1樓：嘻呱寳貝
鮮果銀耳的做法 【原料】
銀耳10克、鮮果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、溼澱粉25克。
【製法】
銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋溝放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。
撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用溼澱粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。
【特點】
汁濃菜糯，香甜滑潤。營養豐富。
忌廉芝士梳乎釐
材料：2個5寸梳乎釐杯
忌廉芝士 100克
牛奶 1杯
麵粉 1湯匙
蛋黃 2個
蛋白 2個
砂糖 2湯匙
他他粉 1/4茶匙
糖霜（裝飾用） 少許
做法：蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
蛋白打至起泡，放下1湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220c焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
小貼士：
若想梳乎釐焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎釐連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎釐才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎釐於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎釐才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。
芒果梳乎釐1
材料：麵粉1 1/2安士
牛油1安士
鮮奶4 1/2安士
蛋黃4只
芒果（攪爛）1/2杯
橙酒1湯匙
蛋白4只
幼砂糖2安士
糖粉少許
做法：1. 麵粉及牛油拌勻，加入已煮熱之鮮奶中煮至幼滑，再加蛋黃、芒果及橙酒邊攪邊煮至糊狀成蛋奶糊。
2. 蛋白打至起泡後加砂糖再打至光身及企身，加入蛋奶糊輕手攪勻。
3. 把梳乎裡分別盛於9個已塗抹牛油及灑糖粉之焗盅內，大概八分滿。後置已預熱10分鐘之200度焗爐焗20分鐘，出爐後面灑糖粉即成。
2樓：匿名使用者
我做東西從來不用食譜，大方向對了多一些創意不是更有趣麼？
3樓：開到荼蘼
http://www.haibao.cn/diy/美食diy/
很多哦還有圖
有沒有什麼簡單易做得小甜點之類的美食製作。請將製作方法附上。。方法最好清楚些。
4樓：一心
鮮果燉奶凍
材料:牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個，草莓5粒。
製法:1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛於碗中，用碟蓋著。
3、然後用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼後放入雪櫃。
4、洗淨草莓及藍莓，切粒。
5、獼猴桃去皮，切粒。
6、吃時，放上生果粒，即可享用
香檸美白湯
材料:蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。
製法:1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鐘至沸。
2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。
3、冰涼後再喝，不但生津亦美容。
功效：消除面部過多油脂，調節油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。
冰糖銀耳雪梨
材料:銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。
製法:1、將銀耳泡水、洗淨、去蒂後，以滾水氽燙一下撈出，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗淨，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘，再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鐘加糖調味。
功效：潤肺治咳、美容養生，滋潤**，抗皺美白。
酒釀湯圓
材料:湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。
製法:1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
功效 健脾胃，促進血液迴圈，增強禦寒能力。
鮮果酸奶
材料:酸奶4罐（約1公升）、水果或草莓醬少許。
製法:將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上，使之穩定後再放上各式水果塊或草莓醬拌勻後食用。
功效：調節機體機能，提高免疫力，防癌抗老
百年好合
材料:白蓮子100克、西米100克、百合50克、紅豆250克、冰糖200克、陳皮（浸透）1塊、清水10杯。
製法:1、白蓮子用過面清水蒸20分鐘，煮透待涼，去蓮芯衝淨。
2、西米用水浸2小時，放滾水中煮至透明，過冷水備用。
3、百合先用水浸約1小時，盛起，再放沸水中煮5分鐘，過冷水備用。
