1樓：8比多肉更多肉
香煎銀鱈魚
用料挪威銀鱈魚 1塊
kotanyi研磨黑胡椒 適量
kotanyi研磨粗海鹽 適量
色拉油 三湯勺
檸檬 半個
香煎銀鱈魚的做法
銀鱈魚解凍，用吸水紙吸乾表面的水份，表面撒一層鹽花和黑胡椒。值得提醒的是，千萬不要把鱈魚肉裡的水份也全部擠幹了。讓魚肉裡維持溼潤，這樣煎出來的鱈魚才不會柴。
猛火加熱不粘鍋，把色拉油燒開。猛火轉中小火輕輕把銀鱈魚放入不粘鍋中，開蓋子煎4分鐘。
時間請務必控制好！一定要開手機計時器。魚肉一旦過火，會變得非常的焦柴。
4分鐘後翻面，在煎3分鐘。再翻面後的第2分鐘，蓋上蓋子煎1分鐘。確保鱈魚全熟。
裝碟出鍋，可以配上雪豆和蘆筍這些配菜裝點。我沒有買，是個遺憾。鱈魚配蘆筍雪豆，口感搭配完美。
把檸檬汁擠在鱈魚上。靜至1分鐘。讓魚肉冷卻收縮的同時充分吸收檸檬汁。這一步很重要哦！
鱈魚本身就非常美味，原汁原味的食材感覺是最棒的！不太建議加太多的調料，黑胡椒和海鹽足夠了。有其他作者會加法式香草，但個人不太建議。
判斷一塊鱈魚煎的成不成功的標準其實很簡單：外焦裡嫩！外面是焦脆的金黃色，而裡面是雪白多汁的魚肉，放到嘴裡，會自動融化。
當然水果飲料是少不了的。感覺葡萄和蜜瓜的口感都挺搭配鱈魚的。
2樓：美味學院美食培訓
銀鱈魚醃製
少許放油。加熱，煎熟
蒜蓉黃油汁淋面
3樓：繁華有一夢
原料：銀鱈魚、黑胡椒粉、鹽、黑胡椒醬。
做法步驟：
第1步、將鱈魚洗淨去鱗。
第2步、準備黑胡椒醬。
第3步、熱鍋燒油，將鱈魚放進去中小火慢慢煎，灑適量的鹽在鱈魚上面。
第4步、一面煎至金黃翻另一面，也灑適量的鹽繼續慢慢煎，煎至兩面金黃。
第5步、灑適量的胡椒粉在鱈魚上面。
第6步、將黑胡椒醬倒一點在鍋裡，因為有殘留的油，可以直接燒一下。
第7步、成品圖。
小貼士：
銀鱈魚身體內含有大量脂肪，黑色或灰黑色**皮純白肉豐富的油脂，食用起來肉質白細鮮嫩。
香煎銀鱈魚怎麼做呢？（西餐裡的那種..）
4樓：梅川內酷
簡單說下做法
（其實做法本來就很簡單）~：銀鱈魚一塊約250克。銀鱈魚的兩面撒上鹽和黑胡專椒粉屬稍醃片刻~然後在魚身的兩面粘少許麵粉。
平底鍋燒熱倒入油，將銀鱈魚的兩面分別煎黃煎熟後取出盛盤。另準備一大匙的黃油，1大匙檸檬汁和少許糖，鍋內燒熱後澆在魚身上即可；） 簡單吧，呵呵~~
5樓：匿名使用者
香煎銀鱈魚的
bai做法詳細介紹
香煎銀du鱈魚的特色：
色澤zhi金黃，口味鮮香dao滑嫩專。
1. 將銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉屬、胡椒粉醃製入味；
2. 將醃製入味的魚先拍少許澱粉，再掛上蛋黃糊；
3. 鍋煉好，加入少許花生油及黃油，放銀鱈魚片，煎至金黃色至熟，在撈出來，放盤裡。鍋至火上，放兩勺湯，放檸檬，番茄醬，溝點芡粉，在溝點油就可以起鍋，把汁淋在魚上。
香煎銀鱈魚的製作要訣：
1. 原料銀鱈魚需要一大片。
2. 銀鱈魚要新鮮，掛糊要均勻
香煎銀鱈魚的做法是什麼？請說出具體配料
6樓：伍瑤釋胭
魚的製作材料：主料：鱈魚250克
調料：大蔥10克,花生油30克,鹽10克,味精5克,雞粉5克,胡椒粉2克,澱粉(豌豆)10克,黃油5克,雞蛋50克
香煎銀鱈魚的特色：色澤金黃，口味鮮香滑嫩。香煎銀鱈魚的做法：
1.將銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃製入味；
2.將醃製入味的魚先拍少許澱粉，再掛上蛋黃糊；
3.鍋煉好，加入少許花生油及黃油，放銀鱈魚片，煎至金黃色至熟，加少許湯煨一下即可。
香煎銀鱈魚的製作要訣：1.
原料銀鱈魚需要一大片。
2.銀鱈魚要新鮮，掛糊要均勻。健康提示
鯽魚與冬瓜不宜共食，會使身體脫水。。
怎麼做正宗的香煎銀鱈魚啊?
7樓：小松部落格
香煎銀鱈魚
原料：銀鱈魚數塊700g，鹽2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黃酒2茶匙（10ml），幹澱粉1湯匙（15ml），美極鮮味汁1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）。
做法：1、將銀鱈魚洗淨後放入鹽、黃酒和白胡椒粉醃漬半小時。
2、調料入味後，在銀鱈魚塊表面拍薄薄一層幹澱粉。
3、大火加熱煎鍋中的油，逐個將鱈魚塊雙面各煎炸3分鐘。
4、倒出煎鍋中多餘的油，烹入美極鮮味汁和白砂糖，略收汁即可。
[注]：
1、銀鱈魚在超市冷藏區中可以購得，最好選擇處理乾淨切好的魚塊。
2、調味料並不複雜，但是品牌很重要。
香煎銀鱈魚怎麼煎不粘鍋
香煎銀鱈魚的做法詳細介紹 香煎銀鱈魚的特色 色澤金黃，口味鮮香滑嫩。1.將銀鱈魚片加精鹽 味精 雞粉 胡椒粉醃製入味 2.將醃製入味的魚先拍少許澱粉，再掛上蛋黃糊 3.鍋煉好，加入少許花生油及黃油，放銀鱈魚片，煎至金黃色至熟，在撈出來，放盤裡。鍋至火上，放兩勺湯，放檸檬，番茄醬，溝點芡粉，在溝點油就...
香煎牛排90怎麼做，香煎牛排套餐怎麼製作？
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 主料牛腿肉 2斤圓蔥 2個胡蘿蔔 1根西藍花 1顆義大利麵 1袋西紅柿 5個白蘑菇 1盒輔料 澱粉適量 黑胡椒適量鹽適量 耗油適量 生抽適量 步驟1.西紅柿燙過後去皮，用勺...
香煎茄子餅家常做法，正宗香煎茄子餅怎麼做
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