1樓：匿名使用者
以前在我們中國，潮州牛肉丸最出名，因為是用上等的生牛肉經過手工反覆捶打，直至泥狀，最後用擠壓的手法把它變成丸狀，再煮熟！！現在都用了低劣的黃牛肉，甚至是水牛的，方法也變成了機器代替！！
2樓：匿名使用者
做嫩肉丸，要用雞蛋、加水調，現以下面的為例，請參考:
主料：牛肉末
輔料：絲瓜、雞蛋、西紅柿、蔥、姜
調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、澱粉
烹製方法：
1、將絲瓜切成片，西紅柿切開，牛肉末放入攪拌機中，加入蔥段、薑片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉，少許植物油和少許清水，打成泥備用；
2、坐鍋點火倒入水，將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出；
3、坐鍋點火倒入油，下蔥姜熗鍋，倒入適量煮丸子的湯，加鹽、雞精、胡椒粉調味燒開，轉小火放入絲瓜燒至斷生後,用水澱粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。
特點：葷素搭配，營養合理。
印度薄餅是用什麼材料 怎樣做的啊
材料中筋麵粉7 2杯 水1杯鹽1小匙 作法 1 麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一面 我不明白印度薄餅怎樣做 20 印度飛餅 傳統的印度佬做 用料 低筋麵粉 蛋黃 沙糖 鹽 水 煉奶 牛油做法 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖 鹽拌至融化。2。放入麵粉蛋黃拌勻成麵糰。3。用打面機打麵糰至有一點起筋 快打...
做肉丸子怎樣才更爽滑，我是這樣做的
爽滑彈牙的肉丸做法 材料 豬上肉300克，冬菜一包，魷魚一隻，紅薯澱粉50克 調味料 鹽 生抽。做法 1 把魷魚洗乾淨，用清水浸泡。2 把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件。3 把魷魚切件，用到合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。4 把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起，混合肉泥和紅薯澱粉一定要加水...
沙盤的材料都有什麼呢，沙盤是用什麼材料做的！
在軍事題材的電影 電視作品中，我們常常看到指揮員們站在一個地形模型前研究作戰方案。這種根據地形圖 航空像片或實地地形，按一定的比例關係，用泥沙 兵棋和其它材料堆制的模型就是沙盤。沙盤分為簡易沙盤和永久性沙盤。簡易沙盤是用泥沙和兵棋在場地上臨時堆制的 永久性沙盤是用泡沫塑料板 或三合板 石膏粉 紙漿等...