1樓：匿名使用者
需要的都是能做會掉哦呀，很好發給
2樓：
芸豆乾怎麼做的做法
1.芸豆洗淨濾幹切成長段，用鹽醃一個小時。再用油炸至表面起皺2.
小土豆不去皮，洗淨，蒸熟，用刀壓成圖中的樣子3.將小土豆入平鍋煎至兩面金黃，煎時在兩面撒適量鹽4.鍋中熱油，入蒜末、花椒粒、紅辣椒炸香。
我不太能吃辣，所以辣椒都沒有切開，你如果能吃辣的話，儘可以多加些切開的幹辣椒，絕對香辣好吃
5.下處理好的芸豆和小土豆翻炒兩三分鐘
6.撒上芝麻，加雞精拌勻，出鍋
3樓：
先把豆角的筋摘乾淨，再用開水抄燙一下，要在開水 鍋里加點鹽，水開之後下豆角，稍一變色就撈出來，馬上放時涼水裡，多次用冷水投涼，之後瀝乾水分，放在 陰涼通風處，如果量不大可以且線穿起來晾乾，這樣的豆角幹是綠的，如果直接放在太陽下晒，豆角幹就變發白。晾晒豆角一定要在立秋之後，選擇晴朗的天氣，不要在陰雨天。否則會發黴
4樓：
家庭最簡單的辦法就是 用水把豆角煮熟。在外邊晾乾就好了。煮的時候水裡面要放點鹽！
幹扁芸豆的做法？
5樓：
方法（一）
原料：芸豆、
乾紅辣椒段、
花椒、鹽、
糖、油。
做法：1、芸豆擇好洗淨，鍋內熱油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆縮水變軟盛出備用；
2、鍋中留少許底油，放乾紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的芸豆，加鹽、糖調味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
關鍵：炒這道菜油要多放些，最好剛蓋過菜，千萬不能加水，讓菜在油裡煎熟，勤翻炒別弄糊了。
方法（二）
主料：芸豆500克，
瘦肉末50克，
黴乾菜末30克。
配料：蒜粒、
乾紅辣椒絲、
精鹽、醬油、
雞粉、味精各適量，
花生油250毫升（實耗50毫升）。
做法：1、鍋中放油，待油燒至六成熱時放入芸豆，炸3分鐘後，待芸豆八成熟、表面起皺幹縮時撈出，瀝油。
2、鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、黴乾菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟後盛出待用。
3、將炸好的關豆、幹辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、黴乾菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。
關鍵：1、芸豆經油炸後，外焦裡嫩，再經過乾煸處理，吃起來才脆嫩適口。
2、烹製此菜也可不放肉末，成菜清香爽口。
請教 乾煸芸豆 的做法
6樓：匿名使用者
我這邊有種做法是這樣的: 乾煸芸豆 主料：芸豆500克，瘦肉末50克，黴乾菜末30克。
配料：蒜粒、乾紅辣椒絲、精鹽、醬油、雞粉、味精各適量，花生油250毫升（實耗50毫升）。 製作方法：
（1）鍋中放油，待油燒至六成熱時放入芸豆，炸3分鐘後，待芸豆八成熟、表面起皺幹縮時撈出，瀝油。（2）鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、黴乾菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟後盛出待用。（3）將炸好的關豆、幹辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、黴乾菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。
技術關鍵： 1、芸豆經油炸後，外焦裡嫩，再經過乾煸處理，吃起來才脆嫩適口。 2、烹製此菜也可不放肉末，成菜清香爽口。
7樓：匿名使用者
乾煸芸豆
用料：主料——芸豆
調料——蔥薑絲、辣椒絲、精鹽、味精、白芝麻製作過程：
1．將芸豆去絲削兩頭切成寸段，促一下油。
2．炒鍋內加底油，下蔥薑絲、辣椒絲爆鍋，倒入芸豆煸炒，加入鹽、味精顛翻，撒入白芝麻，盛入盤中完成。
8樓：暢茵江驪霞
前言芸豆營養豐富，據測定，每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.
