1樓:匿名使用者
麻辣燙裡的食材一般有撒尿牛肉丸、牛百葉、鴨血、冬瓜、油麥菜、豆腐皮、花菜、粉絲、麵條、寬粉、午餐肉、培根、香腸、火腿腸、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龍利魚、豬肉、雞肉、牛肉、土豆片、山藥、雞蛋、皮蛋、雞蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火鍋丸子等等。
1、撒尿牛肉丸
現實中的撒尿牛肉丸,雖然不及電影《食神》中那樣q彈,但也有很好的口感。撒尿牛肉丸的特色就是有!嚼!勁!讓人越嚼越上癮,而且漿汁噴發的時候,讓人驚喜連連。
2、牛百葉
經過處理的牛百葉爽脆可口,與麻辣口味十分相搭,雖然外觀不好看,但怎麼吃都很質感。關鍵的是,牛百葉的營養價值特別高,具有補益脾胃,補氣養血的功效。
3、鴨血
雖然是家鴨的血液,但經過處理後完全沒有異味,只有濃濃的鴨香味道。這種食物同樣特別適合麻辣口味,經典的川菜毛血旺幾乎就是依靠這種食材,同樣在麻辣燙中也很好吃。
4、冬瓜
冬瓜不僅有養顏美容的功效,還擁有特別清香的味道。冬瓜擁有較多的水分,煮燙以後口感水靈軟嫩,能很好地除燥,所以特別適合麻辣燙這種美食。
5、油麥菜
麻辣燙少不了水靈靈的蔬菜,油麥菜就是很好的食材。經過煮燙以後味道清香自然,口感清脆,提升整體的口感,是任何麻辣燙都需要加入的一種食材。
2樓:匿名使用者
主料:小白菜,茼蒿,木耳,豆皮,丸子,桂花腸,鵪鶉蛋,魚豆腐輔料:郫縣豆瓣醬,麻辣燙料適量,雞湯,大蔥2段,生薑2片,花椒,辣椒適量
做法放入少許豆油,待油溫升熱後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
加入生薑、大蔥、花椒繼續炒出香味。
放入適量的溫水,加入雞湯
待鍋中的湯沸騰後加入各種食材。
各種食材燙熟後,加入孜然、芝麻、陳醋即可。
麻辣燙裡都放些什麼調料
3樓:blackpink_羅捷
調料:豆瓣醬5克、火鍋底料10克、雞精5克、鹽3克主料:花椒適量、蔥、姜、蒜適量、水適量、粉絲100克、圓蔥100克、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量、香菇100克、金針菇100克、白菜100克
做法步驟:
1、首先鍋中倒油,放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g2、然後放入300ml水,粉絲100g
3、再然後魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入
4、之後圓蔥100g、海帶結適量,金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中
5、再之後大火煮沸出鍋即可。
4樓:茜爺講美食
自己在家動手做麻辣燙,都放什麼食材?這樣搭配,簡單經濟實惠
5樓:牛華老阿婆
麻辣燙是一種色相為俱全的美食,口味也比較多,並且可以根據自己喜歡的口味來搭配佐料,比較多樣化哦
6樓:黃昏的夕陽
材料主料:小白菜,茼蒿,木耳,豆皮,丸子,桂花腸,鵪鶉蛋,魚豆腐輔料:郫縣豆瓣醬,麻辣燙料適量,雞湯,大蔥2段,生薑2片,花椒,辣椒適量
做法放入少許豆油,待油溫升熱後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
加入生薑、大蔥、花椒繼續炒出香味。
放入適量的溫水,加入雞湯
待鍋中的湯沸騰後加入各種食材。
各種食材燙熟後,加入孜然、芝麻、陳醋即可。
麻辣燙有什麼菜
7樓:壹張話娛
麻辣燙裡的3種「貴菜」,好吃還不壓稱,老闆都藏在隱蔽的地方
8樓:吉阿婆麻辣燙總部
葷菜、素菜、海鮮都是有的。圓白菜、生菜、茄子、土豆、紫甘藍、豆角、茼蒿、油麥菜、山藥、藕、紅薯、粉絲、魔芋、豆腐、豆皮、木耳、蘑菇、魚丸、魚豆腐、魷魚、蝦仁等等。
