1樓：熱心青年
根據vivisure燕窩知識介紹：
1.首先燕窩用礦泉水浸發,冬天用溫水浸發，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。泡2個小時。
2.用手撕開燕角,並用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質。
3.換水，待雜質去幹淨後換一碗乾淨的水再浸泡1個小時，燕窩富含水溶性蛋白質,水質清澈的情況下,不必將水倒掉,待用。
4.隔水燉，待燉盅外的水沸騰後，將浸發好的燕窩放入燉盅內，等燕窩燉至晶瑩通透並且有一股清香蛋白時,一盅完美的燕窩表示已經完成。
注意事項：
1.所有燕窩都需以文火隔水燉制。
2.在燉制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程式可隨各人喜好。
3.必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉制燕窩。
4.燉制燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5.加在燉盅裡的水，溫冷都無所謂，但是最好要在鍋裡的水熱了之後才放燉盅進去。
2樓：用生命去吃飯
加牛奶啊，一級棒。還可以放點黑枸杞，又好喝又漂亮
3樓：花膠燕窩
燕窩隔水燉最好，可以燉牛奶、椰汁、紅棗、枸杞、水果等。
萌發花膠 · 專注您所關注的養生。
4樓：匿名使用者
冰糖，蓮子，銀耳，簡單的只放冰糖也可以
5樓：baby愛在風中
燕窩燉冰糖
【材 料】燕窩15克,枸杞子6克,薏米10克,冰糖適量。
【做 法】先將燕窩挑揀去雜質，用清水稍加浸泡再挑洗乾淨，備用。枸杞子、薏米用清水冼淨。然後將上述三物同放進燉盅內，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時，待溫飲用
6樓：天然閣燕窩
燕窩做法煮法步驟：燕窩怎麼燉煮?燕窩燉多久?燕窩燉法吃法
燕窩可以搭配什麼一起燉？
7樓：領悟
和冰糖、紅棗一起燉。
準備材料：
幹燕窩3-5克、紅棗3顆、冰糖1顆
做法：1、燕窩提前泡發好，將其撕開。
2、將紅棗洗淨切開把核取出，備用。
3、把燕窩放入燉盅內
4、棗子再放入。然後放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。
5、隔水燉：把燉盅蓋上蓋，然後放入燉鍋內。燉鍋內放水至燉盅3分之一處。先大火燒開，然後文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鐘放入一點冰糖一起燉下。
6、最後燉好的倒入碗裡，就可以吃了哦。
8樓：搞笑wo是認真
1、燕窩清燉加冰糖
燕窩清燉加冰糖一起燉，有潤肺養顏，病癒虛弱，調補身體的功效。
2、燕窩加高麗蔘
燕窩加高麗蔘一起燉可以起到補充元氣、補血的功效。
3、燕窩加花期參
燕窩加花期參一起燉有清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏的功效。
4、燕窩加田七
燕窩加田七一起燉能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑。
5、燕窩加當歸、紅棗
燕窩加當歸、紅棗一起燉，可以增加冠脈血流量、抗心律失常、促進免疫功能。
9樓：來自萬佛寺個性的布偶貓
枸杞，無花果，紅棗，桂圓，桂花，冰糖，青橄欖等。
燕窩做法:
首先準備材料：燕窩一盞
1、將燕窩放入碗裡（水覆蓋燕窩即可），浸泡（3小時）《注意：泡發的水必須要用純淨水》
2、3小時後檢查燕窩是否已泡發好；（發泡好的燕窩：吸水後會微微浮起，表面會呈現一些氣泡，這時的燕窩也會蓬鬆，如圖下狀態就代表已發泡完成）。
3、將發泡好的燕窩倒入過濾網中，稍微用水沖洗一下燕窩裡的小毛，沖洗不了的可以選用一個鑷子稍微挑一下，純天然燕窩是經過純手工挑毛加工而成，因此燕窩裡會存在一些細小絨毛。
4、將沖洗好的燕窩用手按紋路撕開，（燕角部分要用手輕輕的戳開）。
5、將清洗好的燕窩放入燉盅內注入適量的純淨水，以覆蓋燕窩1釐米為宜。
6、燕窩定時燉制30-40分鐘為宜；40分鐘後：燉好的燕窩表面會呈現少量泡沫，燕窩會出現膨脹沸騰的狀態、同時還會有粘稠感和濃濃的蛋清香味。
7、最後根據自己喜好的甜味加入適量冰糖，美味的冰糖燕窩就完成。
10樓：木藝世家
首先，燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起燉。燕窩也可以和水果一起燉，但是，燕窩中的蛋白質是最為豐富的，如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的話，會分解燕窩中的蛋白質，在煮燕窩很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠蘿、獼猴桃、木瓜等，最好不要跟燕窩一起燉。
