1樓：升力升升
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些**病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。
西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助**作用。
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於**和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，塗面部和手臂，15分鐘後洗淨，常用能減皺紋。
常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。
西紅柿的營養價值有哪些？
2樓：暖暖啊莫斯
西紅柿的營養價值:含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。
番茄中維生素d可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護**彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
西紅柿又叫番茄，它具體的營養價值有:
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
請問西紅柿有什麼營養價值?
3樓：匿名使用者
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些**病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。
西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助**作用。
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於**和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，塗面部和手臂，15分鐘後洗淨，常用能減皺紋。
常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。
4樓：
1、西紅柿中含有豐富的維生素a、番茄紅素和葉黃素等營養保健成分，有助於防治夜盲症和白內障等眼部疾病。平時常吃西紅柿，能有效保護眼睛和改善視力。
2、西紅柿中含有能控制血糖的鉻元素，且本身只含有少量糖類物質。糖尿病患者平時可以常吃西紅柿，不僅有助於控制血糖水平，還不用擔心血液中的糖含量會升高。
3、西紅柿中存在著大量的抗氧化劑番茄紅素，對胃癌、食道癌、肺癌和卵巢癌等癌症有明顯的抑制作用。平時用橄欖油來炒西紅柿，更有助於提高人體抵抗癌症的能力。
4、西紅柿中含有鈣質、維生素k和番茄紅素等營養保健成分，能為人體補充鈣質和保健骨骼。骨質疏鬆症者平時可以常吃西紅柿，非常有利於疾病的**和**。
5樓：越旨諼蘭
西紅柿具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓等功效和作用，對於身體出現的高血壓以及腎臟疾病有良好的輔助**作用。另外含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b族可以改善身體的營養補充，增強身體的體質，具有抗氧化、延緩衰老的作用，對於身體的免疫力提高以及調理身體的健康狀態有良好的作用。經常食用小番茄，對於男性改善前列腺炎和預防前列腺炎的發生都有良好的作用，在一定的程度上預防心腦血管疾病和抗癌都有突出的作用。
含有豐富的蘋果酸和檸檬酸，有促進胃腸消化利尿的作用，對於多種細菌的感染有明顯的抑制作用。
6樓：變啦
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
7樓：夢矣兮
西紅柿具有美容功效，它所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於**和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用
8樓：庫幻竹
西紅柿的營養價值比較多西紅柿當中富含的維生素比較多，特別是維生素c的含量很多，具有抗氧化的作用，還能美容養顏，平時可以多吃西紅柿，西紅柿能去除**的色素沉著，能美白肌膚，經常吃能排毒，西紅柿有番茄紅素，具有抗氧化作用，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞的擴散程序，具有抗癌的作用。西紅柿中的果糖葡萄糖一樣物質，對肝臟能有保健的功效，吃一個番茄相當於半個雞蛋的營養價值。
9樓：筆管教育
夏天吃西紅柿有什麼好處
西紅柿有什麼營養價值
10樓：終極鬥士
被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，番茄亞屬
西紅柿品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產季節的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克；紅色品種的西紅柿則含量較高，一般每100克含2—3毫克，最高能達到20毫克。
一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的西紅柿，番茄紅素的含量也不如紅色的高。
番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室大棚裡種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低，家庭必備。
