1樓：天使羽翼幸運
1.莜麵一定要用開水來燙，這是內蒙人特意囑咐的！拌成大片雪花狀開始用手來揉麵
2.揉好的麵糰搓成細細的長條
3.然後切成1.5公分寬左右的小劑子
4.拿一個劑子揉圓
5.然後用手搓成兩頭尖尖中間鼓鼓的小魚魚
6.羊排提前焯過水。下薑絲蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然後加土豆塊再翻炒2分鐘
7.倒入一點耗油、料酒，加上開水加蓋燉20分鐘8.然後放入番茄，用鹽、胡椒粉、調味。
最後放入魚魚和青菜、蔥末。兩分鐘後即可城碗食用啦（本來魚魚是蒸熟後拌著羊肉湯來食用的。我實在嫌麻煩，直接放滷湯裡燙一下。
不嫌麻煩的就最好把魚魚蒸熟後拌滷湯食用最正宗）
2樓：匿名使用者
面和的有點軟了，你試著減少一些水分。
在莜麵中加入等量的、溫度在85度-95度的開水用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀
用手和麵，和至不軟不硬的麵糰
麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條
將麵條揪成鈕釦大小的小面劑
取一個小面劑，用手掌搓勻
再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角
全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾
將所需食材分別洗淨，瀝乾水分
將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐米的段，番茄切碎鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用
另起鍋，放入少許油，燒熱後，加入蔥段
再加入適量蔥薑蒜粉，炒出香味
放入西紅柿丁，充分炒勻
放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒後放入金針菇炒勻後倒入醬油，小火燜約10分鐘
在湯汁收幹前倒入適量清水
加入少許鹽調味，攪勻後大火煮開
加入莜麵魚魚，再次煮開後再煮5分鐘左右即可
蒸莜麵魚魚怎麼不粘
3樓：天使羽翼幸運
1.莜麵一定要用開水來燙，這是內蒙人特意囑咐的！拌成大片雪花狀開始用手來揉麵
2.揉好的麵糰搓成細細的長條
3.然後切成1.5公分寬左右的小劑子
4.拿一個劑子揉圓
5.然後用手搓成兩頭尖尖中間鼓鼓的小魚魚
6.羊排提前焯過水。下薑絲蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然後加土豆塊再翻炒2分鐘
7.倒入一點耗油、料酒，加上開水加蓋燉20分鐘8.然後放入番茄，用鹽、胡椒粉、調味。
最後放入魚魚和青菜、蔥末。兩分鐘後即可城碗食用啦（本來魚魚是蒸熟後拌著羊肉湯來食用的。我實在嫌麻煩，直接放滷湯裡燙一下。
不嫌麻煩的就最好把魚魚蒸熟後拌滷湯食用最正宗）
4樓：匿名使用者
你是**的 ？根據地區蒸的時間長短 不一樣。你蒸時間長了就會粘一起的
還有看你買的莜麵好不好，便宜的莜麵都是摻玉米澱粉 還有白麵的 。你吃的就會粘了
莜麵魚魚，怎麼蒸不沾
5樓：匿名使用者
稍微在面魚的復
表面抹一點食用油就可制以防止粘在bai一起了。
莜麵魚魚做法du：zhi
1、莜麵一定要用開水來燙，dao
這是內蒙人特意囑咐的！拌成大片雪花狀開始用手來揉麵。
2、揉好的麵糰搓成細細的長條。
3、然後切成1.5公分寬左右的小劑子。
4、拿一個劑子揉圓。
5、然後用手搓成兩頭尖尖中間鼓鼓的小魚魚。
6、羊排提前焯過水。下薑絲蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然後加土豆塊再翻炒2分鐘。
7、倒入一點耗油、料酒，加上開水加蓋燉20分鐘。
8、然後放入番茄，用鹽、胡椒粉、調味。最後放入魚魚和青菜、蔥末。兩分鐘後即可城碗食用了。
莜麵魚魚怎麼做不粘
6樓：匿名使用者
方法/步驟
在莜麵中加入等量的、溫度在85度-95度的開水用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀版
用手和麵，權和至不軟不硬的麵糰
麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條
將麵條揪成鈕釦大小的小面劑
取一個小面劑，用手掌搓勻
再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角
全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾
將所需食材分別洗淨，瀝乾水分
將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐米的段，番茄切碎鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用
另起鍋，放入少許油，燒熱後，加入蔥段
再加入適量蔥薑蒜粉，炒出香味
放入西紅柿丁，充分炒勻
放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒後放入金針菇炒勻後倒入醬油，小火燜約10分鐘
在湯汁收幹前倒入適量清水
加入少許鹽調味，攪勻後大火煮開
加入莜麵魚魚，再次煮開後再煮5分鐘左右即可
7樓：佳佳女王的故事
面和的有點軟了，你試著減少一些水分。
8樓：需要的漂泊
親和麵的時候試著加點油活，
莜麵魚魚怎麼做才能凍不爛
9樓：匿名使用者
在莜麵中加入等量的、溫度在85度-95度的開水用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀
用手和麵，和至不軟不硬的麵糰
麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條
將麵條揪成鈕釦大小的小面劑
取一個小面劑，用手掌搓勻
再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角
全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾
將所需食材分別洗淨，瀝乾水分
將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐米的段，番茄切碎鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用
另起鍋，放入少許油，燒熱後，加入蔥段
再加入適量蔥薑蒜粉，炒出香味
放入西紅柿丁，充分炒勻
放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒後放入金針菇炒勻後倒入醬油，小火燜約10分鐘
湯汁收幹前倒入適量清水
加入少許鹽調味，攪勻後大火煮開
加入莜麵魚魚，再次煮開後再煮5分鐘左右即可
10樓：svipt丶
長時間儲存最好冷凍，短時間儲存可以蒸熟
11樓：
蒸熟的莜麵魚魚可以凍嗎？
怎麼做莜麵魚魚，莜麵魚魚怎麼做？
在莜麵中加入等量的 溫度在85度 95度的開水用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀 用手和麵，和至不軟不硬的麵糰 麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條 將麵條揪成鈕釦大小的小面劑 取一個小面劑，用手掌搓勻 再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角 全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾 將所需食材分別洗淨，瀝乾水分 將...
蘑菇莜麵魚的做法步驟圖，蘑菇莜麵魚怎麼做好吃
主料莜麵300g 杏鮑菇80g 金針菇80g 茶樹菇50g 輔料蔥1根 油適量 蔥薑蒜粉1大勺 西紅柿1個 醬油2大勺 1.在莜麵中加入等量的 溫度在85度 95度的開水 2.用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀 3.用手和麵，和至不軟不硬的麵糰 4.麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條 5.將麵條揪成鈕釦...
豉蒸鉗魚的做法，豉蒸鉗魚怎麼做好吃，豉蒸鉗魚的家常
1 將鉗魚剖洗乾淨，從背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切斷。2 鉗魚放入瓷碟，放點一點鹽 料酒幾滴去腥揉勻 魚肚子裡也放點鹽，醃漬20分鐘。3 豆豉沖洗下免過鹹，切碎 4 把蒜磨細成蒜蓉，蒜味更濃 5 把碟裡醃好的魚裡面醃水倒幹些，豆豉 蒜蓉 姜拌勻，然後鋪魚身上，淋點花生油 6 生抽和蠔油拿小碗...