1樓：格調
可以和冬瓜一起煮湯，做法如下：
主料：冬瓜300g、菌菇100g、筍乾20g、鹹肉100g輔料：雞精適量、鹽適量、水適量
1、臘肉切片。
2、水開後下臘肉，撈出浮沫。
3、筍乾和菌菇事先浸過。
4、倒入鍋內同煮。
5、冬瓜切塊放入鍋內，加適量鹽中火煮熟。
6、出鍋前加適量雞精。
7、出鍋。
2樓：黑旋風不黑
主料：臘肉300g、花生米160g、綠小豆100g。
輔料：姜適量、料酒適量、花椒半勺。
花生米煲臘肉的做法
1、準備好花生米。
2、準備好臘肉，泡洗乾淨。
3、鍋加水，放入臘肉。
4、準備好綠小豆。
5、鍋裡放入花生米和綠小豆，加點料酒，薑片，花椒。
6、煮上30分鐘。
7、中間可以翻動一下。
8、撈出臘肉。
9、臘肉放涼後切塊。
10、臘肉放回鍋中，繼續煲煮。
11、煮到花生米熟爛。
12、盛碗。
3樓：匿名使用者
將臘肉一大塊切下，直接放鍋中用水煮，直到煮熟，經過水煮的臘肉就沒那麼鹹了。臘肉煮了之後，就可以吃多少切下多少。將煮了的臘肉切成塊，就可以來炒各種蔬菜了。炒竹筍，炒菜薹。
4樓：
生臘肉煮熟做法：
主料：臘肉。
輔料：老薑、料酒。
1、取一塊臘肉放入開水裡浸泡一會。倒入少量料酒。
2、在開水裡泡好的臘肉，取出洗淨。放入加有水的鍋內。
3、加入老薑。料酒。大火煮開。撇去浮沫。
4、蓋好鍋蓋繼續煮15分鐘。至臘肉熟透。關火，燜上一會。
5、撈起整塊臘肉，涼一會。這樣臘肉就煮熟了。
5樓：匿名使用者
洗乾淨之後，加水直接煮就可以了，之後可以根據你的需要調味
6樓：老生無禮了
上籠直接蒸了就可以吃了。
臘肉要煮多長時間才能煮熟
7樓：龍寶美食小廚房
過年吃的臘肉需要煮多長時間才能煮熟，怎麼煮可以熟得快？臘肉直接炒會比較乾柴，可以先蒸軟了再煮。臘肉的經典搭配是用香蒜或者蘿蔔乾炒，當然也可以隨意搭配。
炒臘肉，不管是哪一種做法，臘肉要多做一步，先把臘肉蒸軟了再切片炒，這樣炒出來的臘肉香潤下飯，吃起來一點都不幹柴，下酒又下飯，越嚼越香，真的是吃一次就饞一次。朋友看到我做的香蒜查臘肉，說想家了，太想念家裡做的臘肉了。今天就給大家分享一下香蒜炒臘肉的做法，需要準備的食材有：
臘肉 2小塊，香蒜 一小把，胡蘿蔔幹 適量，幹辣椒 3個，食用油 適量，鹽 適量。
第一步：臘肉用溫水清洗乾淨，放到燒開水的鍋裡，隔水蒸10分鐘，也可以放到煮熟飯保溫的電飯鍋裡燜上20分鐘。
第二步：胡蘿蔔幹用溫水泡發清洗乾淨切成小段，也可以用新鮮的胡蘿蔔切成薄片，幹辣椒切成小段。
第三步：香蒜清洗乾淨，蒜白部分拍扁切成小段，蒜葉部分也切成小段放一邊備用。春天吃點香蒜，還有殺菌消炎的好處。
第四步：蒸軟的臘肉切成薄片，新做的臘肉，晾晒的時間不是很長，顏色還不夠漂亮。但嘴饞起來就管不了那麼多了，先吃一次再說吧。
第五步：大火燒熱油鍋，放油後轉中小火，放入蒜白和幹辣椒翻炒出香味。
第六步：放入臘肉翻炒一會，如果臘肉比較幹，可以加一點溫水煮一會。
第七步：加入胡蘿蔔幹，轉大火翻炒一會，按照家人口味加入適量的鹽調味。
第八步：加入香蒜葉子翻炒斷生就可以關火了。香蒜葉子比較嫩，避免長時間烹飪，大蒜素流失過多。
8樓：唐夕兒的白羊座
回答您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦～
臘肉要煮半小時左右。吃臘肉、臘腸要用水先煮一遍，因為臘肉等薰臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽，就算每次只攝入少量，時間長了也會積累起來。將臘肉先放進水裡充分煮過，亞硝酸鹽就會溶解在水中，吃起來也更安全。
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9樓：橘子閃爍
臘肉煮15-30分鐘即可。
家制臘肉做法
1，切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風處晾至半乾。
2，煙燻：大鐵鍋內放鋸末，上架鐵箅子，把晾好的肉置其上，蓋上鍋蓋，然後燒火。當鋸末受熱冒煙時停火，肉薰上黃色，其水分已幹即成。
3，蒸制、切片：把制好的臘肉放入溫水泡軟，颳去黃面，並用軟刷刷去肉上的塵土，再用溫水洗淨，放入容器，上屜用旺火沸水足氣蒸約1小時。下屜晾涼，切片裝盤食用。
10樓：妖精王的祝福
臘肉要煮30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。具體做法如下：
1、臘肉清洗後切成薄片，捲心菜清洗乾淨後用手撕成碎塊，大蒜去皮，幹辣椒和生薑都切成絲
2、先把臘肉放入冷水裡，燒開後煮一分鐘焯水，拿出備用
3、熱鍋少量冷油，放入焯過水的臘肉煸炒出香味，加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒絲和生薑絲煸炒一會，加入撕好的捲心菜，先翻炒幾下即可出鍋。
擴充套件資料
1、一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
2、如果暫時放開「口感」，從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。
3、臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%；不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的「危險因素」。
4、其次，臘肉營養損失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素b1.維生素b2.