9樓:匿名使用者
蔬菜類有土豆,菠菜,油麥菜,蒿子稈,白菜,白蘿蔔,金針菇,蘑菇,黃花菜,我平時吃的見過的就這麼多了。各地不一樣,有的地方是賣串的,有的就跟火鍋一樣,還有像東北亂燉那樣的……
10樓:匿名使用者
細粉 冬瓜 菜花(西蘭花) 牛排(豆類) 年糕 脆皮腸
油豆腐 紅薯丸子 不要蒜 不愛吃芹菜和青菜 吃綠菜只吃葉子
11樓:匿名使用者
白菜、茼蒿、油麥菜、油菜、小白菜、土豆、大葉生菜、奶油生菜、圓白菜、西蘭花
金針菇、滑仔菇、平蘑、口蘑、平菇、香菇
魚丸、蟹棒、魚皮崔、蝦餃、玉米腸、甜不辣、鮑魚片、牛肉丸、香菜丸、炸丸子、豆製品
12樓:吃貨懂小姐
青菜類:大白菜,小白菜,抱子甘藍,羽衣甘藍,紫甘藍,結球甘藍, 生菜,菠菜,韭菜,油麥菜,空心菜,油菜。
丸子類:牛肉丸, 魚丸,蝦丸 ,豬肉丸, 雞肉丸,蟹柳,魷魚丸,撒尿牛丸,魚豆腐,魷魚丸,甜不辣,鮑魚片,魷魚卷,墨魚丸,香菇丸,小香腸,海螺丸等。
肉類:牛肉片,羊肉片,豬肉片,雞肉片,鴨肉等。
海鮮類:大蝦,魷魚,貝類肉等。
菌類:木耳,銀耳,平菇,草菇,金針菇,香菇,杏鮑菇。
豆製品類:腐竹,豆腸,幹豆腐,豆腐皮,油豆腐。
粉類:綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲,紅薯粉絲,甘薯粉絲、土豆粉絲。
菜品可以自選,湯底也是可以自選的,食客儘可以根據自己的口味選擇原味、微辣、中辣、麻辣等湯底。
13樓:甲骨文
蔬菜類的基本都可以用來做麻辣燙,比如:白菜、空心菜、香菜、土豆、蓮藕、青菜等等!
14樓:
白菜,生菜,油麥菜,茼蒿,包菜,菠菜,海帶,基本上青菜都可以燙
15樓:匿名使用者
什麼都可以,能吃的基本都能燙來吃,絕對包羅永珍。
16樓:匿名使用者
只要是可以吃的都是可以放到裡面煮的,太多了
17樓:麼斯奇嘟
可以吃的菜都可以放到裡面煮。
18樓:匿名使用者
基本上你看到的東西都可以來燙
麻辣燙可以放什麼菜
19樓:那個閃電
主料:黑木耳10g、油豆皮30g、西蘭花100g、牛肉200g、魚丸100g、蝦丸100g、魚豆腐100g
輔料:油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、紅尖椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
步驟:1、油豆皮入鍋焯水後撈出瀝乾水切成塊兒
2、西蘭花掰成小朵,洗乾淨入鍋焯水後撈出瀝乾水
3、黑木耳提前泡發後撕成小朵,牛肉洗乾淨切成塊,魚丸、魚豆腐、蝦丸洗乾淨
4、將食材用竹籤穿成串
5、起油鍋,花椒入鍋炸
6、蔥薑蒜入鍋炒
7、豆瓣醬、紅尖椒入鍋炒
8、炒出紅油,加適量水,倒入石鍋
9、開鍋後放入牛肉串
10、加鹽攪拌均勻
11、2、3分鐘後放入魚丸串、魚豆腐串、蝦丸串,手握串柄,將串適時翻動,並用勺子向沒有浸在鍋裡的串串區域性澆開水,用來燙熟串串
12、4、5分鐘後,將木耳串、油豆皮串放入鍋中
13、開鍋後將西蘭花串入鍋,關火。
14、關火後鍋中的水還要沸一會兒,還要適時翻動串串,待鍋中水不再沸,稍微降溫,即可享用
20樓:吉阿婆麻辣燙總部
只要是能燙煮的菜都可以往裡面加的,麻辣燙其實就是個簡易的小火鍋,可以根據個人愛好,燙煮各種食材等等。
21樓:jygl慧
回答您好!我已經收到了您的問題,請稍等一會,我立刻為您整理答案!
您好!麻辣燙可以加各種火鍋丸子,蔬菜可以加生菜,油麥菜,娃娃菜,小白菜,麵食可以加一些方便麵,寬粉,粉絲,也可以加一些肉片,雞腸,鵪鶉蛋都是很不錯的哦!
提問
應該加什麼丸子
回答火鍋丸子種類有魚丸、蝦丸、牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、魚肉丸、墨魚丸、蝦仁丸、牛筋丸、龍蝦丸、貢丸、香菇丸。
提問那應該加什麼肉?
回答有蟹棒,培根,午餐肉,五花肉片哦[微笑]
提問應該還要加些什麼東西?