另外，燕窩講究少食多餐，保持定期進食，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」所以，燕窩最好的燉法是冰糖燉燕窩，大鍋套小鍋，中間隔著水，燉煮20分鐘，最後加冰糖調味，燉煮之前必須先把燕窩泡發，燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。
譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
11樓：
介紹幾種不同口味燕窩做法：
【紅棗薏米燉燕窩】
功效：薏米具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，含有多種維生素、礦物質和多種氨基酸。紅棗補氣養血，與燕窩搭配可以養陰潤燥、養顏、延緩衰老，清虛熱。
材料：燕窩，薏米，冰糖，紅棗
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、薏米浸泡5小時左右，泡發充分即可；3、將薏米、紅棗和冰糖放入燉盅一起燉半小時；4、將燕窩中加入燉好的薏米紅棗即可。
【木瓜牛奶燕窩】
功效：木瓜燉燕窩可潤肺，當肺部得到適當的滋潤後，能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓**變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
材料：燕窩，鮮熟木瓜適量，牛奶
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、木瓜去籽切成小塊；3、將木瓜和牛奶加入燉好的燕窩中即可。
【玫瑰燕窩銀耳羹】
功效：潤膚養顏、有助腸胃
材料：燕窩，銀耳，枸杞，冰糖
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、銀耳泡發半小時洗淨摘碎，去蒂頭，並分成小朵備用；3、將銀耳、冰糖和枸杞放入燉盅一起燉30分鐘左右，加入到燉好的燕窩中即可。
【桃膠燉燕窩】
功效：清血降脂，抗皺嫩膚
材料：燕窩，桃膠，冰糖
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，撕成細條狀備用；2、將桃膠用清水泡軟備用；3、將燕窩、桃膠放入燉盅一起燉30~40分鐘左右，出鍋後加入冰糖待其融化即可。
【燕窩銀耳養顏湯】
功效：滋補肝腎，美嫩膚顏
材料：燕窩，銀耳，冰糖，大棗，枸杞
做法：1、將幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，按紋理撕成細絲備用；2、大棗、枸杞清洗乾淨，銀耳泡發好並摘碎成小朵；3、將燕窩、銀耳放入燉盅一起燉30~40分鐘左右，出鍋後再加入大棗、枸杞和冰糖即可。
12樓：匿名使用者
燕窩你可以
像是燉銀耳一樣
搭配枸杞紅棗桂圓
這一類的東西
一起燉出來就挺好吃的
13樓：
可以搭配燕窩一起燉的食物有很多，比如說雪梨。紅棗，枸杞，蜂蜜。牛奶冰糖。桂圓。桃膠。乾的百合。檸檬。等等都可以一起燉。
燕窩怎麼燉最有營養，可以和什麼一起燉
14樓：小狗狗要強大
幹雪蛤一包
2.拆開包裝一般是密封真空袋裝
3.一袋3只雪蛤
4.取一隻用純淨水泡發兩小時
5.撕去黑色筋膜，然後換水再接著泡發十小時，中途再換兩至三次水6.雪蛤泡發六小時後，白燕盞剪去外包膜
7.將白燕盞用純淨水泡發兩小時
8.用小攝子夾出比較明顯的絨毛，過於細小的夾不出來也沒關係9.順著紋理撕成細條
10.再接著泡發4小時後濾出，中途可再換一至兩次水11.將泡發好的雪蛤也濾出
12.將泡好的雪蛤和燕窩倒入燉盅中
13.加入冰糖
14.加入一倍的純淨水，約為燉盅的八分滿
15.蓋上蓋子，放入鍋中，鍋內注水約到燉盅的三分之一處即可16.蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火，再燉30分鐘17.木瓜對剖去皮去籽饢，挖空做為容器
18.將木瓜置於蒸格上，鍋內加水，燉盅中的雪蛤和燕窩勺入木瓜中，蓋上鍋蓋，大火煮沸後再燉15分鐘即可取出食用
15樓：婷婷愛吃麵
怎樣燉燕窩 燕窩怎麼做才不會破壞營養
16樓：全民滋補
燕窩加入蜂蜜，可以排毒養顏。
燕窩要怎麼燉才好？要燉多久？配什麼燉是最好的。。。
17樓：匿名使用者
原料：血燕盞4盞、冰糖60克、清水1升。
做法：1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鐘後用鉗子或牙籤輕輕挑出羽毛或雜質。
2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次。
3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾2次.