9克、鈣76毫克及豐富的b族維生素，鮮豆還含豐富的維生素c。從所含營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，b話維生素也高於雞肉。
今天做的是乾煸芸豆，香辣開胃，很不錯的一道菜。
材料主料：芸豆300g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、蒜瓣適量、醋適量、醬油適量
乾煸芸豆
1芸豆去筋、掰成小段，洗淨控水
2蒜瓣、幹辣椒切好
3坐鍋，放油，爆香花椒，挑出後爆香蒜瓣幹辣椒4倒入芸豆
5煸炒至熟透
6放鹽、醋、醬油翻勻即可
7出鍋嘍
小貼士芸豆一定要炒熟。
乾煸芸豆最簡單的做法有哪些
9樓：微湖情
乾煸芸豆的做法一：
1.豬肉洗乾淨後切成碎末，梅乾菜洗乾淨後也切成碎末，然後將幹辣椒洗乾淨之後切成絲。
2.油倒入鍋裡燒熱後放入芸豆炸，大概炸3分鐘左右芸豆就會變皺，這個時候即可撈出控幹油。
3.再將油燒熱後倒入肉末翻炒出香味，放入蒜末，放入梅乾菜。
4.放入鹽，倒入醬油翻炒熟就可以剷出了，再將芸豆和幹辣椒放入鍋裡。
5.翻炒後倒入肉末，放入梅乾菜，再放入雞粉，放入味精。
6.翻炒均勻即可出鍋。
燉芸豆怎麼做好吃，家燉芸豆的家常做法
10樓：匿名使用者
主料五花肉
100克
芸豆500克輔料油
適量鹽適量花椒粉
適量味精適量蔥
適量姜適量蒜
適量步驟
1.肉切成片，備用。
2.點火做鍋，放入油。
3.放入肉、蔥、姜翻炒。
4.放入芸豆一定要把芸豆炒攆，然後加入花椒粉。
5.加入少許鹽、倒入水燉煮芸豆。
6.待芸豆斷生，放入蒜片。
7.待湯汁快沒了，加入少許味精。
8.出鍋盛盤。
小貼士要先把芸豆炒攆，然後在小火慢燉。
乾煸芸豆的家常做法乾煸芸豆怎麼做好吃
材料芸豆 蔥，蒜 老抽 醬油 鹽 雞精 胡椒粉做法1.把芸豆用開水焯一下，5分熟就好 2.鍋放油燒熱，放一點醬油，再放焯好的芸豆，迅速翻炒，放入蔥，胡椒粉，鹽少放點，倒入老抽，上色。等到差不多熟的時候在放蒜，最後放一點雞精.乾煸芸豆怎樣做才好吃 乾煸芸豆 主料芸豆400g 鹽半勺 醬油2勺 花椒一小...
紅燒芸豆的做法，紅燒芸豆怎麼做好吃，紅燒芸豆
原料 芸豆 豬肉 配料 蔥 姜 蒜 調料 花椒 大料 生抽 老抽 糖 五香粉 油 雞精做法 1 將芸豆擇淨 洗淨，豬肉切片 2 鍋中加油，在油沒有熱是放入少許肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出來，同時裡面放花椒 大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至變色和基本上已經榨乾油的肥肉一起撈出。3 在油中加入糖...
地瓜幹需要晒多久，晒地瓜乾的做法
晒一週就可以了。主料 紅心地瓜1000克 輔料 糖適量 1 準備地瓜。2 地瓜去皮。3 切成兩半。4 放蒸鍋。5 蒸熟。6 蒸好的地瓜。7 冷卻，如果覺得不夠甜，蒸好的地瓜趁熱，抹上白糖提甜。8 切條擺放在竹墊上，放在太陽底下暴晒。9 晒一週就成地瓜幹了。注意事項 1 要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來...