1樓：伏玉蓉聶念
糖尿病人吃什麼主食比較好。
蕎麥麵---蕎麥麵是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高。蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。
脂肪含量為3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。
陳粟米---粟米叉叫小米，陳粟米即陳久之小米。粟米營養豐富，
據測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~
7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有
助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。
大麥---大麥為禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀
酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據測定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質10.2克，脂肪1.4
克，屬於低熱能食品。古代中醫認為大麥主治消渴。現代醫學研究
也證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保
健食品。
麥麩---麥麩是小麥加工時脫下的麩皮，是一種高纖維食物。麥麩營養全面豐富，據測定，每100克麥麩含碳水化合物61.4克，蛋
白質15.8克，脂肪40克，膳食纖維31.3克，鈣206毫克，磷682毫
克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒712毫克，鐵9.9毫克，鋅5.98
毫克，銅2.03毫克，維生素e
4.47毫克。麥麩熱量較低，而且，所含
的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。
莜麥---也叫油麥、燕麥，經加工磨製而成莜麥面。據測定，每100克莜麥面中含碳水化合物67.8克，蛋白質12.2克，脂肪7.2克，鎂
146毫克，鋅2.21毫克，另外，鉀的含量也較高，為319毫克。現代醫學研究證實，莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合於糖尿病患者或糖尿病合併高血壓患者食用。
2樓：己亮禾代
糖尿病人在日常飲食中應注意以下幾點：
1、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食\(米、面、玉米、小米、蕎麥等\)250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。待血糖下降和尿糖\(+\)減少後，可適當增加主食25—50克。
主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定，主食固定；病情波動，及時調整。要靈活掌握，使體重維持在標準範圍之內。
2、控制飲食：絕不是意味著儘量少吃，因為長期飢餓、熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，制定自己較理想的食譜。
3、進餐的時間、數量應保持一定的穩定性：儘量不吃零食，戒菸、忌酒。
4、限制膽固醇的攝入量：中老年糖尿病人及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。
5、食物宜粗不宜精：在主食定量範圍內儘可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預防動脈硬化及防治便祕的作用。
6、嚴格限制蔗糖及甜食：糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。
7、要學點營養**知識：基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物應少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。
8、適量吃水果：要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh\(2000毫克/dl\)，尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。
據測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。
糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦，並持之以恆，對控制病情、預防合併症定有成效。
3樓：緱仁板子
選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的。應注意以下兩點：
①不宜吃的食物有：
ⅰ。易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。
ⅲ。不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
②適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
ⅰ。大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
ⅱ。粗雜糖：如莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉米麵含多種微量元素，維生素b和食用纖維。
實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米麵、豆麵、白麵按2：2：
1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。
4樓：禾玉蘭植倩
您好：主食最好選擇粗糧如玉米麵,蕎麥麵,燕麥面做成的饅頭.正確的做法應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,儘可能做到穀類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養.
建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果.蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.
但都的注意量.建議您到糖尿病專科醫院營養中心看一下營養科為您制定一份適合您的飲食方案,以便於為您精確病情評價,規範化基礎上的個體化**,祝您早日**!
5樓：
糖尿病人吃什麼主食好
6樓：輝秀英狄亥
我家也有糖尿病人，醫生建議用豆麵煎餅或豆麵窩窩頭取代其他主食，注意：是豆麵的！也可以吃全麥無糖麵包，但有點貴，不適合長期吃！糖尿病人可以吃大柚子，有降糖作用！
7樓：祈士恩白鸞
糖尿病飲食禁忌：忌食：白糖、紅糖、葡萄糖、糖製品、甜食、果糖等
少食：土豆、山藥、藕根、胡蘿蔔、芋頭、奶油、豬油、羊油、黃油、花生、瓜子、核桃、動物內臟等
宜食：粗雜糧（蕎麥、豆麥、燕麥片、豆製品等）
8樓：紹春輝卿
過去糖尿病的飲食原則是低碳水化合物、低熱卡、高脂肪，也就是說要求通過嚴格控制碳水化合物比例，增加脂肪攝入量來控制病情。在今天，這一原則已遭到挑戰，因為事實證明，若提高碳水化合物比例，降低脂肪的攝入量，對改善血糖的效果反而優於前者。換句話說，糖尿病患者還是應以碳水化合物為主食，不可「偷工減料」。
所謂碳水化合物，簡單地說就是各種糖類，它又可分為簡單糖和複合糖(多糖)，前者即蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖甜味濃的糖類等，後者指米、面、麥、谷等。毫無疑問，米、麥、穀物等目前乃至今後仍是我們提供能量的主要食物**。
那麼，在選擇多糖類主食時應選擇何種食物為好呢？為了界定食物品種有益於糖尿病患者的程度，專家們幾年前提出了一個新名詞叫做食物「血糖指數」。所謂血糖指數，是指某種食物在進食2小時血糖曲線下面積與相等含量葡萄糖在進食後2小時血糖曲線下面積的比值。
通俗地說，它是衡量某種食物影響血糖波動範圍的指標，血糖指數越高的食物，對糖尿病人就越不利；越低，則越適合於糖尿病患者。換句話主產就是糖尿病患者應儘量選擇血糖指數偏低的食物品種。
如果比較日常主食品種，相對之下以莜麥面血糖指數最低，為0.75-0.79(按葡萄糖為1計算)；其次為玉米渣、白芸豆、燕麥片、玉米麵混黃豆粉的二合面等，其血糖指數為0.