4、紅豆浸泡一晚、洗淨置鍋中，注入清水10杯，下陳皮煮沸後，改以中慢火煮至起沙（約2小時），加入冰糖、蓮子和百合，煮至糖溶即下西米，再滾起即成。
功效 清火潤肺、滋養身體、老少皆宜
蓮子紅棗甜圓肉
材料:紅棗200克、蓮子200克、龍眼肉150克，紅糖少許。
製法:1、將所有的材料洗淨，放入湯鍋中，加水1公升後，蓋上鍋蓋，用隔水方式中火蒸3小時，起鍋前加紅糖調味即可盛出食用。
功效：行氣補血助安眠，美顏益膚，養生。
銀耳菠蘿枸杞湯
材料:銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
製法:1、銀耳洗淨，用水泡發後去蒂，切成小朵，放進4碗水內，用大火煮開後轉小火熬煮約20分鐘。
2、接著放入枸杞，煮至熟軟時加入菠蘿片，並加糖調味即可起鍋。
3、待甜湯涼卻後，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
功效：具有快速排除體內毒素的作用
銀耳雪蛤湯
材料:枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
製法:1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質挑除，洗淨，瀝乾水分，白木耳洗淨，泡軟，將蒂摘除，並摘成小朵。
2、陳皮以水泡軟，將內面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會苦。
3、鍋內放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘後，加入白木耳及枸杞，繼續再煮20分鐘，加入冰糖調味即可。
功效：降火氣，祛痰，增強記憶力，是成熟美人經常服用的養生駐顏甜品。
菊花紅棗湯
材料:菊花6克、紅棗6粒、龍眼肉6克。
製法:1、紅棗洗淨，加入龍眼肉及4杯水，煮沸後以小火煮約15分鐘，倒入茶壼中。
2、菊花過水洗淨，放在茶壼的濾器內，再將其放在壼上，使菊花能浸泡到紅棗湯汁，約5分鐘後即可飲用。
3、若喜歡較甜者可加入少許冰糖，不過因紅棗及龍眼肉本身已帶有甜味，所以加時要注意。
功效：養肝明目、安神、幫助睡眠。
杏仁銀耳燉木瓜
材料:小木瓜1個（約500克）、南杏25克、北杏15克、蜜棗6粒、銀耳25克、冰糖200克、水2000毫升。
製法:1、木瓜去皮去籽，切片放入燉盅內。
2、杏仁、蜜棗洗淨加入。
3、銀耳洗淨後去除梗的部分，放入滾水中氽燙後加進燉盅。
4、加糖、用保鮮膜密封，隔水燉2小時後即可食用。
具有開胃，潤肺止咳，潤膚**的作用。
山藥綠豆羹
材料:鮮山藥400克、綠豆500克。
製法:1、綠豆洗淨後浸泡約10分鐘。
2、將綠豆加水煮1小時。
3、用果汁機將綠豆湯攪打均勻。
4、山藥去皮洗淨切丁，加入綠豆湯中煮20分鐘，加糖調味。
功效：清熱解毒，特別適合食慾不振的人食用。
地瓜蒸飯
材料:地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。
製法:1、地瓜去皮洗淨，切成細絲備用。
2、糙米洗淨，連同地瓜絲與水放入容器中，再放入電鍋中，鍋中放入1碗水，蒸熟後即可食用。
功效：1、健脾補氣，可改善身體虛弱症狀。
2、有助於通便。
3、增強腎功能。
**蒸糕
材料:玉米麵1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。
製法:1、糙米洗淨，事先泡水12小時後取出。
2、將糙米放入果汁機中，再加入玉米麵與水一起打碎成漿狀，倒入容器中。
3、將容器放入電鍋中，鍋中放入3/2碗水，蒸熟後取出，待涼切塊即可食用。
功效：強健腸胃，可促進大小便通暢。
翡翠蒸糕
材料:小麥草180克、麵粉225克
製法:1、小麥草洗淨，瀝乾水分後榨汁。
2、將小麥草汁一面粉攪拌成麵糰，分成小塊，揉圓後放入模型中。
3、準備蒸籠，待水開後，將麵糰放入蒸籠，用大火蒸約20分鐘，取出待涼即可食用。
功效：1、長期食用有益腸胃功能。
2、退火補身，預防盜汗。
大麥蒸糕
材料:大麥300克、紅棗數顆。
調味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。
製法:1、大麥洗淨，事先泡水12小時後取出。
2、將大麥放入果汁機中，加入水與蜂蜜一起打成漿狀，倒入模型中。
3、將模型放入電鍋，鍋中放入3/2碗水，蒸好時取出，裝飾上紅棗即可。
功效：1、可強健血脈、補氣虛。
2、祛除體內燥熱。
3、長期食用可使**潤滑、防止頭髮變白。
椰奶西米露1.把西米煮熟(記住等水開了再放西米,西米遇冷水要化).2.撈出西米,涼了之後加椰奶冰鎮即可.3.可根據自己的口味加些水果.
翡翠蒸糕
材料:小麥草180克、麵粉225克
製法:1、小麥草洗淨，瀝乾水分後榨汁。
2、將小麥草汁一面粉攪拌成麵糰，分成小塊，揉圓後放入模型中。
3、準備蒸籠，待水開後，將麵糰放入蒸籠，用大火蒸約20分鐘，取出待涼即可食用。
功效：1、長期食用有益腸胃功能。
2、退火補身，預防盜汗。
大麥蒸糕
材料:大麥300克、紅棗數顆。
調味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。
製法:1、大麥洗淨，事先泡水12小時後取出。
2、將大麥放入果汁機中，加入水與蜂蜜一起打成漿狀，倒入模型中。
3、將模型放入電鍋，鍋中放入3/2碗水，蒸好時取出，裝飾上紅棗即可。
功效：1、可強健血脈、補氣虛。
2、祛除體內燥熱。
3、長期食用可使**潤滑、防止頭髮變白。
水果.你做做看，這些都是比較簡單的
5樓：聞人暖聞人暖
雙皮奶，方法很簡單的~只要雞蛋和全脂牛奶，具體方法網上很多，**也都有，你可以用度娘度一下
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