1樓：農業科學技術出版社
生薑是生活中必不可少的調味料，可以用在炒菜、甜食甚至是雞尾酒中調味。同時生薑還是藥材，用來緩解腹痛等症狀。但是在家儲存生薑是麻煩的事，經常買的生薑用不完就壞掉了，家庭生活如何才能讓生薑儲存的時間更長久呢?
1、選擇最新鮮的姜。你要儘可能久地儲存姜，就得挑選最新鮮的姜，並在購買後儘快使用。新鮮的姜表皮光滑，質地堅實，氣味清新且略帶辛味，掂在手裡有一定的重量。
不要選起皺或者變軟了的姜，這樣的姜通常已經開始腐壞了。不要選溼潤或者發黴的姜。
如果很快就會用到姜，那為了方便起見，可以把它放在冷藏室裡。姜在冷藏室裡可以儲存3周左右。三週內不會用到的姜還是應該放進冷凍室裡。
根據情況適當地結合兩種方法。如果馬上要用一部分的姜，可以按量切一小塊放在冷藏室裡，然後將剩下的姜都放進冷凍室裡。冷凍室裡的姜很久之後還可以取出來使用。
2、在冷藏室儲存姜
把姜放在可以封口的儲存袋裡。用可以密封的儲存袋儲存姜時，只用把未削皮的生薑直接放進儲存袋裡，並擠掉口袋裡的空氣，然後把裝有姜的儲存袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裡。這樣生薑能連續幾周保持新鮮生脆的狀態。
也可以用紙袋或者紙巾包裹生薑，然後將它裝進儲存袋裡。但是相比之下，還是把儲存袋放進冰箱裡會儲存得更久些。
3：在冷凍室儲存姜。用保鮮膜把姜裹起來，然後將它裝進帶封口的儲存袋裡。
取適量的保鮮膜纏在未去皮的生薑上。要包裹嚴實，包一到兩圈最為合適，注意不要留下任何的縫隙。把包好的姜放進帶封口的袋子裡，並擠出多餘的空氣。
最後將它放進冷凍室裡。這樣處理的姜可以儲存好幾個月。此外，冰凍過的姜用普通的刨絲器就能絞碎。
2樓：妙慧姐姐
你好！姜的儲存最好的方法就是放沙裡，這是以前沒有冰箱的儲存方法。南無阿彌陀佛！
3樓：生活小達人乙白卉
回答親，很高興為您解答問題哦！一般最常用的儲存方式為：把姜放入泥沙中掩蓋貯藏時，首先在地上先鋪上一層厚約5釐米的沙土，沙土含水量在8-10%，然後將挑選好的生薑放在泥沙上，一層生薑（四五塊姜厚）一層泥，堆至離坑口約5釐米處。
最後用泥沙覆蓋，不讓生薑暴露在空氣之中。
親，而且還要經常性的檢查一下哦，不要推翻哦！注意溫度和溼度的變化哦！
4樓：單身戒嚴令
1.在一個容器內倒入食用鹽、清水，攪拌溶解後，把生薑放鹽水中浸泡十分鐘；2.時間到後，取出幹抹布將生薑表面的水分擦乾，再用保鮮膜將生薑包裹起來；3.
將它放置在通風陰涼處儲存。方法二：1.
