1樓：joker越
黑米桂花粥
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法： 黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。 鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。
加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
燕麥黑米糊
原料：黑米100克，燕麥50克，糯米50克，清水2升，蜂蜜1勺。
作法：黑米洗乾淨，浸泡48小時待用；燕麥、糯米分別洗乾淨，浸泡24小時待用；把泡好的黑米、燕麥、糯米一起加入足量清水，放入食物料理機打碎；最後把打碎的黑米、燕麥、糯米，一起煮成軟糯的粥。粥溫度降到80度左右，調入蜂蜜就可以了。
黑米魚原料：草魚500克，黑米500克，香油10克，鹽5克，白酒5克，胡椒粉5克，姜3克，大蒜（灼ぃ克，辣椒粉5克
做法：將草魚尾部剁一刀，放入清水放淨血，撈出宰殺，去鱗、內臟及鰓洗淨，擦乾水分，切成帶骨的厚片；姜、蒜切末；黑米洗淨控水，下入鍋內炒熟磨成黑米粉；將魚片加入精鹽、姜蒜末、白酒拌勻醃入味；撈出控幹，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌勻，放入壇內蓋蓋封嚴，醃10天左右即可食用。
黑米芸豆大棗粥
原料：黑米120g、芸豆50g、大棗50g、清水3000ml；
做法：淘洗乾淨黑米、芸豆，加足清水浸泡一天；加入大棗一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘；煮到黑米軟糯、芸豆酥爛，粥變濃稠時就可以了；喝的時候可以將粥溫度降至80度左右，加一些蜂蜜口感更好。
南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克
做法：將南瓜洗淨去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗淨，一起放入鍋內，加水1000毫升，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至米爛即可。
2樓：匿名使用者
黑米鬆糕
材料黑米1杯、雞蛋2只、白糖20克
做法1、黑米提前一晚浸泡，漂洗乾淨
2、放入攪拌機，加少量水，攪拌成黑米漿
3、用紗布過濾，瀝乾黑米粉待用
4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發至滴落的麵糊有2秒鐘不消失
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻
6、模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊
7、蒸15分鐘左右
3樓：匿名使用者
用料紅豆 50克
黑米 50克
花生 20克
紅棗 10粒
紅糖 適量
紅豆黑米美顏粥的做法
準備所有材料
紅棗，花生，黑米提前浸泡一晚，（或者3個小時以上）除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個小時
一個小時候後調入紅糖即可
黑米應該怎麼做著吃?有什麼營養嗎
4樓：匿名使用者
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望候張騫著先發現。
中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑溼益精，補肺緩筋」等功效；可入藥入膳，對頭 昏目眩、貧血 白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
因此，人們俗稱 ：「藥米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。
歷代帝王也把它作為宮 廷養生珍品，稱為「貢米」。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。
糙米呈黑色或黑褐色。主要營養成分 (糙米)，按佔幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.
5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.
7-2％。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以儲存營養成分。
吃黑米粥有什麼好處嗎，黑米還可以做成什麼？？
5樓：匿名使用者
黑米所含蛋白質是大米的0.5～1倍，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都較之高1～3倍，更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
常吃黑米具有很強的抗衰老作用。
黑米**法，據說可以讓你在十天之內擁有絕對的掉脂效果。
黑米糊有什麼營養，早上吃黑米糊有什麼好處
營養價值 長期服用 滋養肌膚，明目活血，延緩肌膚衰老之功效，現在醫學證實 黑米糊具有滋陰補腎，健脾暖肝 補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米糊，有利於防治頭昏 目眩 貧血 白髮 眼疾 腰膝痠軟 肺燥咳嗽 大便祕結 小便不利 腎虛水腫 食慾不振 脾胃虛弱等症。黑米營養成分 主要營養成分 糙...
哪些人不宜吃黑米，什麼人不能吃黑豆，黑米，黑芝麻
1 腎病患者不宜食用 黑米雖然有補腎的作用，但腎病嚴重且吃黑米，因為黑米不易消化，如果腎病嚴重，吃黑米會增加腎臟負擔，所以腎病嚴重的人不適合吃黑米。2 多吃 多吃，但黑米適合體質不足和兒童盜汗 自汗的人群，尤其適合發燒後出汗的人群。3 消化不良的人要小心 黑米雖然營養豐富，但對人體消化功能有一定的要...
薏米，黑米，小黃米能一起吃嗎，薏米小米黑米可以一起熬粥嗎？
您好，薏米，黑米，小黃米能一起吃，食物沒有相剋。謝謝！薏米食物相剋表 薏米 海帶 會引起淤血 薏米小米黑米可以一起熬粥嗎？薏米 小米 黑米可以一起熬粥。1 由於薏米的營養價值很高，被譽為 世界禾本科植物之王 在歐洲，它被稱為 生命健康之禾 在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消...