用溫水泡好，洗乾淨，白菜切成片。鍋內下油，多點，這個菜比較吃油。蒜爆香，下白菜炒，炒到白菜的開始變軟後放木耳，放鹽。炒到白菜完全軟了後就可以了。二 糖醋木耳 水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，溼澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。木耳用冷...
花菜怎么炒比較好吃，花菜怎麼炒比較好吃
五香菜花主料 菜花 輔料 豬肉 調料 鹽 料酒 茴香 花椒 薑片 雞精 枸杞 高湯 水澱粉 食用油 做法 1 將菜花洗淨去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗淨切成肉片，加入鹽 料酒 水澱粉上漿待用，枸杞水發待用 2 坐鍋點火，放入清水，將花椒 茴香 薑片 鹽放入水中煮出香味後，下菜花煮至回軟，約7成熟...