將買回來的生薑洗淨擦乾之後，埋進大米里；2.使生薑處在一個相對乾燥的環境中，這樣生薑就能夠保持它的新鮮度。
5樓：認認真真的百靈
放在冰箱門上就可以。
姜的儲存方法
6樓：麼麼球
挑選生薑
要挑選新鮮、無蟲眼的生薑進行儲存，那些有蟲眼或者生薑皮破損的要儘快用掉。
塑料袋將生薑放入塑料袋中存放，然後放到溫暖通風的地方放著，能夠存放比較長的時間。
沙子將生薑埋進溼潤的沙子中存放，能要使用的時候再挖出來，也能夠使生薑儲存較長時間不變質。
生薑片將生薑切成生薑皮，然後放到陽光下晒乾之後收起來，也可以使生薑儲存較長時間。
生薑的營養價值
1、每100克生薑含熱量42.00大卡(175千焦)。
2、姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
3、生薑還含有較多的揮發油，揮發油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等。
4、生薑又含辣味成分薑辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。
5、此外，生薑還含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
7樓：匿名使用者
鮮姜儲存的6種方法 1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。 2、鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。 3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮。
4、把鮮姜洗淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間儲存不壞。 5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。
可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。 6、最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍，也能儲存很久。
但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。
8樓：娛樂兒四合院
生薑怎麼儲存，試試這個方法
9樓：盈藍
方法1不可取，我試過把姜洗乾淨再晾乾然後放在鹽裡存放，最後醃出來很多水，姜也縮成小小的姜幹。我覺的還是就放在比較乾燥的地方存放就好。
10樓：匿名使用者
方法一：我用報紙將生薑包好放到冰箱的冷藏室中，等到用時洗乾淨即可。
方法二：將生薑清洗乾淨放到保鮮盒中密封，然後放到冰箱的冷凍室中存放，用時取出即可。但切片是要注意，別傷到手。
11樓：匿名使用者
買回來的生薑放在通風口晾晒，不要暴晒。然後收起來就好啦呀
12樓：大海的眼淚
姜的儲存應該是放在陰涼乾燥的地方
儲存姜的最好方法如下
13樓：溫暖情感心語
儲存漿一定要放在比較乾燥，陽光照射不到的地方，還要涼爽一點，這樣才能夠保持姜的新鮮度
14樓：心安是福
1、切片冷凍儲存法。將生薑切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內密封，再放入冰箱冷凍室儲存即可，這樣儲存生薑可以隨取隨用無需解凍，生薑能儲存2個月不壞；
2、食鹽密封儲存法。將新鮮的生薑洗淨表面泥土，充分晾乾水分，放入保鮮袋內並撒上一層鹽，裹緊，然後放置陰涼乾燥處儲存即可，這樣儲存可以放2-3個月左右不壞；
3、大米儲存法。將整塊生薑洗淨泥土，充分晾乾水分，直接埋到大米內，能沒過進行 儲存即可，如此儲存不但可以給生薑免受細菌干擾，生薑還能幫大米增加姜味驅蟲，一舉兩得，此做法可以儲存鮮姜3個月以上；
4、幹沙深埋儲存法。準備一盆乾的沙子，將生薑整塊埋入沙子內，不暴露空氣中即可，如此儲存可以儲存一年不壞，或者用一盆泥土，將生薑埋入其中，也能放一年不壞，此方法是農村老農戶賣生薑囤積常用方法，一般他們都是放地窖內儲存到來年漲價再售賣。
15樓：生活小達人乙白卉
回答親，很高興為您解答問題哦！一般最常用的儲存方式為：把姜放入泥沙中掩蓋貯藏時，首先在地上先鋪上一層厚約5釐米的沙土，沙土含水量在8-10%，然後將挑選好的生薑放在泥沙上，一層生薑（四五塊姜厚）一層泥，堆至離坑口約5釐米處。
最後用泥沙覆蓋，不讓生薑暴露在空氣之中。
親，而且還要經常性的檢查一下哦，不要推翻哦！注意溫度和溼度的變化哦！
儲存生薑保鮮的好方法
16樓：生活小達人乙白卉
回答親，很高興為您解答問題哦！一般最常用的儲存方式為：把姜放入泥沙中掩蓋貯藏時，首先在地上先鋪上一層厚約5釐米的沙土，沙土含水量在8-10%，然後將挑選好的生薑放在泥沙上，一層生薑（四五塊姜厚）一層泥，堆至離坑口約5釐米處。
最後用泥沙覆蓋，不讓生薑暴露在空氣之中。
親，而且還要經常性的檢查一下哦，不要推翻哦！注意溫度和溼度的變化哦！
17樓：匿名使用者
生薑儲存了三年一般都是沒有水分了，雖然生薑的儲存時間以及水分的揮發是比較長的，但是我們沒有做好正確的儲存方法，很容易讓生薑變質以及營養物質丟失。生薑儲存的時候，我們要選擇沒有沒有破損以及切開的生薑，然後放在通風乾燥的環境下，可以儲存的時間更長，還可以將生薑埋細沙裡面。