回答不用了哦!麻辣燙就是分有蔬菜類,肉類,丸子類,麵食類,這些就足夠了[比心]
提問謝謝了
回答不用謝哦!能夠幫助到您就很開心了[嘻嘻][嘻嘻]
提問我有選擇困難症,因該選些什麼好呢?
回答哈哈哈,沒事的,那我告訴您我平時會選什麼好嗎
提問好的呢
回答蔬菜的話娃娃菜,油麥菜很好,丸子的話魷魚丸,牛肉丸,魚丸,蝦丸很不錯哦!肉類可以選擇午餐肉,培根,肉片也不錯。麵食的話可以選擇粉絲和寬面
希望我的回答對您有所幫助!
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22樓:重慶渝味楠老火鍋
麻辣燙其實你可以簡單的看成煮湯,那些適合煮湯的菜,你都可以往裡面加點試試口味
23樓:這還真不容易
胡蘿蔔、土豆、蘿蔔、油菜、生菜、豆皮、尖角、豆腐泡、雞脖子、雞頭、雞爪子、雞胗子、香菇、平菇、冬筍、羊肉片、牛肉片,隨便,願意怎麼穿,就怎麼穿,願意怎麼燙,就怎麼燙。
主要吃的是湯的味,湯要炒好,一切萬事大吉。
24樓:夏戀
那就多了啊,白菜,生菜,金針菇,油菜,空心菜,白蘿蔔,馬鈴薯,我覺得能想到的蔬菜基本都行吧,我們學校的麻辣燙就是這樣啊。
25樓:匿名使用者
空心菜 青菜 白菜 豆乾 素腸 香糕 貢丸 魚丸 蝦餃 火腿腸 玉米腸 粉絲 麵條 你可以隨意搭配
26樓:匿名使用者
所有你喜歡的菜,但注意各種菜的煮的時間。
27樓:匿名使用者
生菜,菠菜,金針菇,海帶,粉條,蘑菇
28樓:最愛小閒閒
粉絲,青菜,辣椒。肉絲
29樓:匿名使用者
粉絲 白菜 土豆 麵筋 基本上都可以放 看你口味
30樓:匿名使用者
基本所有能吃的菜都可以放,但要注意是否有相剋的
31樓:
什麼都可以。只要掌握好時間
麻辣燙都是放什麼菜呀
32樓:blackpink_羅捷
主料:花椒適量、蔥、姜、蒜適量、水適量、粉絲100克、圓蔥100克、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量、香菇100克、金針菇100克、白菜100克
調料:豆瓣醬5克、火鍋底料10克、雞精5克、鹽3克做法步驟:
1、鍋中倒油,放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g2、放入300ml水,粉絲100g
3、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入
4、圓蔥100g、海帶結適量,金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中
5、大火煮沸出鍋
33樓:匿名使用者
菠菜 香菜 豆皮 豆泡 海帶 魚丸{蟹丸等等 愛吃什麼放什麼} 蘑菇 粉條{分寬粉還是細粉, 但 我覺得寬的更好吃些} 白菜 玉米麵 油麵 也可以放些冷麵 ..... 給分。
34樓:社會觀察員jy老師
回答您好!我已經收到了您的問題,請稍等一會,我立刻為您整理答案!
您好!麻辣燙可以加各種火鍋丸子,蔬菜可以加生菜,油麥菜,娃娃菜,小白菜,麵食可以加一些方便麵,寬粉,粉絲,也可以加一些肉片,雞腸,鵪鶉蛋都是很不錯的哦!
提問
應該加什麼丸子
回答火鍋丸子種類有魚丸、蝦丸、牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、魚肉丸、墨魚丸、蝦仁丸、牛筋丸、龍蝦丸、貢丸、香菇丸。
提問那應該加什麼肉?
回答有蟹棒,培根,午餐肉,五花肉片哦[微笑]
提問應該還要加些什麼東西?
回答不用了哦!麻辣燙就是分有蔬菜類,肉類,丸子類,麵食類,這些就足夠了[比心]
提問謝謝了
回答不用謝哦!能夠幫助到您就很開心了[嘻嘻][嘻嘻]
提問我有選擇困難症,因該選些什麼好呢?
回答哈哈哈,沒事的,那我告訴您我平時會選什麼好嗎
提問好的呢
回答蔬菜的話娃娃菜,油麥菜很好,丸子的話魷魚丸,牛肉丸,魚丸,蝦丸很不錯哦!肉類可以選擇午餐肉,培根,肉片也不錯。麵食的話可以選擇粉絲和寬面
希望我的回答對您有所幫助!
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