4、用溫水將清洗乾淨的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透。
燕窩可以跟什麼一起燉？
18樓：小小呂子博
燕窩和這些食物搭配效果最好最有效果：燕窩+當歸、紅棗--增加冠脈血流量、抗心律失常、促進免疫功能;
燕窩+紅棗、黃耳--有潤肺、補血、化痰;
燕窩+川貝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身體虛弱;
燕窩清燉+冰糖--有潤肺養顏，病癒虛弱，調補身體;以下有做法燕窩+黨蔘、杞子--有健脾、補肝腎、補氣作用，明目、防視力衰退。
燕窩+高麗蔘--大補元氣、補血;
燕窩+花期參--清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏;
燕窩+田七--能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑;
燕窩+鹿角膠--壯陽補腎、治陽痿、滑精;
燕窩+花膠--健體益精、止夜尿、滋陰;
燕窩+珍珠末--寧心、治失眠、養顏、
19樓：娛樂的大小事兒
燕窩的做法與吃法：冰糖枸杞燕窩，示範燕窩燉煮的兩種做法
燕窩要怎麼燉
20樓：蒼玉蘭閃煙
發制時水溫與發制時間，視季節和燕窩的質地適當調節，應常檢查以防發不透或發過。發好的應泡在冷水中，但不宜久存。漲發燕窩的水和工具要清潔，不可沾有油汙，不可用鐵鍋，否則將影響發制質量和燕窩的成色。
燕窩的燉制：
將水發好的燕窩，放入燉盅內，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內，隔水燉一個小時左右（燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻後的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰櫃中，可以儲存兩個星期左右。
1克幹燕窩經水發後，可出5克左右的水發燕窩，再經過燉制，這5克水發燕窩將繼續膨脹，最後形成
8克左右的可食用燕窩。
■另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發後的10-15克（假如燕窩***的話，也就是沒泡發前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。
大約吃半年後，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規律…不要早上吃一會，又換到其他時間吃。
21樓：廚娘小寧
燕窩桃膠星空杯的做法
燕窩和什麼一起搭配燉煮好
22樓：相貝
燕窩配搭的佐料以鹼性食物比較好。以下為燉燕窩的食譜：
一、幹品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補氣。
製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種幹品配料，?00c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
二、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
三、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。
四、燕窩燉木瓜
材料：幹燕窩5克，木瓜一個，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
功效：**美膚，產婦曾加母乳。
注：木瓜也可以切丁或打成果汁後和燕窩一起隔水燉煮20分鐘後加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等
燕窩跟什麼一起燉會比較好吃，燕窩和什麼一起搭配燉煮好
燕窩是要單獨燉煮才不會破壞其營養價值，可以燉好了新增一些別的食材一起吃。1 燕窩燉雪梨 a，水發好燕窩25g，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。b，將以上材料 除川貝外 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鐘即可。2 燕窩燉蜜棗 a，水發好燕窩25g，杏仁五錢，沙蔘三錢，金絲蜜棗十枚水四...
燕窩可以和紅棗一起燉嗎，燕窩能放紅棗嗎
一般來說，燕窩紅棗對女性的身體有比較大的好處，不僅可以美容養顏，而且還能提高人體的免疫力。從藥性與功用來看，這兩者都是性質平和的補益之品，也沒有相反與相畏存在，應該說共同使用還具有一定的協同性。所以人們再實用的時候需要注意兩者的搭配用量，控制高抄便可以發揮比較好的效果。燕窩紅棗都是非常有營養的食物。...
燕窩怎麼清洗，燕窩燉之前要怎樣清洗
首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。然後，先用溫水發，把整盞燕窩放入適量的40 50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3 5小時，血燕為6 8小時，在浸泡期間要換溫水2 3次，儘可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40 50度。燕窩和水...