85-0.94，血糖指數最高的為精米、精面、梗米等。從上面的比較可知，多食雜糧、多吃含纖維素較高的粗製食物，可避免血糖波動過快過猛。
另外，從營養角度看，粗糧雜糧中微量元素、維生素和纖維素含量也較高，其營養效價出比大米、白麵要強得多。
由於蜂蜜、糖漿、麥芽糖、蔗糖和純糖製品含糖量高，易於被人體轉化為葡萄糖而升高血糖，所以糖尿病人也不宜進食單糖類食物。他們的主食品種應是莜麥面、玉米、燕麥加米飯、饅頭，不應選擇加工精細的富強粉和精製粳米，同時還應限制脂肪高的肥膩食物，多加綠葉蔬菜等。
糖尿病人最好應該吃什麼主食？
9樓：vega是歐美控
對於糖尿病人來說，一定不要吃含糖量高的食物種類，儘量去選擇一些無糖的食品和高纖維食物，例如粗糧、含纖維高的蔬菜，大豆及其相關的豆製品，高纖維的食物還有一定的增加腸道蠕動和促進消化的作用，另外吃起來口感也比較好。而大豆和豆製品中含有的蛋白質也比較多，補充身體所需的營養，另一方面因為當中不含膽固醇，具有降脂的作用，所以還可以代替一部分肉類等動物性食品。下面我分享了一些大家比較關心的主食，供大家**~
大麥是生活中大家很常見的食物，很多人即使沒有糖尿病也喜歡把小麥當做主食，把它當成是控制體重時主食的替代品。大麥成熟後的果實，也就是我們口中常說的麥子，最適宜做麥芽糖和釀酒。喜歡吃大米的糖尿病患者就儘量把主食換成大麥，雖然很多人不喜歡吃起來的口感，但是，為了身體的健康還是儘量減少大米的攝入。
蕎麥麵是蕎麥加工而成的麵粉，營養價值很高。生活中蕎麥麵可以用來直接做成饅頭和麵條，蕎麥麵的營養價值高於小麥和玉米，其中主要的營養價值是含有人體所必需的多種氨基酸，氨基酸有調節體內水分和油脂平衡的作用，還可提高**的免疫功能，啟用**細胞的活性，有效的延緩**衰老。另外，蕎麥麵中含有的脂肪酸也可在人體中產生作用，有利於降低血脂。
陳粟米是指生活中常見的高粱米，也就是小米或者黃米。小米有補氣、和中、清熱解毒的作用，而對於糖尿病人來說，小米屬於高鉀食物，其中含有豐富的鎂、鋅、硒等微量元素，這些營養成分有利於降低血糖，經常的煮些小米粥喝還有較好的利尿降壓的作用。
莜麥也可以簡單地理解為燕麥，莜麥也可以加工製成莜麥面。莜麥中蛋白質的含量比較高，另外莜麥中含有的氨基酸含量也超過了玉米、大米和小麥。莜麥中的氨基酸和脂肪酸能有效的減低身體中的膽固醇，在預防心腦血管疾病方面也有不錯的功效。
莜麥面中含有的多種維生素有利於調節神經和調節血糖的作用，常吃這種食物也對預防糖尿病有一定的幫助。
以上就是糖尿病人可以替代主食的食物啦~
糖尿病人吃什麼好，糖尿病人吃什麼主食好？
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糖尿病人適合什麼主食，糖尿病人吃什麼主食好？
飲食注意事項 1 合理控制能量，根據個體的不同的情況，使體重達到正常範圍。2 選擇複合糖類 最好選用吸收較慢的多糖類穀物，如玉米 蕎麥 燕麥 紅薯等，在食用含澱粉較多的根莖類食物如土豆 藕的時候，要替代部分主食 限制小分子糖，如蔗糖 葡萄糖的攝入。3 增加可溶性食物纖維攝入，食物纖維有降低空腹血糖和...
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