黃鱔炒田雞你敢吃嗎

1樓：珺珺觀劇

全國氣溫都出現了一定程度的下降，然後再加上空氣比較乾燥，很多人的**都出現了一些問題，變得蒼白乾裂，失去了血色，其實這都是正常的生理反應，我們只需要在飲食方面進行調理，吃上一些滋補性食材，就可以將這個問題給解決，天然「化妝品」被找到，隔三差五吃1次，吃出好氣色，素顏也很美。

今天分享的菜品叫做黃鱔炒田雞，黃鱔肉質十分的細嫩，然後刺又很少，可以說是特別的肥美，田雞的話大家也很熟，除了好吃之外，營養價值也是特別高，兩者搭配之後可以起到很強的補血效果，內含極其豐富的鐵元素，對人體助益可以說是相當大了，下面的話就不再多說閒話了，開始正式的烹飪教程。

【黃鱔炒田雞】

準備食材：黃鱔350g、田雞120g、豆蔥85g、臘肉50g、小米辣35g、生薑20g、生抽一勺、老抽一勺、蠔油一勺、料酒一勺、食用油適量、食用鹽適量、清水適量

製作步驟：

1、首先將黃鱔還有田雞都給處理一下子，然後清洗切製成塊狀待用，再然後將豆蔥也清洗切成小段，臘肉的話切製成小塊，小米椒切碎，生薑切製成片，到這裡食材的處理就算是完成了。

2、起鍋燒油，大火燒到油溫六成之後，我們加入小米椒、生薑、臘肉，炒香之後臘肉表面就會變成金黃色，這時候我們加入黃鱔翻炒，然後加入生抽、料酒、食鹽入味，之後再將田雞還有豆蔥都下鍋，炒個幾分鐘之後繼續加入老抽與蠔油，炒到田雞大概七成熟的時候，稍微加點清水炒幹。

3、將所有食材放入電飯煲，加入燉煮一刻鐘，看到水分快乾時，菜品就差不多可以出鍋了。

2樓：

不敢吃。就算味道很美味也不敢吃，因為黃鱔長得像蛇，田雞就和青蛙差不多，不敢下嘴。

3樓：諗輕

我不敢吃，因為我覺得很害怕，對這種生物不是特別的瞭解，感覺吃起來會不怎麼衛生，太陌生了。

4樓：活該

黃鱔炒田雞我還是不敢吃，因為我比較害怕蛇，黃鱔的長相跟蛇極其相似，所以見到黃鱔我渾身就會緊張，我甚至不敢去看，田雞倒是還可以接受，但是黃鱔很難接受。

5樓：橘子樹開花的季節

敢吃的，這是一道非常好吃的美味。田雞的肉非常的細嫩。