1樓：pain丶蕭瑟
您好：黑棗中含有豐富的維生素a,b。吃黑棗可以保護眼睛，幫助身體代謝。
還有礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等。除此之外，黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。祝健康快樂。
黑棗怎麼吃？
2樓：青梅史觀
黑棗，學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，僅分佈於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，無核為人工嫁接品種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。
黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是紅棗經過特殊的加工之後製成的，屬於鮮棗的乾製品；顏色烏黑，因此又有「烏棗」之稱，俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西。
黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱「天然的綜合維生素丸」，對於少年階段視力保健有極佳的效果。
好的黑棗皮色應烏亮有光，黑裡泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次；好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺。
黑棗煲豬尾：1、豬尾洗淨、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
黑棗燉雞：1、將土雞腿洗淨切塊，排骨洗淨用熱水氽燙撈起，再用清水洗淨備用，黑棗亦洗淨瀝乾備用。2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。
黑棗杞菟煲雞蛋：1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
3樓：小白學姐
1、黑棗可以泡茶喝，黑棗可以加上紅糖、薑片，一起泡茶服用。
2、黑棗可以煮湯喝，如薏米黑棗湯。
3、黑棗可以煮粥喝，如黑棗粥。
4、黑棗果實生食或釀酒、制醋，幹品入藥能消渴去熱，所含維生素丙可提取醫用，種子可榨油。
5、黑棗可以用來跟葷菜搭配，如黑棗煲豬尾、黑棗燉雞等。
黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素b和維生素e，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。
並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為"營養倉庫"，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
4樓：以雅
黑棗加上紅糖黑棗薑茶的吃法：1.薑切片，黑棗衝冼
2.準備紅糖
3.鍋中煮沸水放入薑片、黑棗，小火煮20分鐘；
4.放入適合自己甜味的紅糖攪均。
5樓：天空騎士
用料：焦棗500克、黃酒500毫升、老冰糖150克醉黑棗的做法1、將買回來的黑棗洗淨，要多洗幾遍，直到水質清澈。
2、將洗淨的黑棗控幹，上屜蒸熟，讓蒸熟的黑棗自然冷卻3、在乾淨無水無油的罐中放入冷卻後的黑棗，一層黑棗灑一層冰糖4、黑棗不要壓得太實太滿，鬆鬆的就行，約罐子的2/3高度就可以了5、往罐子注入黃酒，注滿後上面再鋪少許冰糖6、加蓋密封，一般最快一週後可食，時間越長味道越好
6樓：西北嚎狼
黑棗的吃法
1、煮黑棗湯吃，應選購質量較好的黑棗，洗過，即可煮湯食用。
2、可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥，加以黑棗，即成黑棗粥。糯米也有滋陰養血作用，加了黑棗，滋陰效果更好。
3、肺癌**後，常有肺陰虛的表現，燕窩可養肺，在煮燕窩時，加黑棗，冰糖，養肺作用更好。
4、黑棗酒，也有健身養生作用。黑棗浸酒，可用黃酒。黃酒的酒精度較低，不善飲酒者，可浸黑棗酒吃。
取***的黑棗500克左右，放入大口瓶中，取上好黃酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1個月，即可飲用，浸的時間越長，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚飲一小盅，十分宜人。
黑棗食用注意事項
1、黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。
2、黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。
3、 棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
4、製作指導。在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。
5、食物相剋。過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ；忌與柿子同食。
以上就是關於黑棗的營養介紹及相關知識，男性朋友可要特別注意哦。
7樓：小張冰箱愛好者
黑棗有補血、養胃、降暑的功效。黑棗正確食用是生吃，煮湯時可以放入，但是入湯的黑棗口味不佳。
8樓：詞顧北
黑棗含有豐富的維生素c和礦物質鉀，甲可以加快人體內部鈉的排出，可以讓升高的血壓降下來，是高血壓人群最理想的保健性水果。黑棗可以燉菜煲湯，具有生津止渴，抗老化，推動血液迴圈的作用，建議睡前飲用最好。
9樓：情感迷糊君
補血補腎，棗本身就是補血的，黑棗應該就是補腎的，泡水煮粥應該很不錯。
10樓：巧兒思雨
黑棗含有天然黃色素，和多種礦物質，可以控制血壓和保護心臟健康，增強身體免疫力，可以直接食用或者泡茶，煲湯等都是很不錯的
11樓：
1.黑棗具有極其豐富的營養物質，對於人體各方面的滋補具備非常重要的作用。其中的鈣，磷，鐵等微量元素具有健脾補腎，養氣補血的功效。黑棗中富含的果膠能起到降低膽固醇的作用
2. 黑棗及其簡單的做法就能恢復它的效用，可以晒乾以後用來泡茶喝，也可以用來煮粥燉湯。
12樓：傾國久久
棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品。