1、生薑的儲存方法一
將生薑切成3-4釐米的厚片,然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存,不是冷藏室,需要時就取出,味道和新鮮的一樣。
2、生薑的儲存方法二
沙埋:應選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應掰掉,把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中,冬季要防凍,可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。
3、生薑的儲存方法三
坑埋貯藏地下水位較高的地方,多用坑埋法貯藏生薑,坑的深度以不出水為原則,一般1米深,直徑2米左右,上寬下窄,圓形或方形均可,一坑能貯2500公斤左右。坑的**立一個稻草把,便於通風測溫,姜擺好後,開始時表面覆一層姜葉,然後覆一層土,以後隨氣溫下降,分次覆土。覆土總厚度為60釐米至65釐米,以保持堆內有適宜的貯溫為原則,坑頂用稻草作成圓尖頂,以備防雨,四周設排水溝。
北面設風障防寒。
4、生薑的儲存方法四
藥棉法。選一隻有蓋大口瓶,在瓶底墊一小塊著水的藥棉(水不宜太多,過多要爛姜),然後將用剩的鮮姜放在藥棉上,蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用,極為方便。
5、生薑的儲存方法五
埋入食鹽中儲存。買回鮮姜後,洗淨擦乾,然後埋入食鹽中,可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨,甩去表面水分,然後將細鹽塗於邊面,放在一個不封口的小塑料袋中,可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時,然後取出晾乾或晒乾,放進冰箱,可以長期保鮮。
6、生薑的儲存方法五
乾燥處儲存。生薑可以放在比較乾燥的地方,最好是通風的地方,如果生薑比較多的話,可以在生薑上面蓋一層幹稻草,這樣儲存的時間會久一些。或者是直接用袋子將生薑裝好,直接放在窗臺通風的地方就可以了。
還可以用一個罈子,裝一些乾淨的沙子,然後將生薑埋在裡面,吃的時候拿一塊就可以了。
新鮮姜最好的儲存方法
18樓：思念浪漫的歌
新鮮生薑的儲存方法是最簡單的，我們只要將生薑表現的泥土清洗乾淨，然後將生薑晾乾，放在乾燥通風的環境下儲存就可以了，也可以將生薑埋在沙子以及草木灰裡面，都是可以杜絕水分跟生薑接觸的。我們儲存生薑的時候最好是不要破損或者切開過的，這樣生薑才能儲存更長的時間。
新鮮的生薑如果儲存不好，很容易就會發黴、腐爛。相信很多朋友都發現，生薑不管是常溫儲存還是放入冰箱都好像很容易變質，這可如何是好呢?
方法一：將生薑放在陰涼通風處，找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣能儲存大概3～5天。
方法二：找個罐子，裝滿沙子。然後可以把買來的新鮮生薑埋入沙堆裡，記得是完全藏入沙子層下面2-4cm左右的深度哦。
方法三：在容器中先鋪一層草木灰，再鋪一層生薑，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用乾草覆蓋。
方法四：用保鮮袋密封好生薑之後，放入冰箱的水果冷藏格冷藏。切記不要讓保鮮袋漏氣或者入水，否則還是容易變質的。
方法五：用鋁箔紙嚴嚴實實地包好生薑，然後隨著生薑的形狀壓緊鋁箔紙，排出空氣，放在避光、低溫的地方即可，用這個方法可保鮮一個月左右。
注意，生薑的儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。
生薑的儲存方法，姜的儲存方法
生薑含有多種礦物質 維生素 植物殺菌素和某些具芳香和辛辣味的特別成分，是重要的調味品和兼有重要藥用價值的蔬菜，也是國際市場的暢銷貨。生薑的儲存方法較多，常用的方法有窖藏和沙藏兩種 窖藏 在初霜降臨之前 冬至 當姜葉轉黃，姜塊已充分成熟後在晴天收回，平攤在地面約8 12小時，厚度不超過15cm，除去泥...
生薑的儲存方法，姜的儲存方法
方法1袋裝法 把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋 食品袋 內。在11 14 的環境下存放。2罐裝法 把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間，有起來也方便。3沙溼法 選擇無外皮損傷 莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中 花盆 臉盆盛裝的土 可以久藏不壞。也不會幹掉。但要注意冬...
買回家的姜如何儲存,生薑應該如何來儲存？
有機會到戶外溪邊,帶一些沙子回來,用花盆裝起來,把買來的姜埋進去,一個月澆2次水即可 利用沙子的排水性與封閉性來儲存,一次買3 5斤老薑,存到用完都不會變質 如果找不到沙子,到建築五金行買就有了 埋沙堆裡 報紙包好放冰箱 生薑應該如何來儲存？一分鐘教你兩招生薑保鮮術！生薑挑小塊 別削皮 勿冷凍，埋進...