煙酸、維生素c等含量均為零。可以說，臘肉是一種「雙重營養失衡」的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能「雪上加霜」。
第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長
11樓：豬媽媽
臘肉一般都是熟食，煮著吃很快的，煮半小時就可以吃了，臘肉還可以炒菜吃，也是非常不錯的。
12樓：九月古風樂曲
一般來說，半個小時到一個小時就可以把臘肉煮熟了。用高壓鍋煮的話，可以很快將臘肉煮熟。
13樓：沒那麼簡單煒
臘肉需要煮半個小時才能煮好，我們可以在煮之前，提前把臘肉洗好，用熱水浸泡幾個小時以後再煮，這樣會熟得快
14樓：匿名使用者
煮臘肉的做法：先把臘肉洗淨，切小段。把臘肉放入鍋中，放水淹沒臘肉，直接**煮半小時。
臘肉要煮多久能熟，臘肉一般煮多久
15樓：橘子閃爍
臘肉煮15-30分鐘即可。
家制臘肉做法
1，切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風處晾至半乾。
2，煙燻：大鐵鍋內放鋸末，上架鐵箅子，把晾好的肉置其上，蓋上鍋蓋，然後燒火。當鋸末受熱冒煙時停火，肉薰上黃色，其水分已幹即成。
3，蒸制、切片：把制好的臘肉放入溫水泡軟，颳去黃面，並用軟刷刷去肉上的塵土，再用溫水洗淨，放入容器，上屜用旺火沸水足氣蒸約1小時。下屜晾涼，切片裝盤食用。
16樓：唐夕兒的白羊座
回答您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦～
臘肉要煮半小時左右。吃臘肉、臘腸要用水先煮一遍，因為臘肉等薰臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽，就算每次只攝入少量，時間長了也會積累起來。將臘肉先放進水裡充分煮過，亞硝酸鹽就會溶解在水中，吃起來也更安全。
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17樓：妖精王的祝福
臘肉要煮30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。具體做法如下：
1、臘肉清洗後切成薄片，捲心菜清洗乾淨後用手撕成碎塊，大蒜去皮，幹辣椒和生薑都切成絲
2、先把臘肉放入冷水裡，燒開後煮一分鐘焯水，拿出備用
3、熱鍋少量冷油，放入焯過水的臘肉煸炒出香味，加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒絲和生薑絲煸炒一會，加入撕好的捲心菜，先翻炒幾下即可出鍋。
擴充套件資料
1、一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
2、如果暫時放開「口感」，從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。
3、臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%；不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的「危險因素」。
4、其次，臘肉營養損失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素b1.維生素b2.
煙酸、維生素c等含量均為零。可以說，臘肉是一種「雙重營養失衡」的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能「雪上加霜」。
第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長
18樓：帥哥都是我們的
臘肉要蒸多久能熟這個因肉而異，一般要看臘肉的厚度與做法，一般臘肉中的肥肉變成透明就可以了。
臘肉在烹調之前，一定要先用溫水洗淨，以洗去表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物。或是臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。
這樣做一方面可以讓乾癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。
19樓：飛飛在天
臘肉一般煮多久能熟
聚餐風煮大家制作時先把臘肉洗淨，切小段。把臘肉放入鍋中，放水淹沒臘肉，直接**煮半小時。一定要等五分鐘切哦，小心燙手。厚度自己掌控，攢點辣椒麵，別有一番風味。
只要經過科學烹調和正確的食用是能夠降低臘肉中的危害。科學檢測表明，肥肉用溫火燉煮半小時左右，飽和脂肪會下降30%-50%;每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹調臘肉時，最好選擇隔水蒸或直接放在水裡煮是最為健康的。
20樓：新歌影視
您好，根據您的問題，我覺得臘肉一般煮十分鐘就熟了。
誠心為您解答，希望不吝採納。
21樓：鬥法呀
臘肉在醃製之前最好煮15分鐘到30分鐘就好。具體時間根據肉的大小以及厚度去判斷。
22樓：羊裡個羊個羊
臘肉本來就是熟的，但是為了安全起見，在吃臘肉之前，最好再用水煮一會兒。
一般來說，煮15分鐘~30分鐘就可以了，煮太久反而會破壞臘肉的口感哦。
煮生豆漿要多長時間，煮生豆漿要多長時間？
正確的煮豆漿方法，在出現 假沸 現象後繼續煮8分鐘，使泡沫完全消失。豆漿加熱到80 90 的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種 假沸 現象。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。看到豆漿沸騰後，要繼續加熱，再煮8分鐘。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出...
煮米飯多長時間，煮米飯多長時間
用普通的鍋蒸米飯，如果沒提前泡米，水開後煮三十分鐘，停火後再燜10分鐘就可以了。水的高度 米的高度 1 1.2 一般米下鍋後，你加的水要比米高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點。不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢 只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。...
高壓鍋煮羊肉要多長時間多長時間
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