幹棗中還含有豐富的維生素c 。維生素c是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
黑棗有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定療效，但吃的時候別一次吃得太多了，適可而止就不會有***。另外，黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。
專家建議，黑棗對身體好處很多，適當吃些有利健康。
13樓：振興太行
將黑棗炕幹後，新增優質的玉米黃豆，用石碾碾粉，製成各種稀罕美味：黑棗面、黑棗糕、黑棗糖、黑棗餅，不僅香甜口感也好，健康營養。
14樓：中中米
黑棗的吃法有以下幾種
黑棗黑豆兔肉湯
原料：兔肉200克、黑棗10個、黑豆30克、生薑2片做法材料清洗乾淨，武火煮沸後文火煲2小時。
功能白髮、脫髮是精血不足所致。本湯補腎益精、健脾養血，尤其適宜鬚髮早白，精血虧虛者。
黑棗靈芝茶
原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量步驟(1)黑棗、靈芝;
(2)黑棗去核，靈芝取半片
(3)把二種材料，放入保溫杯，加開水擰好蓋子。悶泡適合時間，如能還到3小時以上效果更佳。
(4)燜泡好的靈芝水，倒入杯中加少許蜂蜜調和味道即可飲用。
15樓：阿爾茨海默協會
君遷子，別名：軟棗、黑棗、牛奶柿。君遷子可以加工成果乾、果圃、罐頭，果丹皮等。還可提取供醫用；種子入藥，能消渴去熱；
果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素c，黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素a，幫助身體代謝的維生素b群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等。這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔！除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助寶寶的消化和軟便。
黑棗的功效與作用及食用方法
16樓：百度文庫精選
內容來自使用者:mer
【藥名】君遷子
【別名】:黑棗、梬棗、小柿、（木耎）棗、牛奶柿、軟棗、丁香柿、紅藍棗【漢語拼音】jun qian zi
【拉丁植物動物礦物名】diospyros lotus l.
【功效】清熱；止渴
【考證】出自《本草綱目拾遺》。
1.《本草綱目》：君遷之名，始見於左思《吳都賦》，而著其狀於劉欣期《交州記》，名義莫詳。耎棗，其形似棗而軟也。
2.司馬光《名苑》雲，君遷子似馬奶，即今牛奶柿也，以形得名。
3.崔豹《古今注》雲，牛奶柿即軟棗，葉如柿，子亦如柿而小。唐宋諸家，不知君遷、耎棗、牛奶柿皆一物，故詳證之。
君遷，其木類柿而葉長，但結實小而長，狀如牛奶，幹熟則紫黑色。一種小圓如指頭大者，名丁香柿，味尤美。
【各家論述】
1.《本草拾遺》：止渴，去煩熱，令人潤澤。
2.《海藥本草》：主消渴，煩熱，鎮心。
【科屬分類】柿科
【主治】煩熱；消渴
【植物形態】落葉喬木，高可達30m。樹皮灰黑色或灰褐色；幼枝灰綠色，有短柔毛。單葉互生；葉柄長5-25mm；葉片橢圓形至長圓形，長5-13cm，寬2.
5-6cm，先端漸尖或急尖，基部鈍圓或闊楔形，上面深綠色，初時密生柔毛，有光澤，卜面近白色，至少在脈上有毛。花單性，雌雄異株，簇生十葉腋；花淡黃色至淡紅色；雄花 【性味】甘；澀；性涼能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥
17樓：匿名使用者
黑棗不是棗，是柿。黑棗學名君遷子(diospyros iotus linn),屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。黑棗屬於梅李科落葉喬木，簡單來說就是「西洋李子」的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔！
黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素c和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
18樓：匿名使用者
黑棗以含維生素c和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
19樓：水瓶減
黑棗的功效與作用
1、富含維生素c
黑棗作為柿屬食物之一，當然具有柿屬食物富含維生素c的共同特點。維生素c對於人體健康的維持非常重要，膠原蛋白的合成、微小血管功能的維護、預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等等。
2、降低血壓
黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
黑棗燉燕窩的功效，黑棗有什麼功效？
黑棗的功效與作用 富含維生素c，降低血壓，降低血脂 降低血糖，抗菌抗病毒 清除自由抗氧化 抗突變抗腫瘤，抗菌作用 吃燕窩的好處 1 補肺養陰 止肺虛性咳嗽 減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘 氣促 久咳 痰中帶血 咳血 咯血 支氣管炎 出汗 低潮熱。2 補虛養胃 止胃寒性 嘔吐。胃陰虛引起之反胃 乾嘔 ...
吃黑棗有什麼好處？有副 作用嗎，長期吃黑棗有什麼好處
黑棗 學名 diospyros lotus linn.英文名 dateplum persimmon 科名 柿樹科 ebenaceae 喬木，高5 10米 樹皮暗褐色，深裂成方塊狀 幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形，長6 12釐米，寬3 6釐米，表面密生柔毛後脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛。花淡黃...
紅棗 蜜棗 黑棗 桂圓肉 雞蛋煲糖水有什麼功效
這些食物含鐵和維生素含量比較多，有補氣益血的作用，對於貧血，血虛的人很有效。紅棗黑棗蜜棗跟雞蛋熬可以補血嗎 可以，棗本身就是補血的 大棗紅棗水按其功效是可以配伍的，可以補血養血。棗的功效棗性微溫味甘，含糖類 蛋白質及維生素a b c d 和微量元素鈣 磷 鐵等。歷代中醫認為它有補脾和胃 益氣養血生津...