1樓：彌文玉鳳鸞
主料西葫蘆300克
輔料彩椒1個蒜末10克醋15毫升蠔油15毫升香油5毫升白糖10克涼拌西葫蘆絲的做法
1.西葫蘆和彩椒清洗乾淨
2.西葫蘆用擦絲器擦成絲，西葫蘆的瓤子就不要擦進去了，那個非常愛出湯，可以留著炒著吃
3.彩椒切絲
4.將擦好絲的西葫蘆放進盆中
5.切好的彩椒絲放在上面
6.用蒜夾子夾一些蒜末放上面
7.加入適量白糖
8.倒進蠔油
9.加點香油
10.最後加適量香醋
11.用筷子攪拌均勻就行了裝入盤中開吃
2樓：邴格忻映
用料主料
西葫蘆1個
輔料幹辣椒2個蒜
1瓣食鹽
1/2茶匙
植物油1湯匙
素炒西葫蘆絲的做法
1.西葫蘆切絲兒
2.鍋放油，將幹辣椒和蒜瓣爆香，幹辣椒一定要爆出香辣的味道哦，看見辣椒有一點糊的顏色最好
3.下西葫蘆絲兒大火翻炒，見變軟變熟後加食鹽調味出鍋烹飪技巧
炒這道菜爆辣椒的步驟很重要，一定要等它的那股香辣味被逼出的時候再下西葫蘆絲哈，如果怕蒜瓣爆糊，就稍晚一點下蒜瓣哈。
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