1樓：
1、秋葵含有黏液蛋白，這種成分對保護胃腸道、控制血糖有一定作用。和一般蔬菜相比，秋葵蛋白質和鈣含量比較高，含鈣量幾乎和牛奶差不多，在它的原產地非洲是運動員的首選。但其中的鈣吸收好不好，要看與其同食的其他食物的作用。
2、秋葵降血糖、血脂的功效確實存在，它還有很多可溶性纖維素，可以促進消化和胃腸道蠕動，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助於**。
每百克秋葵的果實約含蛋白質2.0克、脂肪0.1克，跟其他蔬菜一樣都是低脂肪、低蛋白的食物，對於想**的朋友是不錯的選擇。
但是這並不意味著秋葵就是「**神藥」。千萬不要在享受雞鴨魚肉的同時，指望多吃兩根秋葵就會帶來好身材。
3、秋葵中還含有以維生素c為代表的維生素類物質。每100克秋葵的嫩果中，約含有21.1毫克的維生素c 、0.
2毫克的維生素b1（硫胺素）以及0.36毫克的維生素e，在享受特殊口感的同時，也是補充維生素的不錯**。
4、另外，秋葵含有豐富的鋅、硒微量元素以及植物黃酮，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤，但說能預防癌症就太誇張了。至於「植物偉哥」的說法，秋葵中的確含有植物激素，但微乎其微，一般燒菜的用量不會有補腎壯陽的功效。
2樓：職場小太陽
生吃秋葵的好處有：助消化，護腸胃、降血脂、耐缺氧、保護肝臟、防腸癌、補鈣、**、延緩衰老。
具體如下：
秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。可提高耐缺氧能力。
秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。
秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。秋葵為低能量食物，是很好的**食物。
黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
擴充套件資料
挑選秋葵的方法：
1.看長度：比比你的中指。
秋葵越小越嫩，一般在花謝後3~5天採摘，推遲採摘粗纖維增多會失去食用價值。長度5~10釐米為最好(人的中指一般長約8釐米，可作參考)，再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。
2.捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。秋葵越硬說明越老，裡面的種子已經發硬滯口，且肉質纖維已過多，吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質感。
3.查表面：應平而無皺，沒有斑點和傷痕。
色彩勻稱鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色為好或帶點嫩黃色是首選。表面皺縮或褪色的已不新鮮。顏色發暗發乾則老了。
秋葵的表面有一層細毛，是鮮嫩的標誌，如若每條脊上的絨毛都在，說明沒受過擠壓。
4.聞清香：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時能聞到青草香味一樣。老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。
5.手劃即破：該方法對於瓜果類百試不爽——指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。
3樓：巨集吧
黃秋葵就是一種蔬菜食物，對人體有一定的營養價值，網上對它的平均甚高，評價如下，供你參考：
助消化，護腸胃：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃；
降血脂：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病；
耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
保護肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕；
防腸癌：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌；
補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源；
**：黃秋葵為低能量食物，是很好的**食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病；
補腎蔬菜王——黃秋葵，營養價值很高。黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。
補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
秋葵以嫩莢為食，肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等。補腎蔬菜經常食用能幫助消化，保護腸胃、肝臟和**，並能增強腎功能。
秋葵可以生吃嗎及正確吃法
4樓：薇薇羽雨
秋葵可以生吃。
黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。而且，它的肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
甚至在非洲，秋葵還是一種十分常見的生吃零食，當地人將秋葵表層的絨毛清理乾淨，就直接入嘴嚼食。
秋葵生吃怎麼吃
1、直接洗淨生吃
選取脆嫩的秋葵，搓洗乾淨、 直接入口，像吃黃瓜一樣 。 口味清脆微鹹鮮，細嚼之下漸變甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼會於口中慢慢流淌充盈。
新鮮的嫩秋葵生吃口感相當不錯，比吃黃瓜風味清新得多。其肉質柔軟，口感清脆，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
2、涼拌或做沙拉生吃
還有一種生吃吃法，就是把切開的秋葵涼拌，蘸醬吃，或做成沙拉。
秋葵生吃前最好進行焯水處理
秋葵無論你選擇何種吃法，建議先做焯水處理。秋葵雖可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感則可改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹飪秋葵前最好先做焯水處理，不焯水的秋葵一般人是難以下嚥的，更可況還是生吃呢。
秋葵生吃好還是熟吃好
關於秋葵生吃好，還是熟吃好，仁者見仁智者見智，兩者各有優缺點:
1、秋葵生吃的優缺點
優點：營養成分最大地保留
生吃這種吃法幾乎不破壞它所含有的一切營養成分，所以，從這個角度講，應該是生吃好。
缺點：吃法略顯單調苦澀還易傷身
生吃雖然能最大程度保持其營養，但這一種吃法會讓人感覺單調，而且口感上也不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，可能會產生牴觸。（不過，這個可事先進行焯水處理，澀味會改善些）另外，因為秋葵本就性寒，不宜多吃，生吃寒氣更重，經過烹飪之後還可適當降低寒氣呢。
2、秋葵熟吃的優缺點
優點：口味好選擇多樣
忽略熟吃的不足，以爆炒的方式儘量最大限度儲存其營養成分，吃的方法可能更多，口味選擇更多。可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。既可以單獨煮食，也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。
所以，吃的機率更多，從這個角度來說，熟吃也並非不好。
缺點：營養成分會有所喪失
炒熟或煮熟畢竟會喪失一些營養成分，沒有生吃營養豐富。
3、綜合建議還是多熟吃較好
雖說生吃營養成分最大保留，但是其潛在的缺點還是不容忽視的。建議偶爾可生吃，但不要經常生吃，且生吃量更要注意。總的來說，秋葵最佳吃法還是熟吃為宜。
黃秋葵的果實能生吃嗎，秋葵怎麼吃，可以生吃嗎
秋葵蘸醬也很好吃，我經常吃 秋葵怎麼吃，可以生吃嗎 秋葵可以生吃。黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜 絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。黃秋葵除可生食外，還可以炒食 煮湯 做色拉 油炸 涼拌 醬漬 醋...
秋葵怎麼吃，可以生吃嗎，秋葵可以生吃嗎及正確吃法
秋葵可以生吃。黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜 絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。黃秋葵除可生食外，還可以炒食 煮湯 做色拉 油炸 涼拌 醬漬 醋漬 制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它...
吃秋葵對身體好嗎，經常食用秋葵對身體的好處與壞處
秋葵的適用人群 一般人群均可食用。1.但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒 功能不佳 經常腹瀉的人不可多食。2.適合胃炎 癌症 胃潰瘍 貧血 消化不良食用，特別是青壯年 運動員 護膚女士 男士更應該多吃。如何挑選秋葵 形狀飽滿 直挺的，才是生長優良 品質較佳的秋葵。秋葵越小越嫩，長度為5 10公...