西紅柿的營養價值
西紅柿酸甜可口、營養豐富。維生素c含量極高，同時還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養成分。並且還含有特殊的番茄紅素。
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、**癌等。
2.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
故番茄擁有「長壽果」之美譽。
5.防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的**。
西紅柿的選購竅門
看外形：挑渾圓的，這種是自然成熟的；
看顏色：顏色粉紅，沒有明顯的黃斑；
用手捏：稍軟、飽滿的西紅柿更成熟，口感好，會略有沙瓤。
效果.jpg
對比.jpg顏色不均勻或者發青，形狀不圓整，果肉不飽滿，有空洞的，不要選購。
手感很硬，外觀呈多面體的西紅柿是催熟的，不要購買。熟透的軟一點的西紅柿適合做番茄醬汁之類的，成熟度剛好的適合做炒菜。
西紅柿的儲存技巧
如果要冷藏的話就將整個西紅柿放入冰箱即可。
西紅柿的烹飪技巧
巧去番茄皮
1.把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水裡焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。
2.把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內部的果肉貼得更緊密，這時再用手撕番茄皮，就很容易了。
巧切番茄不流汁
切番茄時如果處理不當，大量的番茄汁會流出來，導致水分和營養流失，只要仔細觀察表面的紋路，把番茄的蒂放正依照紋理小心的切下去就能使番茄的種子與果肉不分離；而且不會流汁，如果不著急下鍋烹製，也可以將番茄先放入冰箱凍十分鐘然後拿刀切成片或者塊，這樣營養也不會流失。
西紅柿的食用禁忌
空腹不宜食用，易引起胃腸脹滿。
疼痛月經期間不易生食番茄性寒。
脾胃虛寒的也不易多食未成熟的番茄含有龍葵素，多食會引起中毒。
急性腸炎，菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
不宜高溫長時間加熱，會失去原有的味道和營養素。
西紅柿的食用建議
西紅柿去蒂，用淡鹽水浸泡幾分鐘，再用清水沖洗乾淨就可以。
步驟1.jpg步驟2.jpg步驟3.jpg西紅柿可以生吃﹑涼拌﹑炒菜﹑做湯﹑做果醬，還可以加白糖涼拌，用來炒菜或者燉菜可搭配雞蛋﹑各種蔬菜和肉類，用來做湯或者果醬也不錯。
洗乾淨的西紅柿，可以切成半月形﹑圓片形用來炒菜或者做湯，做西紅柿果醬一般切成小丁的形狀，炒醬的時候比較節省時間。去皮技巧：西紅柿頂部劃十字花刀，把開水澆在西紅柿的頂部，或者放開水中燙一下，皮就很容易被剝掉了。
但是西紅柿皮中含大量的番茄紅素，有很強的抗氧化性，可以防衰老，建議一起吃。牙齦出血：西紅柿含大量的維生素c,常食可改善牙齦出血
美白祛斑：西紅柿汁加蜂蜜調勻，如果太稀可以加些乾麵粉，敷臉15-20分鐘後洗去。有美白祛斑、嫩膚抗衰老、祛青春痘印的效果。
補血：西紅柿汁和原味酸奶混合成西紅柿酸奶汁，它能有效的提高身體對鐵元素的吸收。
防晒：番茄富含抗氧化劑番茄紅素，有防晒傷的功效。
11樓：your大頭兵
西紅柿，又名番茄、洋柿子、洋辣子、番李子，為1～2年生草本植物。枝葉豐茂，開黃色小花，果實會隨著生長時間的增長，而漸漸由深綠色轉為鮮紅色，柔軟多汁，十分惹人喜愛。西紅柿原產於南美洲的安第斯山脈一帶，它真正為中國大眾所接受，成為中國菜園裡的一種主要蔬菜，不過是近半個世紀的事。
西紅柿含有的營養成分非常多，番茄紅素、糖、維生素a、維生素b、維生素c、維生素d以及有機酸和酶等。其中維生素c的含量為蘋果的三至四倍。每100克西紅柿中就含有維生素c 5mg、維生素a 192ug，鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿蔔素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養成分。
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蘑菇可以和西紅柿一起做湯 比如 蘑菇 西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是家常菜之一。其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高，將蘑菇 西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使 有彈性 有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。加入一點蘑菇能提鮮 增...
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蘋果富含鎂 鐵 磷 銅 錳 鋅等微量元素，食用蘋果有以下好處 1 護膚養顏。鎂粉能使肌膚紅潤，富有彈性。二，保護心臟。蘋果所含的纖維 抗氧化物可以降低有害膽固醇，防止心臟疾病。三寧神。磷鐵等元素容易被腸道吸收，具有補腦養血 寧神安眠之功效。四 美容養顏 促進腸道蠕動 膠質及微量元素鉻可保持血糖穩定等...
雞肉營養價值，雞肉的營養價值
雞肉的營養價值 說到雞肉肯定讓很多的朋友都非常的喜歡，因為雞肉是我們生活中吃的比較多的一種肉類，可以說雞肉是我們最受歡迎的肉類之一。那麼你知道雞肉的營養價值有哪些嗎？下面就讓本文來為大家詳細的講解。雞肉的營養價值 1 雞肉富含維生素。在雞肉中含有一定量的維生素成分，包含維生素d，維生素e等等。通過補...